Тартар из лосося

Холодные закуски – это отличный способ разнообразить меню и удивить гостей. Попробуйте тигровые креветки с кремом васаби и тайским манго – это необычное сочетание подчеркнёт вкусовые рецепторы и оставит приятное послевкусие

Ищете изысканное блюдо для особого случая? Попробуйте тартар из мраморной говядины. Это холодная закуска из деликатесной мраморной говядины с добавлением ферментированной свёклы, подаётся с трюфельным соусом, каменным творогом и муссом из пармезана, украшается трюфелем

Холодная закуска, которая придётся по вкусу гурманам. Нежный паштет из цыпленка дополняется оригинальной землей из облепихи, которая придает блюду интересную текстуру и легкую кислинку. Завершающий штрих — кисло-сладкий вишнёвый жемчуг, который взрывается во рту и оставляет приятное послевкусие

Вителло тоннато с перцем рамиро — это изысканное блюдо из охлаждённого ростбифа из мраморной говядины, которое относится к холодным закускам. Пикантности блюду добавляют соус тоннато, перец рамиро, каперсы и бакинский соус, а завершает вкусовую палитру пармезан