Buono

Закуски

Салаты

Пицца

Гарниры

Горячие блюда

Супы

Паста

Десерты

Новогоднее предложение

Закуски

Вителло тоннато

Изысканная закуска с невероятным вкусом и нежной текстурой

1450 ₽

190 г

на 4.03.2025 г.

Набор изысканных сыров, который позволит открыть новые вкусовые ощущения. Сыры прекрасно сочетаются с ягодами, виноградом и мармеладом, которые добавляют свежие нотки и позволяют раскрыть многогранный вкус

2750 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Карпаччо из томатов с красным луком и базиликом

Сочные томаты, упругие оливки и хрустящие каперсы составляют прекрасный контраст текстур. Бальзамический крем придаёт сладковатые пряные нотки, а оливковое масло соединяет все вкусы блюда воедино

1380 ₽

310 г

на 4.03.2025 г.

Карпаччо из цветной капусты с черным трюфелем

Нежная цветная капуста в сочетании с чёрным трюфелем приобретает неповторимый вкус, а дрессинг из трюфеля добавляет изысканную нотку

1750 ₽

170 г

на 4.03.2025 г.

Артишоки, обжаренные с мини-кальмарами

Артишоки и кальмары обладают деликатным вкусом, который подчёркивается ярким ароматом оливкового масла и пикантностью морской соли и перца. Обжарка придаёт артишокам хрустящую золотистую корочку, а кальмарам — нежную текстуру

3300 ₽

170 г

на 4.03.2025 г.

Буррата с томатами и базиликом

Нежная буррата в сочетании со свежими томатами, каперсами и базиликом приобретает насыщенный, многогранный вкус. Рубиновые томаты биф добавляют лёгкую кислинку, каперсы придают пряность, а базилик придает блюду особый аромат

1690 ₽

380 г

на 4.03.2025 г.

Карпаччо из осьминога с соусом из бальзамического уксуса из Модены

Тонкие ломтики отварного осьминога, дополненные вялеными томатами, сельдереем и пряным соусом, приготовленным на основе бальзамического уксуса из Модены, гармонично сочетаются со свежей рукколой

2630 ₽

120 г

на 4.03.2025 г.

Пате из куриной печени с соусом из клюквы

Нежный паштет с шелковистой текстурой дополнен джемом из клюквы, который придаёт ему яркие акценты и оттеняет основной вкус. Мини-бриошь, изготовленная в собственной пекарне ресторана, служит идеальным спутником для этого дуэта, подчёркивая его насыщенность и богатство

1200 ₽

95 г

на 4.03.2025 г.

Карпаччо из говядины с эспумой из белых грибов

Аргентинская вырезка отбивается и укладывается поверх свежих листьев салата корн, окружённых воздушной эспумой из белых грибов. Тонкие слайсы чёрного трюфеля и пармезан подчёркивают насыщенность вкуса, а трюфельное масло завершает симфонию текстур и ароматов

2420 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Парма (28 месяцев)

Тонкие слайсы пармской ветчины раскрывают свой насыщенный вкус, тая во рту со сладковатыми и пикантными нотками. Крупные сицилийские оливки добавляют в сочетание свежесть и легкую соленую терпкость

1850 ₽

100 г

на 4.03.2025 г.

Салаты

Салат с перепёлкой и киноа

Пряный чеснок и сочные томаты даттерини подчёркивают нежность перепёлки в сочетании с микс-салатом и грибами. Дополняет блюдо яркий горчичный соус, раскрывающий его вкус в полной мере

2750 ₽

285 г

на 4.03.2025 г.

Салат домашний с оливковым маслом

Свежие овощи крупно нарезаются, объединяясь в восхитительное сочетание с зеленью. Каждый ингредиент подчеркнут солью, молотым перцем и ароматным оливковым маслом, создавая салат, радующий простотой и элегантностью вкуса

1090 ₽

290 г

на 4.03.2025 г.

Зеленый салат с грушей и пекорино

Спелая груша и мягкое авокадо сочетаются с сыром в освежающем миксе зелёных листьев, создавая насыщенную палитру вкусов. Грецкие орехи дополняют фрукты приятной ореховой ноткой, а соус цитронет привносит яркий акцент, объединяя все ингредиенты в одно целое

1450 ₽

240 г

на 4.03.2025 г.

Салат с крабовыми фалангами, томатами и авокадо

Кусочки нежного краба и спелых томатов биф расположены среди мягкого авокадо и свежих листьев кресс-салата, создавая свежее вкусовое сочетание. Блюдо завершается легким лимонным дрессингом и акцентируется тонкими нотами лука-сибулета

3450 ₽

320 г

на 4.03.2025 г.

Салат из осьминога с картофелем

Изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежную текстуру осьминога, сладость вяленых томатов и пряность боттарги

2950 ₽

260 г

на 4.03.2025 г.

Салат с морепродуктами

Свежие артишоки, фенхель и микс-салат придают салату свежесть, а морская соль, перец горошком и оливковое масло добавляют пряности. Заправка цитронет и цедра лимона придают салату цитрусовую нотку

3100 ₽

285 г

на 4.03.2025 г.

Зеленый салат с креветками, авокадо и ягодами годжи

Обжаренные на оливковом масле креветки, солёные и перчёные, добавляются в смесь из салатных листьев, нарезанных томатов, авокадо и дыни, а также ягод годжи и кедровых орехов. Полученное блюдо заправляется соусом цитронет, придающим ему пикантность и свежесть

1850 ₽

280 г

на 4.03.2025 г.

Пицца

Пицца Дьяволетта

Пицца обладает насыщенным вкусом с острыми нотками пряных колбасок чоризо и сливочным ароматом сыра моцарелла. Томатная основа придаёт блюду лёгкую кислинку (30 см)

1400 ₽

510 г

на 4.03.2025 г.

Пицца Прошутто ди Парма

Изысканное блюдо с нежной пармской ветчиной, сыром моцарелла и пармезаном на насыщенной томатной основе. Подается с пряными листьями рукколы для придания освежающих ноток (30 см)

1890 ₽

480 г

на 4.03.2025 г.

Пицца Маргарита

Нежный сыр моцарелла и ароматный базилик создают неповторимую гармонию вкусов на насыщенной томатной основе (30 см)

1200 ₽

450 г

на 4.03.2025 г.

Пицца с трюфелем

На неаполитанском тесте собраны ноты трюфельного соуса, дополненные сливочным маскарпоне и пикантным пармезаном, переплетающихся с тягучими нитями моцареллы. Каждый кусочек оживляется свежестью рукколы и тонкими слайсами трюфеля, создавая симфонию вкусов и текстур (28 см)

2100 ₽

395 г

на 4.03.2025 г.

Фокачча с тунцом и моцареллой

Воздушное тесто, приготовленное по неаполитанскому рецепту, дополняется насыщенными вкусами тунца и сливочной моцареллы, сочностью биф-томатов и свежестью салатных листьев, а затем оттеняется деликатным ароматом фирменного оливкового масла от нашего шефа Джузеппе Дави для создания безупречного сочетания, в котором переплетаются пикантность и нежность

1390 ₽

450 г

на 4.03.2025 г.

Пицца Ветчина-грибы

Тонко раскатанное тесто обогащается томатным соусом, сливочным сыром, нежной варёной ветчиной и грибами, а затем запекается до достижения аппетитной румяной корочки (25 см)

1690 ₽

470 г

на 4.03.2025 г.

Пицца Груша и горгонзолла

На тонкое тесто укладываются нежные ломтики сыра, которые плавятся, создавая идеальную основу для сладкой груши. После выпекания пицца посыпается сахарной пудрой, завершая это сочетание утонченным штрихом (25 см)

1450 ₽

410 г

на 4.03.2025 г.

Пицца 4 сыра

Тесто раскатано в тонкую основу и покрыто деликатным сочетанием копчёной скаморцы, горгонзолы, моцареллы филанте и пармезана, создавая восхитительное сырное многообразие. Все это дополнено ароматными травами и оливковым маслом, которые объединяют разные вкусы в единое целое (25 см)

1520 ₽

400 г

на 4.03.2025 г.

Гарниры

Спаржа на пару

Нежный гарнир из зелёной спаржи, которая сохраняет свою форму, цвет и аромат

1420 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Овощи на гриле

Сладковатые оттенки перца и лука сочетаются с лёгкой кислинкой цукини, баклажана и помидора, а нотки дымка от гриля придают блюду особую изюминку и аромат

950 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Картофель жареный с сезонными грибами

Золотистый картофель со сладковатыми нотами лука и характерным ароматом белых грибов создают насыщенный и гармоничный вкус

1450 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Горячие блюда

Филе сибаса с обжаренными цукини и соусом из омара

Нежное филе сибаса в сочетании с ароматными цукини, листьями кресс-салата и ярким соусом из омара создаёт неповторимую гармонию вкусов. Оливковое масло Extra virgin придаёт блюду особую изысканность

2100 ₽

290 г

на 4.03.2025 г.

Филе дикого сибаса по-сицилийски

Филе дикого сибаса по-сицилийски обладает насыщенным, но в то же время нежным вкусом. Оливковое масло и рыбный бульон придают блюду особую сочность, а каперсы, томаты и оливки добавляют яркие акценты

3100 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Осьминог на гриле

Нежное мясо осьминога обладает сладковатым вкусом и плотной текстурой, а аромат древесного угля придаёт ему особую изюминку

3200 ₽

100 г

на 4.03.2025 г.

Лопатка ягненка, запеченная с овощами, чесноком и мятой

Лопатка ягненка, запеченная с овощами, чесноком и мятой, обладает насыщенным, но в то же время нежным вкусом. Пряный чеснок и освежающая мята добавляют блюду особую пикантность, а овощи и соус демиглас делают его невероятно сочным

3400 ₽

600 г

на 4.03.2025 г.

Креветка Mazzancolle на гриле

Изысканное блюдо, которое подарит непередаваемое вкусовое наслаждение. Нежные королевские креветки гриль, приготовленные по уникальному рецепту, обладают насыщенным вкусом и тонким ароматом дымка

4000 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Филе миньон

Сочная нежная говядина с аппетитным румянцем снаружи и нежным розовым оттенком внутри

3980 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Утиная ножка конфи с корнем сельдерея и соусом из черешни

Корень сельдерея, запечённый в соли и обжаренный до золотистой корочки, подчёркивает нежность утиной ножки. Лёгкая кислинка черешневого соуса добавляет яркий акцент, создавая изысканное сочетание вкусов

2100 ₽

220 г

на 4.03.2025 г.

Бразато из телячьих щечек с картофельным пюре

Нежное бразато из телячьих щечек с сельдереем, тимьяном и розмарином в красном вине, подается с нежным картофельным пюре и ароматными грибами

1750 ₽

380 г

на 4.03.2025 г.

Супы

Суп Минестроне

Насыщенный суп с яркими оттенками овощей и бобовых, которые гармонично сочетаются с пастой и соусом песто. Нежный пармезан с кедровыми орехами придаёт блюду особую изысканность

800 ₽

330 г

на 4.03.2025 г.

Суп из морепродуктов

Морепродукты создают яркое сочетание с томатным соусом и глубоким вкусом рыбного бульона. Пикантные чесночные гренки из багета с зеленью добавляют текстуру и аромат, а завершением служит оливковое масло, подчеркивающее насыщенный характер супа

2550 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Тортеллини ин бродо

Традиционный итальянский суп с равиоли в курином бульоне. Нежные мешочки из теста с начинкой из телятины и зелёного лука придают блюду насыщенный вкус

700 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Паста

Ригатони с бурратой, томатным соусом и базиликом

Сливочный вкус сыра буррата в сочетании с нежным пармезаном и насыщенным томатным соусом создают богатый и яркий вкус, который идеально гармонирует с пастой ригатони, а ароматный базилик придаёт блюду особый шарм

1390 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Равиоли со шпинатом, сыром рикотта и свежим шалфеем

Оболочка равиоли наполнена сочетанием рикотты и пармезана, обогащённым свежестью шпината. Легкий аромат листового шалфея добавляет утончённую ноту, завершая композицию блюда

1100 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Лазанья Болоньезе

Листы лазаньи пропитываются насыщенным соусом демиглас, а говяжий фарш делает каждый слой сочным и полным вкуса. Завершает блюдо плавленый пармезан, объединяющий все ингредиенты в единое целое

1650 ₽

195 г

на 4.03.2025 г.

Ризотто с морепродуктами

Нежное ризотто из риса карнароли, с ароматом обжаренных на оливковом масле креветок, осьминога, кальмара и ракушек вонголе, с добавлением лука, чеснока и петрушки придает блюду пикантный и свежий вкус

2950 ₽

305 г

на 4.03.2025 г.

Ризотто с грибами

Нежное ризотто, приготовленное из риса карнароли, с ароматными грибами, дополненное томлеными томатами, сливками и щепоткой тертого пармезана

2100 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Спагетти с камчатским крабом, домашними вялеными томатами и соусом песто

Спагетти обогащаются крабовым мясом, которое фламбируется коньяком для придания аромата, и украшаются домашними вялеными томатами, создающими яркий вкусовой акцент. Соус песто объединяет все составляющие в гармоничное сочетание

2750 ₽

390 г

на 4.03.2025 г.

Домашнее спагетти с королевскими креветками и водкой

Ароматом оливкового масла обогащаются обжаренные креветки, чеснок и лук-шалот, дополненные водкой, рыбным бульоном и сицилийским соусом. Получившаяся воздушная подливка, впоследствии соединённая со сливками и впитанная домашними спагетти, создаёт незабываемая вкусовое сочетание

1350 ₽

230 г

на 4.03.2025 г.

Тальолини с чёрным трюфелем

Нежные тальолини в сливочном соусе с маскарпоне и пармезаном дополнены ярким акцентом чёрного трюфеля (3 г), который дарит блюду насыщенный аромат и роскошный вкус. Сливочное масло создаёт кремовую текстуру, связывая все ингредиенты воедино

2350 ₽

245 г

на 4.03.2025 г.

Равиоли со страчателлой и чёрным трюфелем

Равиоли, скрывающие в себе нежную сырную начинку, подаются с соусом из куриного бульона и сливочного масла, покрываются яичным желтком и обретают насыщенный аромат благодаря натёртому на них чёрному трюфелю

2100 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Равиоли с камчатским крабом и зелёным горошком

Тесто из семолины твёрдых сортов, куриных яиц, оливкового масла и винного уксуса предстаёт в виде равиоли, щедро начинённых пюре из зелёного горошка, мясом камчатского краба и свежим зелёным луком. Соус из рыбного бульона, имбирного сока и сливок деликатно дополняет блюдо

1850 ₽

140 г

на 4.03.2025 г.

Десерты

Желе из красного апельсина с джемом из горького апельсина

Нежное желе из красного апельсина обволакивает, словно облако, а его вкус переплетается с освежающей кислинкой цитрусового джема. И над всем этим витают чарующие нотки цветочных лепестков, превращая десерт в произведение искусства

750 ₽

140 г

на 4.03.2025 г.

Сицилийское канноло с цукатами и фисташками

Нежная рикотта с сахаром и корицей контрастирует с хрустящей сицилийской трубочкой, а добавление вина Марсала и тёмного шоколада придаёт десерту глубину и насыщенность. Апельсиновые цукаты добавляют яркие цитрусовые нотки, а фисташки — хвойные оттенки (1 шт.)

550 ₽

80 г

на 4.03.2025 г.

Панна котта с клубникой

Лимонный и апельсиновый фреши добавляют свежие кисло-сладкие нотки, которые оттеняют насыщенный вкус десерта. Контраст между мягкой и воздушной панна коттой и упругой клубникой создаёт необычное и приятное вкусовое впечатление

950 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Воздушный чизкейк с соусом из облепихи

Утонченный десерт с насыщенным вкусом. Чизкейк дополняется соусом из облепихи и свежим манго, что создаёт необычное и изысканное сочетание

1350 ₽

245 г

на 4.03.2025 г.

Артишок из маракуйи и мусса из черного шоколада

Десерт в виде артишока с сердцевиной из желе со вкусом маракуйи, заключённого в мусс на основе тёмного шоколада и растительных сливок. Взаимодействие кислых и горьких ноток создается через текучее сочетание ингредиентов, создающее незабываемое впечатление

890 ₽

145 г

на 4.03.2025 г.

Новогоднее предложение

Шоколадная новогодняя игрушка

Шоколадный шар ручной работы

1500 ₽

35 г

на 4.03.2025 г.

Набор шоколадных игрушек

Шар большой (2 шт.), шар малый (2 шт.), шишки (11 шт.), Змея (1 шт.), шоколадный логотип Buono (1 шт.). Шоколад горький 56%

4850 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Новогодняя подарочная корзина

Нежная воздушная текстура, ароматы цитрусовых-классический рождественскийпанеттоне и коробка новогодних шоколадных игрушек в подарочной корзине

9900 ₽

1,1 кг

на 4.03.2025 г.

Панеттоне с глазурью

В преддверии Нового года и Рождества мы предлагаем нашим гостям неотъемлемый атрибут праздничного стола — панеттоне. Нежная, воздушная текстура, ароматы цитрусовых, изюм и цукаты — классический рождественский панеттоне, выполненный в лучших традициях шеф-повара ресторана Джузеппе Дави

3500 ₽

800 г

на 4.03.2025 г.

Панеттоне без глазури

В преддверии Нового года и Рождества мы предлагаем нашим гостям неотъемлемый атрибут праздничного стола — Панеттоне. Нежная, воздушная текстура, ароматы цитрусовых, изюм и цукаты — классический рождественский Панеттоне, выполненный в лучших традициях шеф-повара ресторана Джузеппе Дави

3200 ₽

750 г

на 4.03.2025 г.

Еще кафе в Москве