Дагестанская лавка

Дагестанские пельмени ручной лепки c пряной мясной начинкой, увенчанные филигранной косичкой. Особый аромат мясной начинке придает добавление зелени и томатов в собственном соку, фарш говяжий

Дагестанские пельмени ручной лепки c нежной творожной начинкой, увенчанные филигранной косичкой

Дагестанские пельмени ручной лепки c нежной картофельной начинкой, увенчанные филигранной косичкой

Аварский хинкал охлажденный. Воздушные пышки из кефирного теста

Слоеный хинкал из молочно-дрожжевого теста с добавлением чернил каракатицы и ореховой травой

Нежный слоенный хинкал из молочно-дрожжевого теста с ореховой травой

Медальоны из кукурузной муки

Галушки из пресного теста

Тонко раскатанное замороженное бездрожжевое тесто, нарезанное небольшими ромбами

Дагестанские пельмени ручной лепки c нежной начинкой из курицы, увенчанные филигранной косичкой

Дагестанские пельмени ручной лепки c пряной начинкой из баранины, увенчанные филигранной косичкой. Особый аромат мясной начинке придает добавление зелени, фарш из баранины

Мед Горный

Урбеч абрикос

Урбеч льняной - традиционное дагестанское лакомство в виде густой жидкой пасты. Употребляют урбеч как десерт к чаю или как топпинг для каш, смешивая урбеч с медом и растопленным сливочным маслом. Это питательное и тонизирующее средство помогает перенести большие физические нагрузки и улучшает пищеварения. Урбеч из льна - это здоровая альтернатива шоколадным пастам

Горный мед с орешками миндаля

Состав: чай черный байховый высший сорт, чабрец (листья, цветы), мята (листья), цикорий (стебли), шафран (цветы)

Состав: чай черный байховый высший сорт, чабрец (листья, цветы), плоды горного шиповника

Состав: шиповник, боярышник, тмин, белая мята, зверобой

Состав: чай черный байховый высший сорт, зверобой (цветы), черный тмин, горный тмин

Состав: чай черный ора, мята белая, зверобой, горный тмин, черный тмин

Состав: шиповник, мята белая, зизифора, тмин

Яйцо столовое, помидоры свежие, соус томатный с чесноком, лук зеленый, укроп зелень свежая, масло подсолнечное

Любимый завтрак дагестанца, большая порция кураговой каши с урбечем. На 100 граммов: К 167.5, б 3.0, ж 1.0, у 34.9

Омлет из трёх яиц с зеленью

Натуральный творог, сахар, манная крупа, яйцо куриное, сметана фермерская, ванилин, сливочное масло. Подается с соусом из льняного урбеча, с ягодным соусом собственного приготовления и сметаной, украшена свежей мятой и присыпана сахарной пудрой

Абрикосовый пудинг - невероятно полезное и питательное блюдо. Он пользуется большой популярностью среди народов Дагестана. С фруктовой сладостью - кислинкой и богатым вкусом сушёных абрикосов. Урбеч с медом добавляет ореховой вяжущей терпкости и волокнистости

Трубочки из песочного теста с ореховой начинкой (1 шт.)

Знаменитый дагестанский пирог с сухофруктами

Восточная сладость из обжаренных во фритюре кусочков теста, перемешанных с медовым сиропом

Особый национальный рецепт приготовления мучного десерта

Традиционная медовая пахлава с орехами (1 шт.)

Пирог из песочного теста с ароматной лимонной начинкой

Восхитительный, нежный и любимый всеми торт с заварным кремом

25 руб 30 рубс 8/11/16

25 руб 30 рубс 8/11/16

25 руб 30 рубс 8/11/16

25 руб 30 рубс 8/11/16

25 руб 30 рубс 8/11/16

Горький шоколад (содержание какао продуктов 65%) Состав: какао тертое, сахар, какао масло. Гост 31721-2012

25 руб 30 рубс 8/11/16

Состав: Овощной салат с брынзой (2 шт.), Чуду с сыром, Чуду с зеленью, Дагестанский пирог с курицей и грибами, Хинкал даргинский, Хинкал аварский, Курзе с картофелем, Курзе с мясом, Къачи - мясной пирог. Сет блюд рассчитан на компанию друзей или семью из 5 человек. Дагестанский стол принесет домашний уют и теплоту в атмосферу встречи

Состав: Овощной салат с брынзой, Чуду с сыром, Чуду с тыквой, Чуду с зеленью, Чуду с картофелем и грибами, Чуду с мясом, Дагестанский пирог с мясом и картофелем, Дагестанский пирог смесь кавказских сыров, Дагестанский мини-пирог с творогом и зеленью, Дагестанский мини-пирог с курицей и грибами, Хинкал даргинский, Хинкал лезгинский, Хинкал аварский, Хинкал зебра, Курзе с мясом, Курзе с творогом, Курзе с картофелем и соусы на выбор. Настоящее застолье для большого праздника! Минимум 8 человек из голодных станут сытыми и счастливыми. Этот сет подойдёт не только для любителей дагестанской кухни, но и для тех, кто хочет с ней познакомиться сполна - ведь тут есть буквально все!

В составе: Чуду с сыром, Чуду с мясом, Дагестанский мини-пирог с курицей и грибами, Хинкал Даргинский, Курзе с мясом и соусы на выбор. Небольшой сет национальной дагестанской кухни, рассчитанный на 2 человек, отлично подойдёт для встречи с близким другом или уютного вечера дома

Чуду: с зеленью 1шт с мясом 1шт с сыром 1шт с картош и грибами 1шт с тыквой 1шт

Большой набор в подарок, с заботой из солнечного Дагестана. Состав: пирог с картофелем и мясом, пирог с зеленью, 2 пачки чая, урбеч, мед с орехами, коробка пахлавы, сушенное мясо, сушеная колбаса

Набор сладостей, всеми любимый Дамский каприз (он же Медовик) Чак-Чак, сочинская пахлава и трубочки с орехами

Маленькие галушки из пресного теста, подаются в наваристом говяжьем бульоне с мясом и соусом на выбор

Тонко раскатанное бездрожжевое тесто, нарезанное небольшими ромбами, подается с бульоном, отварным мясом и соусом на выбор: сметанный или аджика с чесноком

Воздушные отварные пышки из кефирного теста. Бульон и отварное мясо подаются отдельно, соус на выбор: сметанный или аджика с чесноком

Рулеты из воздушно-дрожжевого теста с добавлением ореховой травы, готовятся на пару. Отдельно подается бульон, отварное мясо и соус на выбор: сметанный или аджика с чесноком

Рулетики из воздушного дрожжевого теста с добавлением чернил каракатицы и с прослойкой ореховой травы, что придает блюду пикантный вкус. Подается с бульоном, отварным мясом и соусом на выбор

Воздушные медальоны из кукурузной муки приготовленные на пару. Подаются с бульоном, отварным мясом и соусом на выбор

Бульон говяжий, халяль

Сытный чуду с картофельным пюре и обжаренными грибами с луком

Чуду с сочной начинкой из шпината, зеленого лука, укропа и петрушки

Популярный дагестанский чуду, фарш говяжий халяль, кинза, специи, бездрожжевое тесто

Нежный чуду с начинкой из фермерской брынзы, гауды и творога

Чуду с начинкой из свежей тыквы

Фирменный чуду с нежной начинкой из четырех сыров: Дорблю, моцарелла, брынза, сулугуни. В тесто добавляются чернила каракатицы

Нежный чуду с начинкой из фермерской брынзы, гауды, творога и зелени

Легкий пирог с начинкой из нежирного творога и шпината (25 см)

Всеми любимый пирог с начинкой из смеси кавказских сыров и творога (25 см)

Пирог с сочной начинкой из обжаренной курицы и запеченных шампиньонов (25 см)

Сытный пирог с обильной начинкой из говядины и ломтиков картофеля с ароматными приправами (25 см)

Национальный пирог с говядиной на бездрожжевом тесте с добавлением айрана

Пирог с сочной начинкой из обжаренной курицы и запеченных шампиньонов (18 см)

Легкий пирог с начинкой из нежирного творога и шпината (18 см)

Всеми любимый пирог с начинкой из смеси кавказских сыров и творога (18 см)

Сытный пирог с обильной начинкой из говядины и ломтиков картофеля с ароматными приправами (18 см)

Национальный пирог с говядиной на бездрожжевом тесте с добавлением айрана

Всеми любимый пирог с начинкой из смеси кавказских сыров и творога (30 см)

Пирог с сочной начинкой из обжаренной курицы и запеченных шампиньонов (30 см)

Сытный пирог с обильной начинкой из говядины и ломтиков картофеля с ароматными приправами (30 см)

Всеми любимый пирог с начинкой из смеси кавказских сыров и творога (30 см)

Дагестанские пельмени ручной лепки c пряной мясной начинкой, увенчанные филигранной косичкой. Особый аромат мясной начинке придает добавление зелени и томатов в собственном соку, фарш говяжий

Дагестанские пельмени ручной лепки c нежной картофельной начинкой, увенчанные филигранной косичкой

Дагестанские пельмени ручной лепки c нежной творожной начинкой, увенчанные филигранной косичкой

Дагестанские пельмени ручной лепки c пряной бараниной, мятой и кинзой, для гурманов

Дагестанские пельмени ручной лепки с курицей

Овощной салат с брынзой и секретной горской заправкой

Суп дня, хлеб, чуду на выбор, компот собственного приготовления

Суп дня, хлеб, курзе на выбор, компот собственного приготовления

Салат, хинкал с бульоном на выбор, компот собственного приготовления

Бульон, салат, мини-пирог на выбор, компот собственного приготовления. Дополнительно трубочки с грецким орехом

В комбо входит овощной салат с брынзой и секретной горской заправкой, один кусок отварной говядины, 80гр. Дополнительно можно выбрать хлеб, соус и компот

Фирменный лимонад в составе: кизил в сиропе, мята, содовая

Из говяжьего мяса. В горах Дагестана осенью жители горных аулов начинают заготавливать сушеную колбасу и сушеное мясо. Мясо для колбасы рубят до состояния фарша, добавляют соль, тмин, репчатый лук и молотый перец. Получившимся фаршем начиняют натуральную оболочку и сушат, вялят в течении нескольких недель на открытом свежем воздухе. Готовая сушеная колбаса долго хранится и используется для приготовления хинкала и наваристых бульонов и супов

Порционные кусочки вареного мяса (говядина). Традиционная добавка к хинкалу

Из говяжьего мяса. В горах Дагестана осенью жители горных аулов начинают заготавливать сушеную колбасу и сушеное мясо. Мясо для колбасы рубят до состояния фарша, добавляют соль, тмин, репчатый лук и молотый перец. Получившимся фаршем начиняют натуральную оболочку и сушат, вялят в течении нескольких недель на открытом свежем воздухе. Готовая сушеная колбаса долго хранится и используется для приготовления хинкала и наваристых бульонов и супов

Говяжье мясо. Обычно сушеное мясо употребляют в варёном виде. Это может быть суп или чаще всего с сушеным мясом готовят национальное блюдо хинкал. При приготовлении такого мяса не добавляют соль её здесь и так достаточно. Готовое блюдо получается ароматным, а вкус очень насыщенным

Курдюк копченый

Пирог с начинкой из чернослива, кураги и орехов. Тесто песочное. (26см)

Пирог из песочного теста с ароматной лимонной начинкой (26 см)

Дамский каприз, он же медовик, нежный и любимый всеми торт с заварным кремом (26 см)

Набор в подарок из солнечного Дагестана, в составе: мини пирог с мясом и картофелем, мини пирог с зеленью, чай с горными травами, урбеч, 2 плитки шоколада и 2 мучных халвы

Набор в подарок из солнечного Дагестана, в составе: набор чуду с мясом, с зеленью, с тыквой, с сыром и с картофелем, чай с горными травами, урбеч, 10 трубочек с ореховой начинкой и 500гр сушеного мяса

Угощения к столу, в составе: набор чуду с мясом, с зеленью, с тыквой, с сыром и с картофелем, большое блюдо хинкала, пирог Лимонник и 1л курагового компота. Оптимально на 6-8 персон. Этот сет подойдёт для любителей дагестанской кухни, и для тех, кто хочет с ней познакомить

Угощения к столу, в составе: мини пирог с мясом и картофелем, мини пирог с зеленью, набор чуду с мясом, с зеленью, с тыквой, с сыром и с картофелем, большое блюдо хинкала, пирог с курагой и черносливом и 1л курагового компота. Оптимально на 8-10 персон. Этот сет подойдёт для любителей дагестанской кухни, и для тех, кто хочет с ней познакомить

Чуду- с мясом 2 блек 2 с тыквой 2 с зеленью 1 с сыром-1 с сыром и зеленью 1 с картошкой и грибами 1