Ризотто с морепродуктами, 280 г — заказать с доставкой в Dolce Far Niente, Москва, Смоленская улица, 6

Паста и ризотто в Dolce Far Niente

Лингвини с вонголе

Вонголе обжариваем с чесноком, тимьяном и чили, добавляем вино, масло сливочное, отварные лингвини, немного воды и базилика. При подаче посыпается крошкой прошутто ботарга, украшается зелёным маслом и кресс-салатом

850 ₽

320 г

на 2.11.2024 г.

Ригатони с крабом в соусе на основе биска

Чеснок обжариваем с оливковым маслом, добавляем томаты, выпарку из куриного бульона, соус сливки и отваренную пасту. При подаче добавляем краба и выкладываем сверху пасты. Украшаем микрозеленью

1750 ₽

300 г

на 2.11.2024 г.

Равиоли с уткой

Равиоли с утиной ножкой конфи. Подаем с тыквенным велюте, соусом горгонзола и бланшированным шпинатом с соком лимона

1100 ₽

260 г

на 2.11.2024 г.

Лингвини с томлёным брискетом в соусе не болоньезе

Лингвини, сыр грана падано, брискет, чеснок, копчёная паприка, бульон куриный (лук, курица), соус болоньезе (лук, морковь, масло сливочное, масло оливковое, винный уксус, орегано, базилик, соус кимчи, томаты в собственном соку), кресс-салат

1250 ₽

350 г

на 2.11.2024 г.

Ризотто ди Фарро с томлёными щечками

Томленая говяжья щечка подается с полбой, приготовленной по технологии ризотто и муссом из грана падано и сливок

1250 ₽

280 г

на 2.11.2024 г.

Тальятелле с креветками в соусе аррабиата

Тигровые креветки обжариваем, добавляем томатный соус арабиата с чили, отварную пасту

1000 ₽

340 г

на 2.11.2024 г.

Спагетти карбонара

Макароны ригатони де чекко, сыр пекорино, грудинка свиная панчетта, масло сливочное, яйцо столовое, соль, перец черный молотый, сыр грана падано, базилик свежий, сливки

1000 ₽

250 г

на 2.11.2024 г.