Теплый салат из баклажанов

Салат романо, пряное масло, томаты черри, яйцо куриное, ледяной соус Цезарь

Лист салата корн, лист салата рукола, сегменты апельсина конкассе (сегмент без кожицы), груша конференц, вываренная в вине, утиная грудка, копченная в собственной коптильне, буррата с сыром горгонзола. Украшения: микро-зелень, земля из маслин. Заправка: уксус малиновый, мёд, масло оливковое, лимонный фреш, горчица дижонская

Салат романо, руккола, томаты черри, сыр пармезан, печень куриная, соус вишневый, зеленое масло

Моцарелла, огурцы, томаты, яйцо пашот, петрушка, кинза, соус медово-горчичный

Лист салата Рукола, лист салата Романо, лист салата Корн, маслины Каламата, томаты черри, крэш отварного куриного яйца, обжаренный молодой картофель, обжаренный стейк тунца, красный лук. Заправка: масло оливковое, масло кунжутное, горчица зернистая, горчица дижонская, кинза, соевый соус, мёд, чеснок, апельсиновый фреш

Буррата из собственной сыроварни, томаты

Брокколи, мини-шпинат, зеленый горошек, руккола, авокадо, огурец свежий, кунжутный соус гамадари, тыквенные семечки, зеленое масло

Свежие огурцы, помидоры, руккола, оливки каламон, лук красный, заправка из оливкового масла с добавлением бальзамического уксуса, сыр брынза, соус из запеченного перца, орегано

Морской гребешок, мидии, кальмар, треска, соус сладкий чили, сливочное масло, мини-шпинат, руккола, романо, авокадо, вяленые томаты, редис, заправка на основе оливкового масла и сока лимона, сыр пармезан

Буррата из собственной сыроварни, томаты