Салат из соевой спаржи, чёрных грибов и битых огурцов с арахисом, 350 г — заказать с доставкой в Китайская грамота, Москва, улица Сретенка, 1

Салаты и закуски в Китайская грамота

Хрустящий угорь с баклажаном в чесночном соусе

Баклажаны, покрытые тонкой хрустящей корочкой с прослойкой из копченого угря. Сверху блюдо полито соусом на основе чеснока, кинзы, темного и светлого соевых соусов, а также устричного и кисло-сладкого соуса чили

920 ₽

200 г

на 2.11.2024 г.

Дважды сваренный цыпленок с традиционным имбирным соусом

Отварное куриное бедро готовится с соевым соусом, болгарским перцем, свежим имбирем и кинзой

650 ₽

185 г

на 2.11.2024 г.

Куриные лапки жареные

Необычная китайская закуска - куриные лапки с чесноком, светлым соевым соусом, зеленым луком и корнем имбиря

420 ₽

200 г

на 2.11.2024 г.

Куриные лапки с солью и перцем

Необычная китайская закуска - куриные лапки с чесноком, светлым соевым соусом, зеленым луком и корнем имбиря с добавлением соли и черного перца

420 ₽

200 г

на 2.11.2024 г.

Куриные лапки тушеные

Необычная китайская закуска - куриные лапки с чесноком, светлым соевым соусом, зеленым луком и корнем имбиря. Блюдо подается с соусом на основе растительного и кунжутного масел, кинзы, темного и светлого соевого соуса, зеленого лука, чеснока, устричного соуса и вина

420 ₽

220 г

на 2.11.2024 г.

Могу Шала китайские грибы бок-чой

Три вида грибов: эноки, шиитаке и черные древесные в сочетании с салатом бок-чой и заправкой на основе растительного масла и соевого соуса. Блюдо украшено болгарским перцем, имбирем, кинзой, луком-порей и миксом салата

900 ₽

245 г

на 2.11.2024 г.

Прессованные свиные уши

Свиные уши нарезаются слайсами, получая необычный ажурный рисунок. Подается блюдо с соусом на основе кинзы, зеленого лука, ароматного кунжутного масла и темного соевого соуса

440 ₽

100 г

на 2.11.2024 г.

Прессованные щеки с черными грибами

Азиатский деликатес - прессованные свиные щечки с добавлением огурца, черных древесных грибов, ароматной кинзы, перца чили и чеснока. Подается блюдо с соусом на основе темного соевого соуса, кунжутного масла и острого китайского соуса с перцем чили. Блюдо украшено зернами кунжута

580 ₽

160 г

на 2.11.2024 г.

Разорванное сердце

Разорванное на тонкие волокна отварное говяжье сердце с добавлением лука-сибулет с тонкой сладкой нотой и стеблей кинзы. Заправляется необычная закуска острым маслом, густым соевым соусом донгу, чесноком и кунжутным маслом

650 ₽

130 г

на 2.11.2024 г.

Рваная говядина

Часть мясистого говяжьего окорока рвется на тонкие волокна и обжаривается на традиционной китайской сковороде Вок с добавлением острого кунжутного масла. Сверху на блюдо выкладывается сладкая карамелизированная морковь, посыпанная зернами кунжута

650 ₽

110 г

на 2.11.2024 г.

Салат из баклажанов с помидорами

Баклажаны очищаются и обжариваются на традиционной китайской сковороде Вок до появления тонкой хрустящей корочки, к ним добавляются сочные красные томаты и ароматные листья кинзы. Салат заправляется специальным соусом на основе свежего чеснока, стеблей кинзы, светлого и темного соевого соуса, а также кисло-сладкого и устричного соусов

720 ₽

230 г

на 2.11.2024 г.

Салат из битых огурцов

Знаменитый на весь мир салат, названный так из-за необычного способа приготовления. Свежие хрустящие огурцы разбиваются на несколько частей, после чего заправляются черным рисовым уксусом, кунжутным и острым маслами, чесноком и соевым соусом. Подается блюдо с обжаренными орехами кешью

490 ₽

180 г

на 2.11.2024 г.

Салат с креветками и манго

Нарезанные соломкой хрустящий огурец и нежное манго в сочетании с креветками, ароматной кинзой, ростками сои и болгарским перцем шеф-повар заправляет соусом на основе сока лимона, чеснока, стеблей кинзы, кисло-сладкого и темного соевого соуса

820 ₽

200 г

на 2.11.2024 г.

Салат с мини-осьминогами

Маринованные мини-осьминоги в сочетании с китайским салатом и черными древесными грибами заправляются соусом на основе чеснока, корня имбиря, пряного соуса хойсин с легкой сладкой ноткой, репчатого лука, а также острого и кунжутного масел

980 ₽

200 г

на 2.11.2024 г.

Телячий желудок с сычуаньским перцем

Отварной телячий желудок с добавлением старинного соуса лаоганма на основе перца чили, темного соевого соуса, ароматного кунжутного масла, кинзы, чеснока, рисового уксуса и масла сычуаньского перца

620 ₽

140 г

на 2.11.2024 г.

Телячий язык в хрустящем свином ухе

Телячий рулет отваривается и заворачивается шеф-поваром в оболочку из хрустящего свиного уха. Необычная аутентичная закуска нарезается небольшими слайсами и заправляется соусом на основе кинзы, зеленого лука, густого соевого соуса донгу, кунжутного масла, чеснока и зерен кунжута

440 ₽

100 г

на 2.11.2024 г.

Томленые утиные язычки со специями

Утиные язычки шеф-повар Чжан Сяньчэн обжаривает на традиционной китайской сковороде Вок с добавлением вина, болгарского перца, чеснока, а также кунжутного и растительного масла, делая их хрустящими и насыщенными

750 ₽

90 г

на 2.11.2024 г.

Утиная грудка Цао Га

Филе копченой утиной грудки с добавлением традиционного салата чука на основе морских водорослей, орехового соуса, зеленого лука и слегка обжигающего перца чили

750 ₽

160 г

на 2.11.2024 г.

Утка с манго в апельсиновом соусе

Нарезанное аккуратными слайсами филе копченой утки с кусочками сладкого тайского манго и заправкой на основе ароматного апельсинового соуса

980 ₽

200 г

на 2.11.2024 г.

Хрустящие куриные окорочка

Куриные окорочка, обжаренные на традиционной китайской сковороде Вок в легкой панировке с добавлением кусочков сладкого манго. Заправляется блюдо сладким чили-соусом

620 ₽

160 г

на 2.11.2024 г.

Цыпленок в ореховом соусе

Отварное куриное филе рвется на волокна и добавляется свежий огурец, заправляется ореховым соусом, арахисом, кунжутом

580 ₽

220 г

на 2.11.2024 г.

Черные древесные грибы

Черные древесные грибы, сладкий перец, зеленый лук и чеснок обжариваются на традиционной китайской сковороде Вок с добавлением соевого соуса, ароматного кунжутного масла и белого молотого перца, приобретая слегка хрустящую структуру

650 ₽

190 г

на 2.11.2024 г.

Черные утиные яйца с сыром тофу

Необычная азиатская закуска, для создания которой скорлупа покрывается специальной темной смесью, благодаря чему яйца приобретают характерный оттенок. Подается блюдо в пряном соусе на основе рисового уксуса, темного соевого соуса, острого и кунжутного масел, а также зеленого лука. Дополняет закуску нежный сыр тофу

980 ₽

215 г

на 2.11.2024 г.