Данная позиция, возможно, уже неактуальна. Была актуальна 16 января 2026 г. Выберите похожую позицию ниже или посмотрите все меню Колбасный цехМагадан
Насыщенное, благородное блюдо: тёплые ригатони обволакиваются густымсоусом на базе демигласа и тушёных телячьих щёчек — каждый кусочек пастызаполняется мясным умами и сладковатой кислинкой томатов. Шалот и чеснок создаютароматическую основу, небольшое количество куриного бульона делает соусшелковистым, а тёртый пармезан и капля оливкового масла добавляют бархатную,тянущуюся ноту. Чёрный перец и свежая петрушка дарят финальную пряную свежесть,микро-зелень — хруст и изящную подачу.
Нежное, бархатистое ризотто — яркое оранжевое пюре тыквы связываетсливочную структуру риса арборио с освежающей морской ноткой обжаренных щупалецкальмара. Лёгкая сладость моркови и аромат шалота с чесноком переходят в глубинукуриного бульона, а пармезан и сливочное масло придают блюду тягучую, роскошнуюнасыщенность. Контраст текстур: кремовый рис, упругие щупальца и хрустящая микро-зелень — делает блюдо одновременно уютным и изящным.
В заведении «Колбасный цехМагадан» представлена позиция меню «Ригатони с телячьими щёчками, вес 300 г» по цене 1150 ₽ с подробной информацией, заказать которую можно по адресу Российская Федерация, Москва, Ходынский бульвар, 4, а также через службы доставки на дом или в офис.