Рыбные

Сибирские пельмени — точного определения этого блюда не существует, но мы предлагаем наш уникальный рецепт. Тесто обязательно на чайной заварке, фарш из четырех видов мяса (без свинины, хотя она часто упоминается, но в Сибири ее раньше не было). Подаем с луком-сибулетом и свежим хреном, а также с говяжьим бульоном для насыщенного вкуса

Буузы — изделие бурятской и тувинской кухни в виде приготовленных на пару полуоткрытых пирожков из пресного теста, по форме напоминающих юрту кочевников, фаршированных рубленым бараньим мясом и жиром с тмином. Буузы представляют собой классический пример блюда, появившегося на стыке двух культур — кочевой скотоводческой монгольской и оседлой земледельческой китайской. От первой в них мясо, от второй — тесто

Сочная начинка из свинины и говядины с хрустящим луком и свежей зеленью в мягком тесте