Буррата с томатами

Лёгкая закуска из свежих овощей и зелени с пикантной ноткой от перца чили и рамиро. Хрустящие огурцы и красный редис гармонично сочетаются с зеленью: укропом, петрушкой, кинзой и красным базиликом. Зелёный лук добавляет свежесть и яркий вкус

Нежная текстура и разнообразие вкусов: мягкие ноты имеретинского и домашнего сыров сочетаются с солоноватостью феты и чанаха. Грецкие орехи добавляют хрусткость, а гречишный мёд и оливковое масло обогащают вкус

Закуска из замоченного миндаля с добавлением соли. Миндаль приобретает мягкость и лёгкую хрусткость, создавая приятное сочетание вкусов

Закуска для ценителей пикантного вкуса: маринованные перцы трёх цветов в сочетании с лябне, мацони и каймаком создают взрыв ароматов и ощущений

Закуска сочетает в себе пикантность маринованных перцев и насыщенный вкус оливок. Мягкие ноты лябне, мацони и каймака гармонично дополняют солёные оттенки. Аромат орегано придаёт блюду средиземноморский колорит

Нежная текстура филе лосося в сочетании с хрустящими огурцами и пикантной заправкой создаёт гармоничное блюдо. Оливковое и растительное масла придают тартару лёгкость, а соусы с фетой и креметте добавляют насыщенность вкусу. Украшают блюдо свежая зелень и кунжут юдзу