Оливье с крабом

Хрустящее тесто в сочетании с нежным консервированным тунцом, кремовым японским майонезом и мягкой страчателлой создает гармоничный баланс вкуса в который сладкий лук и соленые оливки добавляют ярких нот, а свежие томаты делают блюдо более сочным

Тонкое тесто с хрустящими краями наполнено тартаром из говяжьей вырезки с луком-шалотом, маринованными огурцами и пикантной заправкой на основе горчицы, шрирача и ворчестера. Дополняет блюдо нежный соус вителло тоннато с варёным яйцом и луком-сибулетом

Тонкое хрустящее тесто сочетается с нежным копчёным лососем, подчёркивая его вкус свежестью гуакамоле. Кремовый творожный сыр добавляет мягкости и сливочности

Тонкое тесто с хрустящими краями покрыто нежными креветками, свежей рукколой и тающей страчателлой. Легкая соленость пармезана добавляет глубины, а бальзамический крем завершает вкус тонкой сладостью