Вителло тоннато

Нежный паштет из куриной печени с фуа-гра подается с карамелью из портвейна. Греческий йогурт и фета создают освежающее сочетание. Хрустящая лепешка с семечками дополняет структуру

Изысканная закуска, которая поразит вас своим ярким вкусом, тартар из говядины с батутой. Нежная текстура говяжьего костреца, пикантность лука-сибулета и свежесть лимона в сочетании с оливковым маслом, солью и перцем — это гастрономическое удовольствие, которое подчеркнут лепешка и батута. Попробуйте и ощутите гармонию вкусов

Сочная говядина мелкой нарезки смешана с каперсами и маринованными огурцами. Айоли с пармезаном придает сливочность и солоноватый вкус. Хрустящая лепешка дополняет блюдо

Сыровяленая говядина сочетается с кунжутной пастой тахини и соевым соусом. Васаби добавляет легкую остроту. Греческий йогурт смягчает вкус и создает кремовую структуру

Крупные креветки с хрустящей поверхностью подаются с кремовым авокадо и острым имбирным соусом. Свежие томаты и кинза создают освежающее сочетание. Легкая острота имбиря подчеркивает сладость морепродуктов.

Нежная страчателла сочетается с маринованными баклажанами и сладкими узбекскими томатами. Орехи пекан добавляют хруст. Легкая острота чили освежает вкус

Нежная моцарелла с кремовой сердцевиной сочетается с сочностью арбуза. Дополняют вкус узбекские томаты и свежий базилик, а оливковое масло придаёт лёгкую пикантность. Закуска удивляет гармоничным сочетанием вкусов

Нежные креветки сопровождаются кремом с ярким вкусом васаби и лайма. Острота хариссы смягчается сладостью сгущенного молока. Тонкие ломтики дайкона добавляют свежую хрустящую структуру.

Золотистые артишоки с хрустящими краями сочетаются с воздушным муссом из пармезана. Свежие листья мяты добавляют прохладный оттенок. Пекорино завершает блюдо.

Обжаренное снаружи и сырое внутри филе говяжье подается со сладкими томатами и красным луком. Трюфельный понзу и имбирный соус создают сложный аромат. Кинза добавляет свежесть.

Изысканная закуска с утончённым вкусом - идеальное начало для гастрономического вечера. Нежный хамон с пармезаном и сыром качотта, дополненные пикантной паприкой и сливочной текстурой, завершаются нотками соуса айоли.

Нежная говяжья вырезка в дуэте с пикантным острым баклажаном. Чёрный молотый перец и свежий лук-сибулет добавляют блюду выразительности, а ореховая заправка придаёт утончённый завершающий штрих. Карпаччо из говядины с острым баклажаном - идеальный выбор для начала трапезы!