Домашние голубцы из телятины

Приготовленные по технологии су-вид (томление при низких температурах на протяжении длительного времени в собственном соку). Подаются с пюре

Маринованные ребра много часов готовятся в вакууме, подаются с картофелем и чили перцем

Грузинское горячее блюдо (не суп) из куриного бедра, приготовленного в томатном соусе. Подается с соусом из грецких орехов. Отдельно подается мамалыга - каша из кукурузной крупы

Чанахи — традиционное блюдо грузинской кухни, жаркое из мяса и овощей, приготовленное в казане или глиняных горшочках. Особенность чанахи в том, что все ингредиенты готовятся вместе, пропитываясь ароматами друг друга. В результате баранина становится нежной, а овощи — насыщенными мясным вкусом

Чакапули — национальное грузинское блюдо, представляющее собой молодое мясо, тушеное с зеленью, вином и специями