Димсамы с креветкой и соусом понзу

Возвращение абсолютного хита ресторана Рыба моя! Аргентинские креветки на гриле с тайским рисом с соусом понзу, пудрой из нори и жареным шпинатом и соусом на выбор

Плотная паста с сочными креветками в томатном соусе с легкой кислинкой, пикантностью пармезана и свежестью базилика

Авторское прочтение классического итальянского блюда Aglio e Olio. Тигровые креветки в соусе на основе чеснока и оливкового масла, с добавлением чили, каперсов, оливок и свежих томатов

Вареный осьминог обладает нежным вкусом и приятной упругой текстурой. Картофель черри и помидоры черри придают блюду свежесть, а печёный болгарский перец — сладость и пряность. Розмарин, чеснок и базилик добавляют ароматные нотки, а соль и чёрный перец обеспечивают баланс вкусов. Соус пряные травы с дижонской горчицей, бальзамическим уксусом, кедровыми орешками и цветочным мёдом делает блюдо ещё более интересным

Классика ресторана Рыба моя. Нежные котлеты из щуки и судака, слегка обжаренные на сковороде до образования хрустящей корочки, а после запечённые в конвектомате. Подаются с гарниром из картофельного пюре и ярким сливочно-шпинатным соусом

Филе сибаса - нежное, словно шелк, мясо рыбы - стало основой для создания поистине королевского блюда. В сочетании с соусом мисо, томатами и авокадо оно превращается в настоящий шедевр кулинарного искусства. Стебель сельдерея добавляет блюду свежести, а каперсы и оливки придают ему пикантность. Авокадо, нарезанный тонкими дольками, дополняет вкус сибаса своей мягкой сладостью

Нежное и сочное филе сибаса, приготовленное на гриле, с насыщенным ароматом оливкового масла. Дополненное ноткой морской соли и черного молотого перца, создает гармоничный вкус, подчеркнутый свежестью лимона

Нежный лосось жареный на Грин эгг в сочетании со шпинатом, водорослями и сливочно-икорным соусом. Подаём с картофельным пюре с водорослями вакаме