Манакиш с сыром и заатаром

Свежая и легкая булка из красной муки отлично дополнит вкус других блюд

Мягкая лепёшка с хрустящей сырной корочкой наполняется пикантным соусом и домашней трюфельной пастой, а затем запекается до румяных боков. Перед подачей блюдо покрывается нежной пастрами, поливается трюфельным маслом и посыпается мелко нарезанным зелёным луком и чёрным трюфелем, подчёркивающим изысканный вкус

Нежное мясо лопатки ягнёнка, томлённой в течение десяти часов, с насыщенным вкусом печёного чеснока и пряным ароматом заатара подаётся на тонкой пшеничной лепёшке манакиш. При подаче блюдо поливается традиционным йогуртом лабане, посыпается мелко рублеными петрушкой и кинзой для контрастного освежающего вкуса и сервируется с дольками лимона

Тесто покрывается сочными узбекскими томатами, сладким красным луком и ароматным красным базиликом, а затем отправляется в печь, после чего покрывается кусочками бурраты и листьями зеленого базилика и поливается ароматным оливковым маслом

Традиционный еврейский праздничный хлеб в виде косы