Манакиш с бурратой и томатами

Свежая и легкая булка из красной муки отлично дополнит вкус других блюд

Мягкая лепёшка с хрустящей сырной корочкой наполняется пикантным соусом и домашней трюфельной пастой, а затем запекается до румяных боков. Перед подачей блюдо покрывается нежной пастрами, поливается трюфельным маслом и посыпается мелко нарезанным зелёным луком и чёрным трюфелем, подчёркивающим изысканный вкус

Нежная моцарелла и пряный пармезан в сочетании с тягучим сулугуни создают богатый вкус, который оттеняет сливочный соус бешамель. При подаче блюдо посыпается ароматным заатаром, а свежая зелень кинзы и петрушки придаёт ему завершённый вид

Нежное мясо лопатки ягнёнка, томлённой в течение десяти часов, с насыщенным вкусом печёного чеснока и пряным ароматом заатара подаётся на тонкой пшеничной лепёшке манакиш. При подаче блюдо поливается традиционным йогуртом лабане, посыпается мелко рублеными петрушкой и кинзой для контрастного освежающего вкуса и сервируется с дольками лимона

Традиционный еврейский праздничный хлеб в виде косы