Тар тар из лосося,манго, киноа, соус шисо

Хлеб из сухофруктов,паштет из утки, белый изюм вымоченый в белом вине,арахис в копченой паприке, соус на основе бальзамика и кленового сиропа, лук сибулет

Говяжья вырезка, соль, перец чёрный, пармезан, оливковое масло, корнишоны, горчица зернистая,трюфельное масло, булочка хокайдо

Тунец еллоу фин, руккола, яблоко, огурец, васаби майо, дайкон соломка, дрессинг васаби, террияки, фурикаке, лайм

Тако краб: кукурузная лепешка, краб в соусе руй, кунжут кимчиТако тунец: кукурузная лепешка, тунец еллоу фин в соусе ментайко, зеленый лукТако угорь: кукурузная лепешка, угорь копченый в соусе унаги, кунжут белыйТако лосось: кукурузная лепешка, гуакамоле, лосось спайси, икра тобико, кусочки манго, зеленый лук