Нижний Новгород
Еда
Нижний Новгород
Кусто - меню и цены

Кусто

Европейская, Морепродукты, Суши, Салаты, Десерты, Паста
на 16 октября 2025 г.
Филиалы в Нижнем НовгородеФилиалы в РоссииВсе кафе по адресу
Позиции меню не обновлялись уже более месяца.
Последнее обновление: 16 октября 2025 г.
Нижний Новгород, улица Пискунова, 16
Яндекс ЕдаDelivery Club
Скидка 1000 рублей на первый заказ от 3000 рублей. →
Скидка 450 рублей на первый заказ от 1500 рублей. →
Скидка 300 рублей на первый заказ от 800 рублей. →
Новая Япония
Закуски
Raw bar
Салаты
Супы
Fruits de Mer
Рыба
Не рыба
Паста и ризотто
Овощи и гарниры
Десерты
Живые морепродукты
Заряженные устрицы
Икорный бар

Новая Япония

Суши Лосось и перуанский соус

Классическое сочетание мурманского лосося и пикантного перуанского соуса на основе шрирача, вызревших перцев чили с нотками свежести благодаря зелёному болгарскому перцу
630 ₽
70 г
на 16.10.2025 г.

Суши Гребешок и юдзу-голландез

Суши с гребешком - это гармония насыщенного гребешка со сливочным оттенком и свежим морским ароматом с голландским соусом в дополнении сочного цитруса юдзу и кунжута
690 ₽
185 г
на 16.10.2025 г.

Суши Масляная рыба и трюфельный айоли

Созданное шефом сочетание опаленной масляной рыбы, пармезана и трюфельного айоли позволяет почувствовать вкус 5 умами
490 ₽
70 г
на 16.10.2025 г.

Суши Копчёный угорь и унаги-соус

Аромат японского риса смешивается с лёгким дымком копчёного угря и трюфеля, создавая неповторимое сочетание вкусов. Каждый кусочек суши с угрем — это маленький праздник, прикосновение к тайнам японской культуры и наслаждение настоящим искусством кулинарии
670 ₽
70 г
на 16.10.2025 г.

Ролл Кусто

Авторский ролл с маслянистым авокадо и креветкой темпура в гармонии с пикантным вкусом перуанского соуса на основе вызревших перцев чили и нотками свежести благодаря зелёному болгарскому перцу
1130 ₽
260 г
на 16.10.2025 г.

Ролл Дракон

Сочетание ароматного копченого угря, маслянистого фуа-гра с легкими морскими нотками и сливочного креметте с хрустящим огурцом
1390 ₽
220 г
на 16.10.2025 г.

Ролл Байкал

Композиция из тунца и масляной рыбы с трюфельным соусом и цитрусовыми нотами
990 ₽
270 г
на 16.10.2025 г.

Закуски

Форшмак из каспийской сельди, икра щуки, бородинский тост

Блюдо еврейской кухни. Закуска из сельди с мелко рубленным яйцом, луком и яблоком в домашнем айоли. Подается со ржаным тостом, луком фри и щучьей икрой
630 ₽
150 г
на 16.10.2025 г.

Лепешка роти с печёным перцем и авокадо

Традиционно индийская лепешка в авторском исполнении с кремовым айоли из томатов со сладкими оттенками, маслянистым авокадо и печеным перцем, которые колеруют соусом терияки
890 ₽
300 г
на 16.10.2025 г.

Лепёшка роти с угрём, авокадо, соус тоннато

Сочетание копчёного угря и соуса тоннато на индийской лепешке необычное и интересное. Угорь придаёт блюду дымный аромат и текстуру, а соус тоннато добавляет сливочности. Это сочетание идеально подходит для любителей морепродуктов и ценителей необычных вкусовых сочетаний
1190 ₽
315 г
на 16.10.2025 г.

Сицилийские оливки

Оливки ночеллара — один из уникальных сортов, так называемые изумрудные оливки. Оливки сорта ночеллара родом из области Валье-дель-Беличе, что на юго-западе Сицилии, где их собирают вручную. Они обладают терпким фруктовым вкусом с приятными ореховыми нотками
490 ₽
100 г
на 16.10.2025 г.

Хе из судака, яблоко, дайкон, красный лук

Корейская пряная закуска с ярким, насыщенным вкусом судака, хрустящим освежающим дайконом и зеленым яблоком
630 ₽
140 г
на 16.10.2025 г.

Камчатский краб, айоли, поджаренная бриошь

Сочетание камчатского краба и бриоши — это изысканный и необычный вкусовой эксперимент. Нежное тесто бриоши со сливочными оттенками прекрасно дополняет насыщенный вкус краба, создавая гармоничное и приятное вкусовое сочетание
990 ₽
130 г
на 16.10.2025 г.

Краб под шубой

Авторская интерпретация знакомой всем сельди под шубой от нашего шефа на основе камчатского краба и копченого сыра скаморца с воздушным свекольным муссом
930 ₽
120 г
на 16.10.2025 г.

Мясные деликатесы

Прошутто крудо - сыровяленый свиной окорок (выдержка 18 месяцев) из Италии, салями наполи - сыровяленая колбаса из свинины с черным перцем из Италии, ростбиф - запеченная мраморная говядина (пиканья) с горчицей и пряными травами (делаем сами)
2500 ₽
120 г
на 16.10.2025 г.

Raw bar

Сашими из лосося, томаты и понзу-васаби

Нежные слайсы лосося с томатной основой и острым цитрусовым соусом
870 ₽
175 г
на 16.10.2025 г.

Ассорти сашими Лосось, тунец, гребешок

Изысканное сочетание свежести, нежности и ярких оттенков вкуса, которое открывается в каждом кусочке ассорти сашими
1970 ₽
170 г
на 16.10.2025 г.

Тартар из краба, авокадо, тобико

Авторский тартар из мяса камчатского краба. Дмитрий Данилов сервирует блюдо в форме ролла из слайсов маслянистого авокадо и карамелизирует соусом терияки
1230 ₽
130 г
на 16.10.2025 г.

Тартар из тунца, авокадо, крем-чиз с водорослями

Чистый вкус свежего тунца и спелого авокадо в сочетании с авторским крем-чизом из водорослей нори и легкой азиатской заправкой
970 ₽
195 г
на 16.10.2025 г.

Тартар из говядины, трюфельный айоли, щучья икра

Нежная рубленая говядина с трюфельным соусом и солоноватой икрой
930 ₽
120 г
на 16.10.2025 г.

Салаты

Греческий салат, черемша, рассольный сыр

Классический греческий салат, интерпретированный шефскими акцентами в виде черемши и перчиков бикиньо, что придает больше ярких и терпких гастрономических сочетаний
770 ₽
282 г
на 16.10.2025 г.

Копчёный угорь унаги, авокадо, страчателла

Яркий вкус угря унаги в сочетании со сливочной страчателлой, спелым авокадо и сладкими томатами
990 ₽
270 г
на 16.10.2025 г.

Креветки на гриле, манго, пак-чой

Креветки, сочные листья пак-чой и манго соединились благодаря пикантному соусу на основе том кха и лайма, что дает взрыв вкуса и аромата
890 ₽
275 г
на 16.10.2025 г.

Нисуаз с татаки из тунца, картофель конфи, тоннато

Гранд-нисуаз - французский салат в авторской интерпретации шефа Дмитрия Данилова, где в центре внимания является тунец, которого по праву называют морской телятиной. Сочетание подкопченного татаки из тунца, перчиков бикиньо с добавлением соуса на основе анчоусов создает гармоничное созвучие
1270 ₽
330 г
на 16.10.2025 г.

Камчатский краб, малина, цитрус

Салат с сочным мясом краба и маслянистым авокадо с заправкой на основе малины, что придает свежесть и лёгкую кислинку, и апельсина, который добавляет сладость и тропические оттенки
1590 ₽
200 г
на 16.10.2025 г.

Зеленый салат с авокадо, бобы эдамаме, спаржа

Свежий микс зелени с кремовой текстурой авокадо и хрустящими бобами под медово-горчичным соусом
790 ₽
200 г
на 16.10.2025 г.

Супы

Волжская уха

Наваристая уха из фермерской рыбы, копченной на ольховой щепе
870 ₽
400 г
на 16.10.2025 г.

Буйабес

Ароматный марсельский суп из морепродуктов с пряными нотами. Подается с хрустящими тостами
990 ₽
400 г
на 16.10.2025 г.

Fruits de Mer

Волжская котлета из щуки, зелёный горошек, щучья икра

Любимое блюдо купцов нижегородской ярмарки - волжская котлета с авторским сопровождением пюре из зеленого горошка
970 ₽
305 г
на 16.10.2025 г.

Мидии в белом вине, пшеничные тосты

Мидии в белом вине - идеальное воплощение концепции Вино и море и пример представления чистого вкуса в рыбном ресторане. Белое вино придаёт блюду лёгкую кислинку и свежесть, а также оттеняет естественный вкус морепродуктов
890 ₽
300 г
на 16.10.2025 г.

Дальневосточные гребешки, мусс из цветной капусты, терияки

Идеально легкое блюдо для ужина: дальневосточные гребешки на гриле с пряно-карамельным соусом терияки и воздушным муссом из цветной капусты
1690 ₽
240 г
на 16.10.2025 г.

Тигровые креветки, картофель фри, чимичурри

Крупные креветки с хрустящим картофелем и ярким травяным соусом
1790 ₽
300 г
на 16.10.2025 г.

Слоёный пирог с рапанами, сморчки, чеддер

Хрустящее слоеное тесто с грибами, морепродуктами и насыщенным сырным вкусом
970 ₽
200 г
на 16.10.2025 г.

Рыба

Тунец в огне, дайкон, азиатский соус

Филе желтоперого тунца прожарки Medium Rare с компонентами азиатского стиля: маринованным дайконом и соусом на основе терияки с нотками шрирачи. Представленные в меню гарниры, по мнению шефа, гармонично дополнят стейк из тунца
1130 ₽
180 г
на 16.10.2025 г.

Палтус, молодой картофель, спаржа, соус из разной икры

Сочное и слегка сладковатое мясо палтуса, молодой обжаренный картофель конфи, хрустящая спаржа и тающий сливочно-икорный соус - одна из главных гастрономических находок нашего шефа
1430 ₽
280 г
на 16.10.2025 г.

Камбала на гриле, оливки таджасские, томаты

Кусто предлагает своим гостям ощутить природные ореховые оттенки и минеральные ноты мурманской камбалы с традиционным французским соусом бер-блан. Запеченные таджасские оливки и узбекские томаты придают вкусу блюда особую многогранность
1830 ₽
500 г
на 16.10.2025 г.

Не рыба

Щека телёнка, картофельное пюре, вяленая клюква

Щеки теленка - прекрасная альтернатива стейку. В них совершенно нет углеводов, и при этом они характеризуются небольшим количеством жира и достаточно высоким содержанием белка. Благодаря технологии приготовления су-вид мясо получается распадающимся на волокна. Картофельное пюре дополняет мясо, не оттеняя его, а вяленая клюква добавляет приятную кислинку
1090 ₽
310 г
на 16.10.2025 г.

Топлес бургер с мраморной говядиной

На нашей кухне подают открытый бургер с котлетой из мраморной говядины. Дмитрий Данилов акцентировал внимание на котлете, которая раскрывает свой сочный вкус благодаря печеным овощам в сочетании с соусом шрирача на основе вызревших перцев чили. Шеф рекомендует к бургеру картофель фри с плавленым пармезаном и соусом трюфельный айоли
870 ₽
350 г
на 16.10.2025 г.

Паста и ризотто

Трюфельное ризотто с угрём унаги

Изысканное сочетание традиций итальянской кухни и восточных акцентов: гармония подачи риса карнароли аль-денте и копченой ноты угря унаги, дополненная утонченным вкусом трюфеля
1130 ₽
270 г
на 16.10.2025 г.

Спагетти Качо э Пепе

Римский рецепт спагетти, где яркая перечность растворяется в сливочности, подчеркнутой самобытностью козьего сыра
770 ₽
280 г
на 16.10.2025 г.

Казаречче с камчатским крабом, красная икра

Гастрономическая коллаборация традиционной итальянской пасты и деликатесов Дальнего Востока - камчатского краба и красной икры. В авторском прочтении контрастируют твердые сорта пшеницы и легкая текстура краба, а сочетание сливочно-томатного соуса и красной икры приводит блюдо к идеальному балансу
1430 ₽
320 г
на 16.10.2025 г.

Тальятелле с белыми грибами, трюфельный соус

Сочетание трюфельного масла с белыми грибами создаёт неповторимый вкус и аромат. Трюфельное масло добавляет изысканности и насыщенности, а белые грибы делают блюдо сытным и ароматным
830 ₽
270 г
на 16.10.2025 г.

Спагетти с креветками, лемонграсс, сичими

Паста с сочными креветками в азиатском соусе с цитрусовыми и пряными нотами
930 ₽
260 г
на 16.10.2025 г.

Овощи и гарниры

Авокадо на гриле, унаги, сумах

Авокадо приобретает дымный аромат и нежную текстуру после приготовления на гриле, а унаги подчеркивает сладковатые нотки во вкусе
490 ₽
100 г
на 16.10.2025 г.

Овощи гриль

Овощи на гриле - это красочный, сочный и универсальный гарнир с маслом душистой петрушки, пряным соусом чимичурри и специями сичими
570 ₽
140 г
на 16.10.2025 г.

Картофель фри

Горячая и хрустящая закуска из картофеля может выступить как самостоятельное блюдо, либо как гарнир. Рекомендуем дополнить тертым пармезаном и соусом из нашего меню
290 ₽
150 г
на 16.10.2025 г.

Картофельное пюре

Традиционный гарнир из фермерского картофеля с воздушной текстурой и сливочными оттенками
290 ₽
150 г
на 16.10.2025 г.

Брокколи, ореховый соус

Запеченная брокколи с насыщенным ореховым соусом и легкой остротой
530 ₽
180 г
на 16.10.2025 г.

Десерты

Чизкейк из топлёного творога, солёная карамель

Авторский взгляд на традиционный американский десерт с акцентом на локальный продукт фермерского топленого творога. Яркости вкуса добавляют спелый банан, домашняя карамель и садовая малина
670 ₽
200 г
на 16.10.2025 г.

Моти Тайское манго

Японский десерт из рисового теста со сливочным кремом и кусочками спелого манго
430 ₽
85 г
на 16.10.2025 г.

Моти Клубника-зелёный чай

Японский десерт из рисового теста со сливочным кремом и матчей в сочетании с клубничным соусом
430 ₽
85 г
на 16.10.2025 г.

Сырники из топлёного молока с малиновым соусом и сметаной

Наша вариация на классические сырники с воздушной суфлейной текстурой в сопровождении с ягодным соусом и сметаной, балансирующей вкус
530 ₽
210 г
на 16.10.2025 г.

Живые морепродукты

Морской ёж

Морской еж является рекордсменом по содержанию витамина В12, также богат витамином Е, содержит огромное количество йода, фосфора, натрия. Вкус морского ежа описывают как сложный, насыщенный, сладковато-солёный с нотами умами. Аромат свежий, морской, с лёгкими йодистыми нотками. Текстура нежная, кремообразная, тающая во рту, а послевкусие продолжительное, с лёгкой горчинкой
430 ₽
100 г
на 16.10.2025 г.

Устрицы

Устрица Касабланка имеет нежный сладковато-солёный вкус с лёгким огуречным послевкусием. Эти устрицы выращиваются в специальных садах-клерах в Марокко, где морская вода и водоросли придают им зеленоватый оттенок
570 ₽
15 г
на 16.10.2025 г.

Креветки северные на льду

Дикая креветка с Дальнего Востока, которую добывают в Охотском море. Вкус северных креветок яркий и насыщенный. Они обладают нежным мясом розового цвета и слегка приглушённым вкусом
1570 ₽
200 г
на 16.10.2025 г.

Креветки северные на льду

Дикая креветка с Дальнего Востока, которую добывают в Охотском море. Вкус северных креветок яркий и насыщенный. Они обладают нежным мясом розового цвета и слегка приглушённым вкусом
3130 ₽
400 г
на 16.10.2025 г.

Заряженные устрицы

Шисо-огурец-чили

Авторское сочетание и столкновение двух миров: морского дна и суши
670 ₽
35 г
на 16.10.2025 г.

Хренодер-лимон

Авторское сочетание и столкновение двух миров: морского дна и суши
670 ₽
25 г
на 16.10.2025 г.

Манго-шрирача

Авторское сочетание и столкновение двух миров: морского дна и суши
670 ₽
35 г
на 16.10.2025 г.

Икорный бар

Щучья икра

Астраханская щучья икра имеет светло-бежевый цвет с золотистым оттенком. А зёрна икры крупные, упругие и блестящие, словно маленькие жемчужины
970 ₽
30 г
на 16.10.2025 г.

Красная икра

Красная икра с Камчатки — это драгоценный дар природы, который поражает своей красотой и изысканным вкусом. Икринки имеют идеальную круглую форму и яркий, насыщенный цвет. Внутри каждой икринки находится нежное, ароматное ядро, которое придаёт продукту неповторимый вкус
1190 ₽
30 г
на 16.10.2025 г.

Чёрная икра

Астраханская черная икра — это натуральный деликатес, который получают из осетровых рыб, таких как белуга, осётр и севрюга. Зёрна икры крупные, плотные и блестящие, словно драгоценные камни. На вкус чёрная икра нежная, солоноватая и ароматная
2930 ₽
30 г
на 16.10.2025 г.

Еще похожие кафе в Нижнем Новгороде

Пятница

Российская Федерация, Нижний Новгород, Рождественская улица, 44
Пицца 36 см, Пицца 33 см, Мясо из Тандыра, Шашлык & Гриль

Еще кафе в Нижнем Новгороде

Чиксы на углях

Алексеевская улица, 15
Салаты, Горячие блюда, Пицца, Паста

Десерт Коллекция

улица Ломоносова, 9
Пирожные & Кукисы, Пироги & Донатсы, Чизкейки, Торты

Dodici Italy

Российская Федерация, Нижний Новгород, Рождественская улица, 26
Тартары, Брускетты, Салаты, Закуски

Lee's Food

Российская Федерация, Нижний Новгород, Нижний Новгород, улица Пискунова, 21/2
Гастрокиоск, Закуски, Супы, Горячие блюда

Full4825

Российская Федерация, Нижний Новгород, Коммунистическая улица, 62
Салаты, Паста, Закуски, Хлеб

Мушу

улица Родионова, 187В
Гунканы запеченные, Гунканы острые, Сашими, Сеты

Четыре комнаты

Нижний Новгород, Рождественская улица, 26Г
Завтраки, Картофельные вафли, Салаты, Закуски

Чизкеечная

Нижний Новгород, Алексеевская улица, 16
День папы, Чизкейки кусочками, Десерты

Госпожа любит суши

Российская Федерация, Нижний Новгород, Нижний Новгород, Ошарская улица, 98
Маки роллы, Запеченные роллы, Большие роллы, Сеты

Кавказская пленница

Рождественская улица, 28
Холодные закуски, Горячие закуски, Салаты, Шашлык
«Кусто» находится по адресу Нижний Новгород, улица Пискунова, 16. На странице представлены 62 позиции меню, цены, вес, особенности. Заказать можно на дом, в офис курьером через службы доставки. Ознакомьтесь с меню, выберите желаемую еду в Кусто, перейдите на сайт партнера и сделайте заказ.

Исполнитель (продавец): ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "НЕГРОНИ", 603000, Нижний Новгород, ул Грузинская, д 30, пом 1, ИНН 5260411001, рег. номер 1155260007770
Режим работы: с 12:00 до 20:00
o-eda-dostavka.ru © 2026 — большой каталог доставок по всей России, некоммерческий проект.
Все городаО насЖалоба
Обратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности