Карин — меню, цены, доставка еды в Перми, адрес бульвар Гагарина, 65А

Комбо

Салаты

Супы

Горячие блюда

Десерты

Напитки

Комбо

Семейный ужин №1 с куриными котлетами

Салат Цезарь с курицей (360 г), борщ с говяжьими щёчками и домашним салом (680 г), котлеты из цыпленка (6 шт.) (240 г), картофельный мусс (400 г), сливочный соус (100 г)

2000 ₽

1,78 кг

на 11.11.2024 г.

Семейный ужин №2 с рыбными котлетами

Салат Греческий с копченым сыром фета (480 г), котлеты из судака и щуки (240 г), рис (400 г), сливочный соус (100 г)

2000 ₽

1,22 кг

на 11.11.2024 г.

Салаты

Салат с киноа, копченым угрем и жареным авокадо

Тартар из киноа и огурца, подается с половинoй авокадо, обжаренным на гриле и миксом салата

850 ₽

175 г

на 11.11.2024 г.

Салат греческий с копченым сыром фета

620 ₽

240 г

на 11.11.2024 г.

Цезарь с тёплым куриным филе в Карин по цене 550 ₽

Основа из микса листьев салата с добавлением свежих томатов черри. Подается с обжаренным на углях куриным филе. Соус Цезарь мы готовим из куриного яйца, растительного масла, чеснока, анчоусов и пармезана. Декорируется слайсами пармезана и гренками из Чиабатты

550 ₽

180 г

на 11.11.2024 г.

Цезарь с креветками

750 ₽

190 г

на 11.11.2024 г.

Оливье с копченым лососем и черным крекером

680 ₽

200 г

на 11.11.2024 г.

Филе атлантической сельди собственного посола с молодым картофелем и форшмаком

480 ₽

270 г

на 11.11.2024 г.

Салат микс из свежих овощей

Подается на соусе из ферментированных томатов (томаты ферментируем в вакууме при комнатной температуре, к ним добавляется уксус, соль, подсолнечное масло и укроп). Украшается семенами льна

550 ₽

230 г

на 11.11.2024 г.

Страчателла с тартаром из томатов

Заправляется муссом из свежего базилика (на основе растительного масла, молока, и зеленого базилика) и бальзамической заправкой. Блюдо декорируется листьями свежего базилика

720 ₽

210 г

на 11.11.2024 г.

Салат с вяленой уткой, клубникой и трюфельным медом

850 ₽

155 г

на 11.11.2024 г.

Супы

Борщ с разварной телятиной и домашним салом

450 ₽

310 г

на 11.11.2024 г.

Уха из осетра

850 ₽

400 г

на 11.11.2024 г.

Чаудер с морепродуктами и сальсой из овощей

Суп на основе рыбного бульона и картофеля с добавлением белого вина, репчатого лука, сливок. Подается с сальсой из огурца и томата, заправленной зеленым маслом и жареными морепродуктами: креветки, кальмары, лосось. Украшается пармезаном и чипсом из риса

720 ₽

320 г

на 11.11.2024 г.

Суп из белых грибов с брускеттой и грибной икрой

420 ₽

330 г

на 11.11.2024 г.

Горячие блюда

Ригатони с томлёными говяжьими щёчками

Паста Ригатони отварится до состояния Al dente (на зубок) смешивается с томлеными в соусе Демигляс говяжьими щеками, свежими томатами черри и вешенками. Декорируется слайсами пармезана и свежим базиликом. Соус Демигляс - это соус из томленых говяжьих костей, овощей и специй

750 ₽

300 г

на 11.11.2024 г.

Пирожки Посикунчики с мясом, соленьями и соусом

580 ₽

310 г

на 11.11.2024 г.

Филе лосося с двумя видами риса и соусом карри

Обжаренное до хрустящей корочки филе охлажденного лосося с кожей. Подается с миксом из двух видов риса (золотистый и дикий рис) и соусом карри в основе которого пряная паста карри, томаты, лук и сливки

1250 ₽

270 г

на 11.11.2024 г.

Бефстроганов с картофельным муссом и жареными вешенками

850 ₽

320 г

на 11.11.2024 г.

Котлеты из судака и щуки с картофельным муссом и сальсой из малосольного огурца

650 ₽

280 г

на 11.11.2024 г.

Пельмени из щуки со сливочным соусом и красной икрой

520 ₽

270 г

на 11.11.2024 г.

Бургер с мраморной говядиной, картофелем фри и пармезаном

Котлета из мраморной говядины на бриоши собственного производства, смазанной фирменным соусом на основе домашнего майонеза с добавлением запеченного красного лука, малосольного огурца, зернистой горчицы и томатного соуса. В бургер также добавляются листья салата, свежие томаты, сыр чеддер, соус демиглас. Подается с картофелем фри, трюфельным маслом, пармезаном и малосольным огурцом

880 ₽

480 г

на 11.11.2024 г.

Дорадо на гриле

Дорадо или морской карась - это белая, маложирная морская рыба. Подается с миксом салата с добавлением редиса и томатов черри, заправленного салатной заправкой. Украшается лимоном

1150 ₽

340 г

на 11.11.2024 г.

Говяжьи щёчки

Томленные говяжьи щеки, приготовленные по технологии Су-вид (длительное приготовление при низкой температуре), Глазируются в соусе Демигляс (это соус из томленых говяжьих костей, овощей и специй) Подаются с картофельным муссом и грибной икрой. Декорируются вяленными томатами и чипсами из молодого картофеля

880 ₽

340 г

на 11.11.2024 г.

Пельмени из телятины с соусом демиглас

Мясные пельмени, с фаршем из мраморная телятины с добавлением репчатого лука и сливочного масла. Подаются на соусе демиглас (соус из вываренных говяжьих костей с овощами и специями) со сметаной и закуской из томатов и хрена

580 ₽

280 г

на 11.11.2024 г.

Стейк из свинины с перечным соусом и икрой из баклажанов

Стейк из cвинoй вырезки маринуется, а затем обжаривается и запекается. Подается с соусом из черного перца, печеной морковью и икрой из баклажана. Декорируется картофелем пай

780 ₽

300 г

на 11.11.2024 г.

Пирожки с квашеной капустой и яйцом со сметаной

Мини-пирожки из пресного теста с начинкой из квашеной и свежей белокочанной капусты с добавлением яйца, сметаны и зелени. Обжариваются до золотистой корочки в масле. Подаются с квашеной капустой, клюквой и сметаной (10 шт.)

480 ₽

270 г

на 11.11.2024 г.

Мраморная телятина на рёбрах с картофельно-трюфельным муссом и соусом из хрена

Ребра Кальби - взятые со спинной части (со 2 по 5 ребро), содержат много мяса, отличаются высокой мраморностью: то есть мясо чередуется с жиром. Ребра маринуются с апельсиновой цедрой и специями, а затем запекаются при низкой температуре 8 часов. Подаются с картофельно-трюфельным муссом (картофельное пюре с трюфельным маслом) и кремом из хрена и сливочного сыра. Украшается картофелем пай

1950 ₽

450 г

на 11.11.2024 г.

Судак с запеченным картофелем, грибами и козьим сыром

780 ₽

290 г

на 11.11.2024 г.

Десерты

Черемуховый медовик с муссом из черной смородины

Вариация классического медовика. Коржи приготовлены с добавлением муки из черемухи и пропитаны нежным сливочным кремом. Торт подается с муссом из черной смородины

420 ₽

180 г

на 11.11.2024 г.

Наполеон

420 ₽

140 г

на 11.11.2024 г.

Меренговый рулет с фисташками и ягодами

Меренговый рулет с соусом из малины, с добавлением дробленых фисташек и свежих ягод

420 ₽

125 г

на 11.11.2024 г.

Баскский чизкейк с топлеными сливками и ягодами

Это испанская версия популярного во всем мире десерта. В отличие от обычного, у него нет коржа из теста: он полностью состоит из сырного крема. Мы готовим этот чизкейк с добавлением топленых сливок и подаем со свежими ягодами голубики

420 ₽

150 г

на 11.11.2024 г.