Утиная ножка конфи с печеными овощами

На сырный мусс выкладывается вяленая свекла, смешанная с вишневым ткемали, при подаче поливается оливковым маслом и посыпается сладкой паприкой

Спелые томаты с красным луком заправленные оливковым маслом, украшаются узелками из сыра сулугуни. Сверху выкладывается страчателла с зеленой аджикой, украшается свежей кинзой

В осеннем меню вы найдёте блюдо, которое сочетает в себе сладость и копчёный вкус. В нём нежная утиная грудка с дымным ароматом гармонирует с хурмой. Зелёные листья мангольда и рукколы приятно освежают, а сыр рикотта придаёт блюду кремовую текстуру. Вишневый соус и соус хойсин добавляют сладко-пряные нотки

Солянка на говяжьем бульоне с добавлением салями, колбасы сырокопченой, бекона, брез на солянку, подается с лимоном и отдельно сметаной

Суп-пюре на основе белых грибов, шампиньонов, лука, чеснока, со стеблями сельдерея блендируется с добавлением куриного бульона до однородной массы. Украшается белыми грибами, зеленым маслом и чипсами из шампиньонов

Квари - пельмени с начинкой из картофеля и жареного лука подается на сырном соусе. Украшается вялеными томатами черри, красной икрой и оливковым маслом

В осеннем меню нашего ресторана представлено изысканное блюдо, которое порадует вас своим гармоничным сочетанием вкусов. Сочный перец рамиро, фаршированный нежной телятиной с рисом, томатами, репчатым луком и чесноком, а затем запечённый под сыром страчателла. Завершающий штрих – оливковое масло, которое добавляет блюду аромат и мягкость

Филе скумбрии на гриле с соленьями и картофелем – сытное и вкусное блюдо из осеннего меню. Нежное филе скумбрии, обжаренное на гриле, в сочетании с пикантными соленьями и нежным молодым картофелем станет украшением вашего стола

Утиная грудка со сладкой сливой – изысканное блюдо из осеннего меню. Нежное филе утки Велл, обжаренное до золотистой корочки, подается со сладким сливовым соусом, приготовленным с добавлением сочных ягод – чёрной смородины и малины. А пикантности блюду добавляет красное вино и репчатый лук