Бургер с котлетой из говядины

Куриная грудка, куриное бедро, бекон, белый хлеб, жареный лук, молоко. Подается с цветной капустой, запеченной с пармезаном, соус на основе пармезана и сливок

Вырезка говядины, белые грибы, шампиньоны, лук, демиглас, сливки, картофель, сливочное масло, печеный томат, солёный огурец, рубленная зелень петрушки и укропа

Батат сладкий картофель, филе говядины на гриле, батат в виде крема со сливочным маслом и ароматом копчения. Подаётся с соусом на основе демигласа с лемонграссом и сладким чили

Утиная ножка готовится по способу конфи (в собственном соку с добавлением сливочного, оливкового масла и тимьяна с чесноком). Подаётся со штруделем из слоёного теста с начинкой из мармелада краснокочанной капусты, тыквенным кремом и соусом на основе демигласа с пряностями: имбирь, чеснок, мята, кинза, чили, кетчуп, демиглас, апельсиновый сок, сахар

Свиные рёбра в соусе барбекю, цедра апельсина, уксус мицукана, имбирь, огурцы маринованные в кунжутном масле, соевый соус, чили, чеснок, уксус мицукан, сахар. Подается с кинзой, луком шнитт и чипсами из картофеля