Яйцо Бенедикт с беконом

Куриная грудка маринуется в яблочном соке и оливковом масле, готовится методом су-вид, подается со свежими томатами, припущенной брокколи, свежим шпинатом и муссом из авокадо (авокадо, соль, перец, лаймовый сок), украшается долькой лайма, землей из маслин и оливковым маслом

Кисломолочный напиток, на основе мацони, укропа, петрушки, кинзы, огурца и зеленого лука

Омлет из 3 яиц, сливки 22%, соль. Подается с лососем шеф-посола и сырным кремом (крем-чиз, сливки, укроп), сверху посыпается землей из маслин

Сытный завтрак состоит из обжаренных колбасок охотничьих, обжаренного бекона, свежих томатов, белой консервированной фасоли, проваренной в соусе Наполи (томаты свежие, чеснок, базилик, томатная паста), обжаренных шампиньонов с солью и перцем, скрэмбла (2 яйца, соль, сливки 22% - всё взбивается и обжаривается на сливочном масле, постоянно помешивая, до готовности). Подается с тостами из белого хлеба и посыпается кинзой

Каша овсяная готовится на коровьем молоке с добавлением воды, соли, сахара. Украшается грецким орехом, мятой, свежей малиной и клубникой, поливается топленым маслом

Украшается долькой грейпфрута, мятой и поливается медом

Протертые цукини замешиваются с мукой, желтком, солью, перцем черным и обжариваются в виде оладушек. Подача со сметаной, кресс-салатом и землей из маслин

Творог замешивается с яйцом, мукой, манкой, солью, сахарной пудрой и обжариваются на растительном масле. Подача со сметаной, вишневым джемом (вишня, сахар, крахмал, вода), мятой и крошкой безе

Песочное тесто (сливочное масло, мука, сахарная пудра, разрыхлитель) с начинкой из сметаны, творога 9%, сливок и сахара. Посыпается сахарной пудрой, украшается мятой и свежей клубникой (1 шт.)

При подаче украшаются фисташковой крошкой, свежей клубникой, мятой и ломаным безе

Тост из белого хлеба, сверху тонкий слой майонеза, лосось шеф-посола, свежая руккола, сверху одно яйцо пашот, поливается голландским соусом (сырой желток, сливочное масло, лимонный сок, соль), посыпается землей из маслин