Кутабы с бараниной

Большой зажаренный до хрустящей золотистой корочки чебурек с начинкой на выбор с рубленым репчатым луком, грузинскими специями и свежей кинзой. Подается с соусом сацебели

Кутабы из тонкого пресного теста, щедро начиненные душистой зеленью и молодым щавелем. Подаются с нежным соусом из мацони

Томаты с сыром сулугуни

Домашняя шаверма с начинкой из сочного куриного бедра на гриле с китайской капустой, красным луком, свежими томатами, огурцами и кинзой. Заправляется авторским соусом на основе натурального майонеза и соуса Сацебели

Большие тигровые креветки, обжаренные на гриле на оливковом масле с молодым чесноком, абхазскими специями и душистым шафраном. Украшаются свежей петрушкой и подаются с белыми подсушенными тостами из сдобной булочки бриошь

Круглый имеретинский хачапури с начинкой из смеси имеретинского сыра и сулугуни

Открытый, как большое грузинское сердце, хачапури-лодочка с большим количеством огненной начинки из имеретинского сыра и тертого сулугуни. Запекается до золотой корочки со сливочным маслом и куриным яйцом

Внутри каждого рулетика - начинка из баранины, риса специальной отварки, свежей мяты и специй. Важная часть процесса наслаждения долмой - соус на основе мацони, рубленого чеснока и укропа. Вершина кавказской кухни, гордость хозяек - традиционная долма в маринованных молодых винoградных листьях

Воздушные оладьи из цукини с цельнозерновой мукой, с кремом из сливочного сыра и сливок. Подаются с лососем шеф-посола

Круглый пирог, начиненный копченым сыром Сулугуни и запеченный до золотистой корочки с дополнительным слоем сыра Сулугуни (35 см)

Сверху выкладывается карамелизированная груша, сыр горгонзола, зеленый базилик, грецкий орех и мёд. Начинка из сыра сулугуни и имеретинского

Круглый пирог, начиненный сыром сулугуни и запеченный до золотистой корочки с дополнительным слоем сыра сулугуни (35 см)

Картофельный пирог с грибами (22 см)

Кутабы из тонкого пресного теста, щедро начиненные толченым картофелем. Подаются с нежным соусом из мацони

Кутабы из тонкого пресного теста, щедро начиненные сыром сулугуни. Подаются с нежным соусом из мацони