Дорадо по-сицилийски

Маринованное куриное бедро становится нежным и сочным, а пряности добавляют пикантности. Обжаренное мясо в сочетании со свежими овощами создаёт богатый вкус. Хрустящий огурец, сладкий красный лук, спелый томат, ароматная зелень и китайская капуста добавляют свежести и лёгкости

Маринад из ароматного розмарина, пряного шалфея, пикантного чили и чеснока делает мясо нежным и сочным, а также придаёт ему остроту и пряность. Благодаря приготовлению на гриле цыплёнок приобретает аппетитную хрустящую корочку и характерный аромат

Мясо утки, приготовленное по технологии конфи, становится нежным и мягким, а жир, в котором оно томилось, придаёт ему сочность и насыщенность

Мясо фарерского лосося, приготовленное на гриле, остаётся сочным и мягким, а гриль придаёт ему лёгкую хрустящую корочку и характерный аромат. Сливочный соус с хреном добавляет остроты и пикантности, не перебивая, а лишь дополняя нежный вкус рыбы

Мягкая булочка с кунжутом служит основой для остальных ингредиентов. Она приятно контрастирует с сочным салатом романо и свежим томатом. Хрустящие солёные огурцы добавляют пикантности, а карамелизированный лук — сладости. Нежная котлета из мраморной говядины, приготовленная на гриле, отличается сочностью и ярким мясным вкусом. Сыр таледжио придаёт бургеру сливочную нотку

Нежный осьминог в насыщенном соусе наполи отличается мягкостью и сочностью. Добавление ароматного куриного бульона, чеснока, пикантного чили, лука-шалота и белого вина придаёт вкусу сложность и насыщенность

Хрустящая отбивная из индейки в золотистой панировке отличается сочностью и нежностью. Красный лук добавляет мягкости, а спелые томаты черри — сладости. Пряная рукола и салаты — радичио и лолло бионда — придают вкусу сложность и свежесть

Рубленый стейк из мраморной говядины с тонким ароматом соуса ворчестер гармонично сочетается с легким салатом лолло биондо и сочными томатами, а нежный вкус завершается пикантной ноткой пармезана с гречневой крупой

Нежная мраморная говядина, приготовленная на гриле, гармонично сочетается с хрустящей картошкой фри, свежими томатами черри, руколой, шпинатом и деликатным соусом беарнез, создавая изысканный вкус Тальяты ди манзо