Сезонные овощи и зелень

Тартар из тихоокеанского тунца с муссом из спелого авокадо

Тонкие слайсы говядины приправлены заправкой из сочетания трюфельного масла, соуса песто (зеленый базилик, оливковое масло, кедровые орехи, чеснок, соль), бальзамического уксуса, пряного вустерширского соуса, чеснока и специй. Подается со свежей руколой и тертым пармезаном

Нежное куриное мясо в сочетании с грецким орехом и сванскими специями создает неповторимую палитру вкусов. А пикантность красной аджики и острота орехового масла добавляют блюду особую изюминку

В этом ассорти вы найдете помидоры и огурцы, соленые по традиционным рецептам, а также капусту по-грузински, черемшу, чеснок и джонджоли

Куриное филе, фаршированное шпинатом и специями - черный молотый перец и кориандр

Нежное деликатесное мясо с лёгкой пряной остринкой. Подаётся охлаждённым и нарезанным тонкими ломтиками. Огурец и хрен придают сочность и пикантность

Нежная говядина, приправленная ароматной красной аджикой и свежей петрушкой, обжаривается на растительном масле с добавлением соли

Буженина – это классика среди мясных закусок. Нежная свиная шея, маринованная в пиве с пикантными специями: чесноком, перцем чили и морковью

Свекла запекается, натирается на терке, тушится с добавлением репчатого лука и кетчупа. Подается с пряной лепешкой (мука, вода, соль, оливковое масло, тимьян), украшается грецким орехом и кресс-салатом

Ассорти из домашних сыров – идеальная закуска для любого случая! В наборе собраны лучшие образцы домашнего сыроварения: сулугуни, копчёный сулугуни, чечил, имеретинский сыр и сыр копчёный чечил. Украшается веточкой тархуна, виноградом и грецким орехом

Нежный отварной картофель, слабосоленая иваси и пикантный красный лук со свежим укропом

Баклажаны, томаты, сладкая паприка запекаются на мангале и тушатся в собственном соку, с добавлением растительного масла, лука, чеснока, сахара и соли. Подается с пряной лепешкой, украшается кресс-салатом

Буррата с томатами - это изысканная закуска из итальянского свежего сыра, изготовленного из сливок и молока, с добавлением спелых томатов и ароматного соуса песто (зеленый базилик, оливковое масло, кедровые орехи, чеснок, пармезан, соль)

Мелконарезанная говяжья вырезка, лук красный, оливковое масло, соль, перец. Блюдо украшается перепелиным яйцом и подается с гренками бурже

Нежные биточки с кавказскими специями из шпината, паприки, свеклы. Свекла: к отварной капусте и свекле добавляется зеленая аджика, абхазские специи, кинза, соль, молотый грецкий орех. Шпинат: свежий шпинат перетирается с зеленой аджикой, абхазскими специями, кинзой, солью и молотым грецким орехом. Паприка: паприка запекается, добавляется зеленая и красная аджика, абхазские специи, кинза, соль, молотый грецкий орех. Украшается зернами граната и кинзой

В обжаренные слайсы баклажанов заворачивается острая ореховая паста (измельченный грецкий орех, красная аджика, чуть зеленой аджики, шереули, чеснок, кинза), блюдо подается с зернами граната и кинзой

Мелко нарезанные: свежий лосось, авокадо, каперсы и красный лук. Заправляется оливковым маслом и бальзамическим уксусом, подается с гренками бурже, украшается кресс-салатом

Бриошь с томатами – это аппетитная закуска из мягкой булочки бриошь с томатной сальсой (томаты, базилик, чеснок, оливковое масло, соль) и свежим зелёным базиликом. При подаче блюдо украшают кресс-салатом и страчателлой

Нежная бриошь с гуакамоле (авокадо, кинза, чили-перец, сок лайма, оливковое масло, соль, перец) и креветками. Украшается землей из маслин и кресс-салатом

Вителло тоннато - это итальянская классика. Нежная говядина дополнена пикантным соусом из тунца, каперсов и майонеза с нотками белого вина и красной аджики. Подается с хрустящими гриссини

Паштет из куриной печени, моркови, репчатого лука, сельдерея, приправленный солью и перцем, блендированный с добавлением сливок. Подается с белой чиабаттой и конфитюром из тыквы. Украшается кресс-салатом

Нежная слабосоленая рыба

Сочетание сюзьмы, пряной лепёшки и свежих овощей, дополненное ароматными специями, подарит вам невероятное гастрономическое удовольствие

Простая и вкусная закуска из солнечной Италии. Свежесть сочных помидоров и нежной моцареллы подчёркивает яркий аромат базилика. Заправка из оливкового масла с солью и перцем объединяет все ингредиенты в единый ансамбль, а бальзамический соус-крем добавляет пикантности

Ассорти сала – отличный выбор для тех, кто ценит вкусную закуску! Нежное сало, ароматный зелёный лук и пряный чеснок на кусочке хлеба бурже – попробуйте идеальное сочетание вкусов

Форшмак из сельди слабой соли, свежего репчатого лука, отварного яйца, яблока, немного майонеза и сливочного масла. Подаем со слегка обжаренной бриошь и соусом из моркови, чеснока, соли, красной аджики, масла подсолнечного. Украшаем микрогрином и красной икрой

Слегка обжаренная бриошь с соусом Цезарь (масло растительное, желток, горчица, уксус бальзамический, каперсы, анчоусы, сыр пармезан), вялеными томатами, рукколой, ростбифом и тертым пармезаном

Большой сет разнообразных мясных закусок: нежная буженина, мягкий ростбиф, куриный рулет (куриное филе, шпинат, черный молотый перец, кориандр) и традиционный отварной говяжий язык. Подается с хреном