Тартар из тунца с соусом тоннато

Нежный сыр в сочетании с овощами и пряными травами — прекрасное начало трапезы. Свежесть сочных томатов, базилика и сладкого печёного перца подчёркивает деликатный вкус сыра буррата. Оливковое масло и песто из зелёного базилика и добавлением кедровых орехов придают блюду пикантности

Нежный тартар из лосося с тостами бурже — это закуска, которая точно не оставит вас равнодушным. Нежный лосось в сочетании с оливковым маслом и бальзамическим уксусом придётся по вкусу каждому гурману. Авокадо добавляет блюду мягкости, а красный лук и каперсы — пикантности. Подаётся с хрустящими тостами из хлеба бурже

Холодная закуска из мелкорубленой говяжьей вырезки. Подаётся с красным луком, хлебом бурже, каперсами и перепелиным яйцом. В качестве заправки используется соус на основе оливкового масла, зернистой горчицы и ворчестера. Вкус блюда раскрывается постепенно: сначала пикантность лука и каперсов, затем свежесть оливкового масла и в конце - яркий вкус мяса с острой ноткой перца и горчицы

Молодой рассольный сыр сулугуни, рассольный имеретинский сыр, копченый сыр сулугуни и чечил и молодой молочный чечил. Украшается свежим тархуном и сладким виноградом

Селедочка с беби-картофелем – отличный выбор для тех, кто ценит вкусную и сытную закуску. Нежный мини-картофель в сочетании с сельдью, красным луком и свежим укропом создают неповторимый гастрономический ансамбль. Это простое блюдо подарит вам настоящее кулинарное наслаждение

Легкая и свежая закуска из овощей и зелени. Хрустящие огурцы и редис в сочетании с сочными бакинскими томатами и стручковым перцем. Зелень придает закуске пряный вкус и аромат. Овощи приправлены морской солью

Классический сет из кавказских бочковых домашних солений: бурые и зеленые томаты, огурцы домашнего соления, стручковый перец, кисло-сладкая гурийская капуста в свекольном соке, маринованный чеснок, салат с джонджоли

Сациви - это традиционное блюдо грузинского стола: сытное, пряное и ароматное. Нежное куриное бедро, томлённое в бульоне и ореховом соусе бажа с грецким орехом, чесноком и пряными специями, включая красную аджику

Вкусное и оригинальное блюдо по старинному рецепту из отварной свеклы, томатного соуса и грецкого ореха. Отличный гарнир к любому блюду. Подается с ароматным, хрустящим хлебом

Секрет вкуса баклажанной икры в особом сочетании ингредиентов: мы используем отборные баклажаны, сочную паприку, спелые томаты, ароматный чеснок и изысканный лук. Блюдо подается с хрустящим ароматным хлебом

Эта закуска представляет собой нежные рулеты из обжаренных полосок баклажана с пикантной ореховой пастой. В начинке — грецкий орех, сочная кинза и зёрна граната, которые добавляют блюду приятную кислинку. Рулеты идеально подойдут для праздничного стола или станут вкусным дополнением к обеду

Рулеты из баклажанов с зеленью и шпинатным соусом – вкусная и сытная закуска для любого случая. Нежные баклажаны, обжаренные и свёрнутые в рулеты, аппетитно сочетаются с ароматным шпинатным соусом. Ореховое масло, чеснок, кинза и орехи придают пикантность. Гранат добавляет блюду приятную кислинку

Хрустящие слайсы баклажана в панировке из кукурузной муки, заправленные сырным кремом из сулугуни и сыра пармезан в сочетании с сочной томатной сальсой с добавлением базилика, сванской соли и чеснока. Украшается листьями свежего кресс-салата

Это закуска из растительных ингредиентов. Она имеет приятный вкус и аромат, который сочетает в себе свежесть шпината, пряность кинзы и остроту зелёной аджики. Гранат добавляет сладкие нотки и кислинку, а грецкий орех — мягкость и насыщенность

Эта закуска сочетает в себе сладость и остроту. В её составе — грецкий орех, паприка, аджика и кинза. Зёрна граната добавляют кислинку и свежесть

Эта закуска привлекает внимание ярким цветом и изысканным сочетанием вкусов. Она сочетает в себе сладость свёклы, пикантность аджики и грецкого ореха, а также свежесть кинзы и граната. Каждый кусочек наполнен ароматами, которые идеально дополняют друг друга

Эта закуска представляет собой печёные перцы, фаршированные творогом надуги с мятой. Особенный вкус придаёт соус гебжалия из мацони с ореховым маслом и кинзой

Нежный зелёный лук, ароматный тимьян и розмарин, пряный чеснок в сочетании с солёным и копчёным салом, а также вкусным зерновым хлебом станут настоящим открытием для гурманов

Антипасти – это восхитительный набор закусок из итальянской кухни. В его состав входят артишоки, вяленые томаты, каперсы, оливки, маслины, а также палочки гриссини. И, конечно же, куда без средиземноморских специй: чёрный перец, тимьян, розмарин, чеснок и бальзамический уксус

Большой сет разнообразных мясных закусок для компании: нежная буженина, мягкий ростбиф, куриный рулет и традиционный отварной говяжий язык. Подается со свежим домашним тертым хреном

Блюдо, приготовленное на основе чередующихся слайсов томата и имеретинского сыра со свежей зеленью: кинза, базилик, тархун, шпинат. Блюдо заправляется соусом песто на основе кедровых орехов и тархуна