Узбекские томаты с брынзой и луком

На хрустящем деревенском хлебе с горчичной заправкой расположены слайсы сочной краковской колбасы гриль, дополняемые свежестью огурца и ароматом черного перца

Необычная закуска из зеленых солоноватых оливок, посыпанных цедрой лимона для усиления пикантной кислинки

Сочные мясистые томаты, приготовленные в ароматных специях и масле — пикантная закуска к мясу

Блюдо готовится из насыщенного бульона с бычьими хвостами и говяжьей голенью. В холодец также добавляются: остренький чеснок, вяленые томаты и запечённая морковь для придания ему аромата и вкуса. Готовый холодец имеет плотную консистенцию и насыщенный мясной вкус. Он прекрасно сочетается с горчицей и сливочным хреном, которые придают ему остроту и пикантность

Тающий во рту паштет из куриной печени, приготовленной по методу су-вид. Сливочное масло придает блюду нежность, а томленный в красном вине лук — легкую пикантность. Подается со сладким в меру инжирным вареньем и солодовым хлебом гриль

Холодная закуска, которая сочетает в себе сладость запечённых перцев, солёность кантабрийского анчоуса и свежесть душистой зелени. Кантабрийский анчоус придаёт закуске характерный солоновато-острый вкус, а душистая зелень — аромат. Соус из оливкового масла и перечного сока объединяет все ингредиенты в единое целое

Аппетитное ассорти из разных сыров — от пикантного грана падано до терпкого и сливочного козьего сыра фрико. Подается со сладким инжирным вареньем с насыщенным вкусом