Телячьи щечки

Гранд Биф (говядина вырезка, мачете, стриплойн, лук репчатый, каперсы б/ч, горчица дижонская, соль, перец), миникартофель, фасоль кенийская, масло шалфей (шалфей, чеснок, масло оливковое, петрушка), соль, перец черный, лук карамелизированный (лук репчатый, масло растительное, сок апельсина, вино красное, уксус бальзамический, мёд, соль, сахар, перец черный, соевый соус), Демигляс, Яйцо пашот, Шнит-лук Употребить в течение 3х часов

Цыпленок (кура грудка с крылом на коже, зеленый лук, масло растительное, цедра лимона, чили, мята, соль), Масло растительное, Куриный бульон, Бермонтье, Каперсы, Чили, Петрушка, Соль, Уксус винный, Шпинат, Мангольд, Фриссе, Ромейн, Лимон, Пармезан Употребить в течение 3х часов

Обжареная с тимьяном и чесноком треска, с муссом из цветной капусты, с бермонтье и икрой масаго

Брокколи, Баклажан, Цуккини, Томаты Черри, Соль, Перец черный, Чесночное масло Употребить в течение 3х часов

Брокколи, Соль, Чесночное масло (чеснок, масло растительное), Сливки, Горгонзола, Вино белое, Соль, Сахар, Фундук, Укропное масло Употребить в течение 3х часов

Запеченные рыбные шарики в сливочно-томатным соусе с черным рисом венеро в креветочном соусе биск и пармезаном

Утиная ножка конфи с пряным соусом пьяная вишня и нежным морковным пюре

Картофельные ньокки со сливочным соусом с горгонзолой и сладким грушевым мармеладом

Запеченные мясные шарики в томатном соусе с демиглясом и жареным булгуром с красным луком, вялеными томатами и пармезаном

Обжаренная красная рыба на гриле, соте из молодого кабачка, зеленого брокколи с цедрой лимона и ярким соусом