Бриошь с шоколадом

Хрустящая слойка с яркими нотами мака. Состав: тесто (мука пшеничная, масло сливочное, меланж яичный, сахар, соль, дрожжи), начинка (мак, сахар, сироп глюкозный), украшение (мак). Вес: 80 г

Дрожжевая слойка с начинкой из домашнего фарша и соуса Демиглас. Состав: тесто (мука пшеничная, масло сливочное, сахар, дрожжи, меланж яичный), начинка (фарш свинина, говядина, репчатый лук, соус демиглас, перец черный). Вес: 85 г

Круассан из хрустящего слоеного дрожжевого теста с начинкой из сыра и соуса Морне. Состав: тесто (мука пшеничная, маргарин для слоеного теста, масло сливочное, сахар, соль, дрожжи, меланж яичный), начинка (соус бешамель, сыр гауда, яичный желток), украшение (запеченный соус морне, сыр). Вес: 95 г

Булочка из сдобного дрожжевого теста на сливочном масле. Сверху запечёная миндальная глазурь, внутри, крем на основе белого шоколада и сливок. Состав: тесто (мука пшеничная, масло сливочное, опара пшеничная, яичный желток, сахар, соль, дрожжи), глазурь (мука миндальная, сахар, яичный белок), начинка (белый шоколад, сливки). Вес: 80 г

Классическая сдобная булочка с маком, мягкая и ароматная. Состав: тесто (мука пшеничная, сахар. соль, яблоко, дрожжи, меланж яичный, масло сливочное, молоко), начинка (мак). Вес: 110 г

Мягкое сдобное булочка с ароматной начинкой из яблок, изюма, корицы и грецкого ореха. Состав: тесто (мука пшеничная, сахар. соль, яблоко, дрожжи, меланж яичный, масло сливочное, молоко), начинка (изюм, корица, яблоко), сырная помадка (творожный сыр, сахарная пудра), украшение (грецкий орех). Вес: 120 г

Начинка из индейки, тыквы и сыра Дорблю заливается смесью яиц со сливками и запекается до румяной корочки. Состав: тесто песочное (мука пшеничная, масло сливочное, яйцо куриное, молоко, сахар, дрожжи), начинка (яйцо куриное, молоко, сливки, индейка запеченная, тыква печёная, сыр моцарелла, сыр дорблю, шпинат). Вес: 175 г

Сочная сосиска в хрустящем тесте с посыпкой из семян. Состав: тесто (мука пшеничная, маргарин, масло сливочное, сахар, соль, дрожжи, меланж яичный), начинка (сосиска), украшение (хлопья овсяные, семена кунжута, льна, подсолнечника). Вес: 110 г

Сытная закуска в песочной корзинке с красной рыбой, сыром Гауда, шпинатом и брокколи в сливочном соусе. Состав: тесто песочное (мука пшеничная, масло сливочное, яйцо куриное, молоко, сахар, дрожжи), начинка (яйцо куриное, молоко, сливки, масло сливочное, брокколи, шпинат, перец черный, сыр гауда, филе рыбы). Вес: 140 г

Классический круассан из воздушного слоеного дрожжевого теста. Состав: мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, меланж яичный, масло сливочное. Вес: 50 г

Классический круассан из хрустящего слоеного дрожжевого теста на основе сливочного масла. Внутри круассана марципановый крем с добавлением темного рома. Состав: тесто (мука пшеничная, яйцо, дрожжи, соль, масло сливочное, сахар, молоко, аскорбиновая кислота, сироп глюкозы), начинка (сахарная пудра, мука миндальная, ром черный, меланж), украшение (белок яичный, лепестки миндальные, сахарная пудра). Вес: 110 г

Улитка из слоеного дрожжевого теста на основе сливочного масла с добавлением изюма. Состав: тесто (мука пшеничная, масло сливочное, меланж яичный, сахар, соль, дрожжи), крем для прослойки (сахар, молоко, яйцо, загуститель), начинка (изюм). Вес: 85 г

Улитка из слоеного дрожжевого теста на основе сливочного масла с добавлением корицы. Состав: тесто (мука пшеничная, масло сливочное, меланж яичный, сахар, соль, дрожжи), крем для прослойки (сахар, молоко, яйцо, загуститель), начинка (молотая корица). Вес: 85 г

Тесто песочное (мука пшеничная, масло сливочное, яйцо куриное, молоко, сахар, дрожжи), начинка (яйцо куриное, молоко, сливки, томаты, базилк, чеснок, орегано, два вида сыра моцарелла, сыр пармезан)