Cristal

Закуски

Гриль

Салаты

Супы

Паста

Роллы и суши

Гарниры

Десерты

Горячие блюда

Выпечка

Закуски

Краб с авокадо и зелёной спаржей

Вкус краба с авокадо и зелёной спаржей нежный, сладковатый, с нотками моря. Авокадо придаёт сливочность и кремовость, спаржа – свежесть и лёгкую горчинку, томаты – сочность и кислинку, а кинза – пряность и яркий аромат

1550 ₽

120 г

на 28.01.2025 г.

Карпаччо из лосося

Слабосолёный лосось, сливочная страчателла и спелое авокадо создают интересную комбинацию, а пикантность блюду придают каперсы и имбирный терияки. Свежий салатный микс и цитрусовая заправка добавляет освежающую ноту

1100 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Сырное плато

Многогранный и насыщенный плато, в нём сочетаются сливочные, пикантные и терпкие нотки, которые позволяют насладиться разнообразием сыров

1500 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Креветки с васаби и миндалём

Хруст панировки и орехов, нежность соуса и свежесть зелени приятно дополняют друг друга и контрастируют с нежными креветками

1200 ₽

320 г

на 28.01.2025 г.

Гребешки с печёной цветной капустой

Вкус морских гребешков нежный и слегка сладковатый, печёная цветная капуста имеет насыщенный вкус и аромат, а красная икра добавляет лёгкую солоноватость. Попкорн из риса придаёт текстурную ноту, а мини-шпинат — свежесть

1400 ₽

240 г

на 28.01.2025 г.

Рыбное плато

Ассорти из рыбы: копчёный тунец, слабосолёный лосось, копчёный эсколар. Подается со сливочным маслом

1900 ₽

270 г

на 28.01.2025 г.

Паштейш с мраморной говядиной, белыми грибами и трюфелем

Нежное тесто, мягкая говядина, ароматные грибы и яркий вкус трюфеля — всё это создаёт изысканное и насыщенное блюдо

950 ₽

260 г

на 28.01.2025 г.

Паштет из птицы с брусничным и кедровым конфи

Ароматный паштет из куриной печени, дополненный сладковато-кислым вкусом брусники и кедровыми орехами, подается с хрустящей жареной бриошью

700 ₽

234 г

на 28.01.2025 г.

Паштет из артишоков с авокадо

Нежный паштет из артишоков с авокадо, дополненный пикантным соусом вафу и украшенный свежей петрушкой, создает гармоничное сочетание вкусов и текстур

750 ₽

167 г

на 28.01.2025 г.

Тартар из говядины с шиитаке

Тартар из говядины с шиитаке и муссом из пармезана. Подаётся с жареной бриошью

900 ₽

227 г

на 28.01.2025 г.

Жареный камамбер с брусникой и кедровым конфи

Слегка обжаренный мягкий камамбер подается с кисло-сладкой брусникой и пикантным кедровым конфи, украшается пармезаном и зеленью

900 ₽

260 г

на 28.01.2025 г.

Антипасти

Ассорти холодных закусок, состоящее из салями, пармской ветчины, шейки Коппа, сыров пекарино, горгонзолы и бри, каперсов, оливок, красного болгарского перца и битых огурцов

3400 ₽

450 г

на 28.01.2025 г.

Севиче из лосося

Лосось с сыром пармезан, шнитт-луком в соусе на кокосовом молоке. Украшается красным луком

1100 ₽

140 г

на 28.01.2025 г.

Кальмары лолиго с молодым картофелем

900 ₽

260 г

на 28.01.2025 г.

Рапаны со сморчками и муссом из шампанского

1300 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Форель на гриле с запечённым картофелем и красной икрой

1200 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Фокачча Анчан с угрем и страчателлой

Угорь со страчателлой и яблоком на хрустящей фокачче

1200 ₽

210 г

на 28.01.2025 г.

Красные креветки в соусе юдзу

Подаются с сэндвичем Карлитос

950 ₽

224 г

на 28.01.2025 г.

Трио тартаров

Тартар из тунца с авокадо и дрессингом Шисо, тартар из лосося со страчателлой, тартар из гребешков с авокадо

2100 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Гриль

Каре ягнёнка

Сочное мясо молодого барашка, прожаренное до идеальной средней степени, так и тает во рту. Дополняется это удовольствие свежими томатами и огурцами, которые придают блюду свежесть. Маринованный красный лук и аджика добавляют пикантности и аромата

2900 ₽

370 г

на 28.01.2025 г.

Мясное плато на гриле

Набор сочных и нежных стейков с насыщенным мясным вкусом, которые дополнены ароматными овощами и зеленью

9000 ₽

1,39 кг

на 28.01.2025 г.

Форель с костра по-карельски

1800 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Филе перепёлки на гриле с кампотским перцем

Ароматная перепелка, приготовленная на гриле, с острым и пряным вкусом от кампотского перца

1600 ₽

278 г

на 28.01.2025 г.

Салаты

Салат с крабом и томатами

Крабовое мясо и спелое авокадо прекрасно сочетаются со сливочной страчателлой и томатами. Устричный соус добавляет пикантности, а свежая микрозелень оставляет приятное послевкусие

1700 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Салат с креветками, страчателлой и авокадо

Обожженные аргентинские креветки су-вид, страчателла и авокадо прекрасно сочетаются со свежим салатным миксом. Дрессинг из петрушки, креветочный паштет и крабовый соус с кокосом добавляют пикантности, а хрустящие чипсы из нори приятно контрастируют с нежными ингредиентами

1050 ₽

240 г

на 28.01.2025 г.

Салат с цыплёнком гриль и мини-романо

Сочное филе цыплёнка гриль, подрумяненное на огне, хрустящие листья мини-романо, свежий шпинат и нежная киноа – это буйство вкусов и текстур, которые создают невероятное блюдо

750 ₽

260 г

на 28.01.2025 г.

Салат с морепродуктами, томатами и авокадо

Гармоничное сочетание морепродуктов со сладковатыми нотками и сочностью томатов черри, маслянистой текстуры авокадо и сливочной нежности соуса. Пикантности вкусу добавляет солоноватый пармезан

1250 ₽

275 г

на 28.01.2025 г.

Овощной салат с сыром фета

Сочные овощи в сочетании с солоноватым сыром фета, пикантными оливками и пряным орегано создают блюдо с гармоничным и насыщенным вкусом

750 ₽

275 г

на 28.01.2025 г.

Салат с гребешками и чукой

Солоноватые морские гребешки оттеняют сладковатый вкус водорослей, а авокадо добавляет сливочности. Ростки сои придают свежесть, а пармезан — пикантность. Это сочетание создаёт неповторимый вкус, который порадует любителей морепродуктов

1100 ₽

165 г

на 28.01.2025 г.

Салат с моцареллой и печёным бататом

Нежный салат с кремовой моцареллой и сладким печеным бататом сочетается со свежим миксом салата и авокадо, придавая блюду яркие вкусовые ноты

700 ₽

315 г

на 28.01.2025 г.

Стейк-салат с говядиной, авокадо и кремом из горгонзолы

Салат с говядиной, авокадо, кремом из горгонзолы, огурцами, шпинатом. Украшается водорослями нори

1300 ₽

255 г

на 28.01.2025 г.

Салат с кальмарами и перцем рамиро на гриле

900 ₽

280 г

на 28.01.2025 г.

Салат с копчёным лососем, страчателлой и гуакамоле

1400 ₽

255 г

на 28.01.2025 г.

Супы

Борщ с говяжьими щёчками и пампушками

Насыщенный кисло-сладкий суп с выразительными нотами тушёной телятины и свежих овощей. Сметана дополняет борщ сливочным вкусом, а воздушные пампушки делают его более питательным

750 ₽

580 г

на 28.01.2025 г.

Том ям с кальмаром и креветками

Суп обладает насыщенным кисло-сладким вкусом с выразительными нотами морепродуктов, которые уравновешены пряностью грибов и специй. Нежное кокосовое молоко и рис придают блюду сливочность, а острота перца чили добавляет пикантности

900 ₽

370 г

на 28.01.2025 г.

Бульон с цыплёнком

Блюдо обладает нежным вкусом с выразительными нотами куриного филе и мягкой сладостью домашней лапши. Душистая кинза и шпинат придают блюду свежесть, а яйцо делает бульон более питательным

650 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Сливочная уха с треской

Сливочная уха обладает нежным вкусом с выразительными нотами свежей рыбы, которые уравновешены мягкой сладостью картофеля конфи и сочностью бланшированных томатов и красного болгарского перца

850 ₽

482 г

на 28.01.2025 г.

Крем-суп из спаржи с рикоттой и копчёным лососем

950 ₽

330 г

на 28.01.2025 г.

Паста

Паста с морепродуктами

Сладковатые кальмары, гребешки и креветки в сочетании с ароматным базиликом и сочными томатами создают неповторимый вкус, который запомнится надолго

1300 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Паста с крабом и страчателлой

Сладковатое крабовое мясо и солоноватая страчателла в пасте оттеняется пряным соусом биск и дополняется сочными томатами. Упругие макаронины контрастируют с мягкими ингредиентами

1700 ₽

305 г

на 28.01.2025 г.

Паста с гребешками и трюфелем

Домашняя паста с гребешками и трюфелем в сливочно-трюфельном соусе. Украшается пармезаном

1400 ₽

375 г

на 28.01.2025 г.

Карамелле с лососем, креветками и соусом из сморчков

Паста карамелле с лососем, аргентинскими креветками, соусом из сморчков и сыром пармезан

1100 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Ригатони с говяжьими щёчками и беконом

Паста ригатони с говяжьими щёчками. Подаётся с беконом, сыром пармезан, чесноком и шнитт-луком

1100 ₽

270 г

на 28.01.2025 г.

Равиоли с цесаркой и соусом порто

900 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Роллы и суши

Филадельфия

Свежий лосось создает гармоничный вкус с кремовой текстурой авокадо и нежностью творожного сыра, завернутых в нори и рис. Легкая солоноватость красной икры и тонкий аромат шнитт-лука подчеркивают изысканность блюда

1100 ₽

240 г

на 28.01.2025 г.

Опалённый ролл с лососем и креветками

Хрустящие креветки и свежий авокадо добавляют блюду лёгкости, а икра тобико придаёт ему пикантность. Кунжут придаёт роллу завершённый вид и узнаваемый вкус

900 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Опалённый ролл с лососем и угрём

Сочное блюдо, где лосось и угорь гармонично дополняют друг друга. Сливочный сыр и авокадо придают ему мягкий бархатный вкус, а шнитт-лук добавляет пикантные нотки

1100 ₽

240 г

на 28.01.2025 г.

Калифорния с крабом и креветками

Нежный ролл с насыщенным морским вкусом. Икра тобико вносит солоноватые оттенки, а огурец – приятную свежесть

1300 ₽

235 г

на 28.01.2025 г.

Суши с лососем и красной икрой

Нежные кусочки лосося, дополненные красной икрой, расположены на ароматном рисе. Маринованный имбирь и васаби дополняют вкус, создавая гармоничное сочетание

900 ₽

80 г

на 28.01.2025 г.

Суши с дорадо и трюфельным айоли

Филе дорадо сочетается с пряным вкусом трюфельного айоли. Нежная текстура рыбы дополняется пикантными нотками соуса, создавая гармоничный вкус

900 ₽

80 г

на 28.01.2025 г.

Суши с угрём унаги

Угорь в сочетании с рисом и нори создаёт гармонию вкуса, а васаби и маринованный имбирь придают блюду пикантность

900 ₽

80 г

на 28.01.2025 г.

Суши с гребешками и цитрусовым соусом

Сочетание сладкого цитрусового соуса и деликатного вкуса гребешка в сочетании с рисовой основой придаёт блюду свежесть и насыщенный вкус

900 ₽

80 г

на 28.01.2025 г.

Суши с сибасом и цитрусовым соусом

Блюдо идеально сочетает в себе свежесть цитрусовых и нежную текстуру рыбы

900 ₽

80 г

на 28.01.2025 г.

Суши с тунцом и трюфельным кремом

Нежный тунец с рисовой основой гармонично сочетается с нежным трюфельным кремом, создавая яркое сочетание вкусов и текстур

900 ₽

80 г

на 28.01.2025 г.

Гарниры

Жареный шпинат в сливках

Сливки добавляют лёгкую сливочность и идеально дополняют свежий вкус шпината, а чесночное масло вносит пикантные нотки, создавая вкусный и полезный гарнир

450 ₽

80 г

на 28.01.2025 г.

Картофель с сезонными грибами и сметаной

Золотистый картофель в сочетании с ароматными грибами создает гармоничный вкус, который прекрасно дополняют кисло-сладкие нотки сметаны и свежесть зелени

450 ₽

170 г

на 28.01.2025 г.

Картофельное пюре с пармезаном

Воздушное и нежное картофельное пюре, приправленное пармезаном, подобно пышному белому облаку, в котором тонет нежный сливочный вкус, а соус из белого вина вносит небольшую кислинку

450 ₽

170 г

на 28.01.2025 г.

Картофельное пюре с трюфелем

Воздушное картофельное пюре обладает мягким сливочным вкусом с тонкими нотками чёрного трюфеля

450 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Батат фри с пармезаном

Батат фри обладает хрустящей золотистой корочкой и нежной мякотью. Блюдо подаётся с тёртым пармезаном, который придаёт ему лёгкий солоновато-пикантный вкус

450 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Спаржа на гриле

Спаржа, приготовленная на гриле до легкой хрустящей корочки, сочетается с нежным дрессингом из пармезана

1600 ₽

193 г

на 28.01.2025 г.

Овощи гриль

Благодаря способу приготовления овощи сохраняют свою форму и приобретают легкий аромат дымка, дополненный пряной кинзой

550 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Брокколи в соусе терияки

450 ₽

165 г

на 28.01.2025 г.

Десерты

Десерт Яйцо

У десерта яркий и насыщенный вкус манго и маракуйи, который прекрасно оттеняет нежность ванильного йогурта

750 ₽

185 г

на 28.01.2025 г.

Шоколадный торт

Шоколадный бисквит с карамелью брюност из варёной сгущёнки с трюфельным муссом и малиной

850 ₽

164 г

на 28.01.2025 г.

Медовик

Медовое пирожное с кремом из творожного сыра и сметаны. В доставке десерт подаётся без мороженого

750 ₽

230 г

на 28.01.2025 г.

Морковный торт

Морковный бисквитный торт с корицей, пеканом и начинкой из творожного сыра и сметаны. В доставке десерт подаётся без сорбета

750 ₽

175 г

на 28.01.2025 г.

Анна Павлова

Безе с компрессионной грушей, пюре из юдзу и граппой

650 ₽

130 г

на 28.01.2025 г.

Горячие блюда

Сибас Аква-пацца

Сибас обладает нежным вкусом, который хорошо оттеняет овощной соус из томатов, моркови, каперсов и оливок. Блюдо получается лёгким и свежим

2200 ₽

460 г

на 28.01.2025 г.

Бифштекс с печёным баклажаном, сезонными грибами

Бифштекс обладает насыщенным мясным вкусом, который дополняется нежными сливочными нотами сыра страчателла. Апельсин и специи придают блюду пикантность, а устричный и ворчестерский соусы добавляют яркие акценты

1400 ₽

400 г

на 28.01.2025 г.

Мраморная говядина с трюфельным жу

Мраморная говядина обладает выразительным мясным вкусом, трюфельный жу добавляет нежные сладковатые нотки, а чёрные лисички приятно хрустят и придают блюду лёгкие грибные оттенки

1300 ₽

240 г

на 28.01.2025 г.

Котлетки из перепёлки с картофельным пюре

Ароматные котлетки из перепёлки отлично сочетаются с нежным картофельным пюре. Соус качо-э-пепе добавляет пикантности и остроты блюду

900 ₽

326 г

на 28.01.2025 г.

Камбала в соусе из шампанского

Нежная камбала, приготовленная в ароматном соусе из шампанского, прекрасно дополняется пикантными нотками спаржи на гриле

1300 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Чёрная треска с томатами кимчи

Черная треска в соусе унаги гармонично сочетается с пикантными томатами кимчи и свежим шпинатом. Блюдо дополняется нежным кремом из феты, который придает ему сливочные ноты

1600 ₽

391 г

на 28.01.2025 г.

Запечённая на углях треска

Нежная треска, запеченная на углях, обладает тонким ароматом дымка и сочной текстурой. Зеленое ризотто с нежным вкусом шпината создает приятный контраст идополняет блюдо свежими нотками

1300 ₽

430 г

на 28.01.2025 г.

Мурманская треска с трюфельным пюре

Мурманская треска с муссом из пармезана и трюфельным пюре

950 ₽

255 г

на 28.01.2025 г.

Перепёлка с жареными овощами

Сочная перепёлка, приготовленная до золотистой корочки, отлично сочетается с жареными овощами. Морковь и грибы шиитаке дополняют блюдо яркими вкусовыми оттенками, а сливочно-мятный соус с семенами горчицы добавляет пикантность

1200 ₽

312 г

на 28.01.2025 г.