Smoke BBQ

Фирменный BBQ & Бургеры & Гриль

Супы

Напитки

Фирменные соусы и топпинги

Гарниры

Закуски

Салаты

Десерты

Сезонное меню

Мерч

Фирменный BBQ & Бургеры & Гриль

Техасский брискет Барбекю

Подаем с нашими соленьями и соусом BBQ

2400 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Бургер с брискетом и салатом Коул-слоу

Бургер с техасским брискетом, разорванным на волокна и замешанным с соусом BBQ и мёдом, дополняется салатом Коул-слоу из двух видов капусты и моркови со сметанно-горчичной заправкой. Подаем с картофелем фри и соусом айоли. Бургер суперсытный, сочный и немного острый

790 ₽

385 г

на 16.01.2026 г.

Традиционный бургер с розмариновым айоли

Сочный бургер с котлетой медиум прожарки из мраморной говядины на пышной булочке булочке бриошь с розмариновым айоли, луковым мармеладом, томатом, маринованными огурцами и сыром Чеддер

890 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Ребро поросенка Барбекю

Техасские свиные ребра из коптильни: 6-8 часов на натуральном дыму, из специй — только соль и дробленый перец. Подаем с нашими соленьями, горчичным соусом и соусом Smokey Bones BBQ

1600 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Микс Acdc

Универсальное решение для большой компании. Благодаря миксу можно попробовать абсолютно все хиты Smoke BBQ: наши флагманские блюда: тот самый брискет и свиное ребро под соусом BBQ, свино-говяжьи колбаски с сыром чеддер и фирменный маринованный ростбиф прожарки blue rare. С миксом подаем отличное дополнение: четыре гарнира, таких как кукуруза на гриле со сливочно-копченым кремом, салат Коул-слоу, картофель фри и микс из листьев салата, пшеничный хлеб, домашние соленья и фирменный соус BBQ

9900 ₽

2,1 кг

на 16.01.2026 г.

Супы

Сытная техасская похлёбка

Густой наваристый суп на томатной основе с большим количеством овощей и копчёной говяжьей грудинкой. Похлёбка довольно пряная, подаётся с хлебом

690 ₽

380 г

на 16.01.2026 г.

Традиционный борщ с брискетом

Наваристый борщ на говяжьем бульоне. С болгарским перцем, миксом трав и сметаной. Подаем с зеленым луком, бородинским хлебом со смальцем и копченой солью

750 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Напитки

Клюквенный морс собственного приготовления

Домашний морс из клюквы

550 ₽

500 мл

на 16.01.2026 г.

Свежевыжатый апельсиновый сок

Свежевыжатый апельсиновый нефильтрованный сок - яркий вкус апельсина в одном стакане

490 ₽

250 мл

на 16.01.2026 г.

S-Port Pilsner

Светлое пиво с хмельной горчинкой, которая придаёт пикантность. Подходит тем, кто выбирает вкусный безалкогольный напиток.

550 ₽

450 мл

на 16.01.2026 г.

S-Port Ipa

Этот безалкогольный эль приготовили с яркой ароматикой и лёгкой горчинкой. Он похож на традиционное пиво и подходит для вечера с друзьями.

550 ₽

450 мл

на 16.01.2026 г.

Sport Garden Grapefruit

Напиток пивной безалкогольный нефильтрованный осветленный пастеризованный. Fruit beer б/а.

550 ₽

450 мл

на 16.01.2026 г.

Sport Garden Apricot

Напиток пивной безалкогольный нефильтрованный осветленный пастеризованный. Fruit beer б/а.

550 ₽

450 мл

на 16.01.2026 г.

Фирменные соусы и топпинги

Соус BBQ

Фирменный BBQ соус на томатной основе с добавлением специй

490 ₽

330 г

на 16.01.2026 г.

Соус Smokey Bones

Фирменный BBQ-соус на томатной основе с добавлением мёда, кайенского перца и специй

490 ₽

330 г

на 16.01.2026 г.

Огурцы в бурбоне

Все консервы мы готовим сами, поэтому они такие вкусные! Огурцы маринуем с морковью, гвоздикой, кориандром и зернами горчицы. Ну и конечно же любимый бурбон шефа - секретный ингредиент сочных и хрустящих огурцов

550 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Гарниры

Картофель фри

В бельгийском стиле с розмарином и соусом айоли

470 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Картофельное пюре

Нежное картофельное пюре посыпаем луком фри и зеленым луком, а затем украшаем сливочным маслом

350 ₽

190 г

на 16.01.2026 г.

Батат фри

Сладкий хрустящий батат с розмарином, подается с трюфельный сметаной

550 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Молодой картофель

Обжаренный молодой картофель подаётся с ароматным маслом на основе чеснока и зелени. Посыпается зелёным луком

250 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Кукуруза на гриле

Обжаренный початок кукурузы, нарезанный кольцами

300 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Закуски

Фирменные джерки из говядины

Фирменные джерки - легкая закуска, похожая на мясные чипсы. Подаем с долькой лимона и маринованными огурцами

620 ₽

40 г

на 16.01.2026 г.

Ростбиф на начос

Легкая пряная закуска, в которой ростбиф подается на кукурузных начос с соусом тартар и маринованным красным луком. Ростбиф у нас маринованный, с прожаркой blue rare, т.е. серединка будет розовая

750 ₽

270 г

на 16.01.2026 г.

Цитрусовые оливки чупадедос

Цельные ярко-зеленые оливки, которые имеют замечательный чуть сладковатый вкус и плотную текстуру. Название оливок говорит само за себя: chupadedos буквально означает пальчики оближешь. Мы подаём их с лаймом и хрустящими чипсами начос

500 ₽

130 г

на 16.01.2026 г.

Сочные куриные крылья BBQ

Маринованные в мексиканских ароматных специях, панированные в кукурузной муке и жаренные до хрустящей корочки. Глейз на основе томатов, соуса унаги, ворчестера и острого соуса шрирача. Украшаем зеленым луком и крошкой начос

790 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Хумус с сальсой из вяленых томатов

Намазка на основе нута (турецкого гороха) с сальсой из вяленых томатов, жареным нутом и сладкой паприкой

600 ₽

230 г

на 16.01.2026 г.

Копчёная свёкла с муссом из пармезана

Довольно сытная закуска, в которой копченую свеклу, посыпаем кедровым орехом и подаем с муссом из пармезана под бальзамическим соусом и свежей руколой. Салат конструктор: можно миксовать ингредиенты как нравится

790 ₽

145 г

на 16.01.2026 г.

Джерки из свинины

Фирменные джерки - легкая закуска, похожая на мясные чипсы. Подаем с долькой лимона и маринованными огурцами

550 ₽

70 г

на 16.01.2026 г.

Вителло тоннато

Твист на итальянскую закуску. Тонкие слайсы подкопченной говядины, поливаются соусом из анчоусов, тунца, каперсов и майонеза, украшаются каперсами, оливковым маслом и перцем

990 ₽

110 г

на 16.01.2026 г.

Салаты

Фирменный салат с ростбифом

Микс-салат с мраморной говядиной, жареным молодым картофелем, маринованным луком, пряной заправкой и фисташками

1090 ₽

249 г

на 16.01.2026 г.

Салат Коул слоу

Традиционный американский салат из двух видов капусты, с морковью и сметанно-горчичной заправкой

250 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Большой зеленый салат

Легкий, хрустящий зеленый салат со слайсами цукини, свежим авокадо, бланшированными брокколи, миксом салатов и дополняющей его заправкой на основе мёда и кешью

890 ₽

240 г

на 16.01.2026 г.

Цезарь с копчёной индейкой

Бессмертная классика в нашем исполнении – салат Цезарь с домашней заправкой на основе домашнего майонеза, каперсов, анчоусов, чеснока, ворчестера и пармезана. Добавляем спелые томаты, сухари из деревенского хлеба, поджаренные на оливковом масле, фирменную копчёную индейку и посыпаем итальянским грана подано

1190 ₽

318 г

на 16.01.2026 г.

Десерты

Три молока

Новая подача нашего легендарного десерта трес лечес. Это всё тот же сочный бисквит, а сверху мы теперь делаем нежный крем на основе сливок, белого шоколада, желатина и хереса педро хименес

550 ₽

125 г

на 16.01.2026 г.

Апельсиновый пирог с грецким орехом

Супер зимний, тёплый апельсиновый пирог на миндальной основе с ореховым кранчем

590 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Сезонное меню

Овощи на огне

Зимняя версия гриль-овощей: перец рамиро, брокколи, топинамбур, цукини и копченая свекла. Поливаем чимичурри.

850 ₽

380 г

на 16.01.2026 г.

Цыпленок на гриле с картофелем

Сочный молодой цыпленок, обжаренный на гриле с чесноком и тимьяном, который мы дополняем печеным топинамбуром и грибным соусом.

990 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Оливье с копченой индейкой

Наш уже классический новогодний оливье с фирменной копченой индейкой

670 ₽

290 г

на 16.01.2026 г.

Апельсиновый пирог с грецким орехом

Супер зимний, тёплый апельсиновый пирог на миндальной основе с ореховым кранчем

590 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Мерч

Новая книга рецептов от Алексея Каневского и Алексея Бурова

В книге собрана коллекция авторских завтраков, бранчей и блюд барбекю, созданных на основе многолетней практики и экспериментов команды Smoke BBQ. Все рецепты тщательно отработаны и адаптированы для домашней кухни, сохраняя характерный стиль Smoke BBQ: яркие вкусы, честные ингредиенты и уважение к традициям огня

3900 ₽

945 г

на 16.01.2026 г.