Треска с террином из цукини и муссом из базилика

620 ₽

за 200 г

на 14 мая 2025 г.

Данная позиция, возможно, уже неактуальна. Была актуальна 14 мая 2025 г. Выберите похожую позицию ниже или посмотрите все меню PaDRE KHINKALI

Запеченная треска со слайсом из цукини и базиликовым муссом (свежий базилик, сливочный сыр, пармезан). Подается с соусом морне (сливочный соус с легким вкусом чеснока и фенхеля). Аллергены: морепродукты, чеснок, лактоза

PaDRE KHINKALI

Российская Федерация, Санкт-Петербург, Кожевенная линия, 32к2Ж

Яндекс Еда Delivery Club

Горячие блюда в PaDRE KHINKALI

Говяжья вырезка с картофелем беби в томатном соусе

Обжариваем лук, морковь и чеснок на оливковом масле, добавляем белое вино, выпариваем его, после добавляем томаты, базилик и орегано. Соус пробиваем блендером и процеживаем

760 ₽

340 г

на 16.10.2025 г.

Frico с прошутто котто

Фрико обжариваем на растительном масле, поливаем соусом из сморчков, сервируем прошутто котто и украшаем пудрой из белых грибов и луком-шнитт

620 ₽

220 г

на 16.10.2025 г.

Пирог с говяжьими щечками и мясным соусом

Готовим начинку из томленых говяжьих щечек, сливочного сыра, лука фри и дюкселя. Формируем пирог, выпекаем, при подаче сервируем пирог мясным соусом

690 ₽

180 г

на 16.10.2025 г.

Треска с картофельным муссом и боттаргой

Треску запекаем и поливаем ее оливковым маслом с чили и чесноком. Картофельное пюре доводим до состояния мусса и на него выкладываем треску. Украшаем боттаргой, красной икрой и микрозеленью

1200 ₽

230 г

на 16.10.2025 г.

Паста Карбонара

Пасту готовим аль денте, бекон обжариваем с добавлением чили-чеснока и белого вина, в обжаренный бекон добавляем пасту, сыр пармезан, замешанный с желтком. После добавляем эмульсию из сливочного масла, натираем пармезан. При подаче посыпаем тертым пармезаном

640 ₽

200 г

на 16.10.2025 г.

Мини-хачапури с сыром моцарелла и тимьяном

590 ₽

200 г

на 16.10.2025 г.

Долма с уткой и черным трюфелем

Готовим фарш из утки, закручиваем в виноградные листья и готовим на пару

650 ₽

180 г

на 16.10.2025 г.

Чахохбили с цыпленком корнишон и картофелем беби

Цыпленка корнишон маринуем в соусе чахохбили, готовим в су-виде 10 часов. После цыпленка запекаем и режем на 4 части, картофель беби обжариваем и подаем с томатами черри в собственном соку. Украшаем микрозеленью

890 ₽

350 г

на 16.10.2025 г.

Паста аль помодоро

Пасту готовим аль денте, смешиваем с томатами в собственном соку и обжаренными томатами черри, с добавлением чили-чеснока, тимьяна и белого вина. Готовим эмульсию из куриного бульона и сливочного масла, добавляем пармезан. Выкладываем на тарелку, сервируем тертым сыром пармезан, украшаем базиликом

590 ₽

290 г

на 16.10.2025 г.