Puberty

Брускетта с тартаром из скумбрии, брускетта с ребрами BBQ, риет из шпрот, смалец с бородинским хлебом, грузди соленые, черри соленые, огурцы соленые

Брускетты с песто, бакинскими томатами, крымским луком и базиликом, оливковое масло, пармезан. Брускетты с кремом из отварного яйца со сливочным сыром, свежий огурец, олюторская сельдь, крымский лук, щучья икра. Брускетты со сливочным сыром, салатом из свежих овощей, редис, огурец, томат, рукола, cвинoй бок. Багет со сливочным сыром с зеленым луком, помидорами, шпротами, яйцом, пудрой из свеклы. Багет с каймаком, куриным паштетом, страчаталлой, пудрой из кинзы. Багет с кремом из цветной капусты, лососем

Мясные чипсы, картофельные чипсы, жареная сырная косичка, стружка кальмара, японские пивные снеки (орехи в разнообразной глазури)

Луковые кольца, кальмар фри, креветки темпура, белая рыба в темпуре, пряный попкорн из курицы, гренки из бородинского хлеба с сыром, соус BBQ

Вяленые томаты, оливки, пармезан, дорблю, чоризо, хамон, эклер с паштетом, гриссини, варенье из шишек

Мини-рулька, колбаски из говядины, свинины, телятины, копченые крылья, свиные ребра BBQ, бельгийский картофель, корнишоны, домашняя аджика

Ассорти из колбасок собственного приготовления (колбаски из свинины, колбаски из говядины, колбаски из баранины, копченые колбаски из телятины с грибами). Подаются с гарниром: капуста квашеная, салат немецкий, маринованный лук и черри

Масляная рыба с огурцом, ростбиф и хрустящий лук, копченая утка с печеной грушей и дорблю, телячьи щечки с жульеном из вешенок и халапеньо, хамон с тыквой, тунец с вялеными томатами, каймак с айваром и кинзой

Запеченные роллы: с лососем (1/2 порции), с угрем (1/2 порции). Запеченные суши: Лосось (2 шт.), Тунец (2 шт.), Угорь (2 шт.), Крабовый микс (2 шт.), Креветка (2 шт.), Гребешок (2 шт.)

Ролл Нерка в норке, ролл Креветка-манго-кокосовое молоко, ролл с лососем, Авокадо-крабовый микс

Филадельфия с лососем, Филадельфия карамель-соль, Филадельфия с угрём, ролл в японском стиле с лососем и сыром Филадельфия

Роллы: Сливочный краб, Филадельфия огонь. Запечённые суши: Лосось (2 шт.), Угорь (2 шт.), Креветка (2 шт.). Острые суши: Лосось (2 шт.), Угорь (2 шт.), Снежный краб (2 шт.)

Основа рис, кукуруза вареная, авокадо, огурец, редис, томат, имбирь маринованный, чука, бобы, микс-салат, лосось, унаги крем, кинза, арахис, нори

Огурец, редис, айсберг, фриллис, морковь, куриное яйцо, тамбовский окорок, лук жареный, кинза, кунжут, соус сладкий чили, айоли

Огурец, редис, айсберг, фриллис, морковь, куриное яйцо, кальмар, картофель пай, кранч-лук, кинза, кунжут, соус сладкий чили, кокосовое молоко

Тунец прожарки medium-rare, перепелиные яйца, микс из листьев салата, помидоры черри, огурец, печеный картофель, соус из лайма, бальзамического крема, соевого соуса и оливкового масла, пармезан и кунжут

Ромейн, айсберг, соус цезарь, куриное филе, помидоры черри, пармезан и пшеничные гренки

Ромейн, айсберг, соус цезарь, креветки, помидоры черри, пармезан и пшеничные гренки

Томаты черри, свежие огурцы, крем из брынзы, болгарский перец, красный лук, листья салата, соус из дроблёных маслин с оливковым маслом. Заправляется оливковым маслом и бальзамическим уксусом

Отварной картофель, морковь, говядина, зеленый горошек, огурец, перепелиное яйцо, айсберг и зелень

Имбирь, чука, авокадо, редис, огурец, томат, кукуруза, рис, соус (горчица, молоко соевое, кимчи, шрирача, оливковое масло), кинза, зеленый лук, арахис

Помидоры, баклажан, кукурузный крахмал, кинза, семечки тыквы и подсолнуха, кунжут, соусы: унаги и сладкий чили, моцарелла, сухари панировочные

Рукола, авокадо, креветки, страчателла, микс салатов, арахисовый чили

Микс салатов, огурец, перец болгарский, черри, лук зеленый, говядина, соус наршараб, соус соевый, кунжут

Микс-салат, томаты черри, огурец свежие, перепелиное яйцо, йогурт, айоли, копченый лосось, щучья икра

Салями милано, салями парме, бастурма, тамбовский окорок, чоризо, соус хрен, горчица, имбирно-шоколадное печенье и хлебные крепсы

Квашеная капуста, черемша, соленые огурцы, маринованные помидоры черри, маринованные лесные грибы, маринованный красный лук, маринованный чеснок

Раклет сливочный, горгонзола, пармезан, вяленая груша, винoград, грецкий орех, варенье из помидор с базиликом

Телятина су-вид, микс салатов, каперсы, пармезан, соус из тунца (тунец, красный лук, отварной желток, майонез, каперсы)

4 вида сала: копченое, чесночное, соленое, мясное, хлеб бородинский

Чипсы из сыровяленой свинины

Картофель, соль

Паштет из кролика, клюква, крем из васаби, проростки гороха, салат фриссе, чиабатта гриль

Сельдь, яблоки, лук, сливочное масло, яйцо, хлеб, зелень

Лосось слабой соли, скумбрия горячего копчения, масляная рыба холодного копчения, лимон, укроп

Баклажаны, сыр, орехи грецкие, соль, масло растительное, кинза

Печёный картофель, сливочный сыр, филе сельди, перепелиное яйцо, красная икра и укроп

Тонко нарезанные копченые свиные уши. Подаются холодными

Чипсы из сыра пармезан с добавлением муки и яичного белка собственного приготовления

Собственного приготовления из пармской ветчины

Ассорти из миндаля, фундука, фисташек и арахиса

Отварной язык, соус из тунца, каперсы, микс-салатов, пармезан

Каламата, зеленые гигантские оливки, оливковое масло

Говядина, шампиньоны свежие, пармезан, каперсы, микс-салат, соус (ворчестер, оливковое масло, соевый соус, трюфельное масло, кинза, бальзамический уксус)

Мраморная говядина, лук красный, каперсы, сыр пекорино, перепелиное яйцо, морская соль, оливковое масло, трюфельное масло, сок лайма

Соленые грузди, красный лук, сметана

Картофель бельгийский, маринованная треска в кляре, соус тартар

Креветки, чеснок, соус табаско, лимонный сок, соль

Креветки, чеснок, тимьян и лимонный сок

Курица, моцарелла, томаты свежие, кинза, чеснок, тартар, аджика

Баранина, кинза, петрушка, укроп, чеснок, соль, перец, кумин

Колбаски из телятины с добавлением шпика, зелени, специй. Коптятся в собственной коптильне

Фета, сливочный сыр, дорблю, халапеньо, малиновый соус

Кальмар, масло растительное, чеснок, капуста краснокочанная, соус унаги

Щека говяжья, паста орзо, лук репчатый, перец болгарский, сливки, пармезан, масло, соус демиглас, зелень

Бараний фарш, кинза, томаты, вареное яйцо, укроп, чеснок

Сыр сулугуни, томаты, вареное яйцо, укроп, чеснок

Куриные крылья, соус кимчи, ворчестер, соль, перец, красная паприка, свежие палочки сельдерея и моркови

Кольца кальмара в кляре, два вида соуса

Куриное филе, соус кимчи, чили, клюквенный кетчуп

Копченая курица, свежий огурец, томаты, лук красный, майонез, специи, салат айсберг, лаваш

Handmade булочка, свинина, говядина, лук, зелень, горчичный соус, латук, маринованные огурцы, чеддер, соус BBQ

Говядина, шпик, кинза, петрушка, укроп, чеснок, соль, перец, молотая паприка, аджика и соус ворчестер

Свинина, шпик, лук, зелень, чеснок, пряные травы, соль, перец, тмин

Солодовая булка с тмином, соус из томатов, котлета из рубленой баранины, помидоры, жареное куриное яйцо, чеддер, красный лук, кинза, картофельные дольки, острая томатная сальса

Булочка, телячьи щеки, трюфельный айоли, релиш, немецкие огурцы, халапеньо, лук, бекон, картофельный хашбраун, айсберг, сыр гауда

Котлета из мраморной говядины, сулугуни, томаты, Чатни из печёного перца с острым томатным соусом, гауда, чеддер и халапеньо

Моцарелла, сухари, соус клюквенный BBQ

Говядина, микс-салат, кабачки, грибной соус с трюфелем

Рыбный бульон, листья лайма, лемонграсс, тигровые креветки, черные мидии, кальмар, вешенки, перец чили, том ям паста, кокосовое молоко

Мисо бульон, приправа кимчи, говядина, яйцо, вакаме, лук-порей

Мисо бульон, сливки, гречневая лапша, лосось, вакаме, лук-порей

Белые грибы, опята, лук, пельмени из свинины и говядины

Филе лосося, картофель, морковь, лук-порей, можжевеловые ягоды, перец, лавровый лист и укроп

Курица, морковь, сельдерей, лук-порей, укроп, кинза, петрушка

Борщ из печеный свеклы, говядины, капуста, паприка, томаты

Язык говяжий, балык, вырезка говяжья, окорок Парма, сосиски венские, огурцы соленые, лук репчатый, томатная паста, мякоть помидора, перец, сахар, соль, лавровый лист, оливки, каперсы, лимон

Баранина, лук, томатный соус, тмин, рис, сельдерей, корень кинзы, чеснок, кинза. Подается со сметаной

Картофель, морковь, лук, щавель, телячьи щеки, сметана

Цыпленок табака, соль, перец, масло растительное и чесночное, печеный картофель и домашняя аджика (1/2 порции)

Свиные ребра, соевый соус, соус кимчи, BBQ, печеный чеснок и розмарин

Куриная грудка, каймак, рукола, фриссе, микрозелень, болгарский перец, огурец, черри, лук, оливковое масло

Куриная грудка, пармская ветчина, сливочный сыр, песто, болгарский перец, кабачок, лук, морковь, устрично-томатный соус, дорблю

Свинина, говядина, лук, специи, картофель жаренный с луком

Свиная корейка, рукола, фриссе, микрозелень, болгарский перец, огурец, черри, красный лук

Телячья вырезка су-вид, батат, пармезан, ореховый соус (арахис, кунжут, арахисовое масло, сливки), жареные фисташки

Голень индейки, пюре из фасоли, перец, соус том ям, зелень

Сибас, черный перец, оливковое масло, тимьян, лимон, сливочный соус

Подается с салатом из руколы, фриссе, микрозелень, болгарского перца, огурца, томатов черри, красного лука, заправляется оливковым маслом

Фарш из щуки, масло, картофельное пюре, пармезан, креветка, сливки, пряные травы, лук-порей, белое вино, соус песто

Рулька, чеснок, горчица, пряные травы, тмин, тушеная капуста, клюквенный соус, черри в бальзамическом уксусе

Говядина

Говяжий стейк панируется в смеси зерен кориандра, аниса, кумина, горчичного зерна, карамельного и ячменного солода, розового и белого перецев. Стейк обжаривается на сухом гриле до нужной готовности

Говяжья вырезка, дроблёный перец, сливочное масло. Жарится на лавовом гриле

Говядина, соль, перец, сливочное масло

Говядина, соль, перец, сливочное масло

Говядина, соль, перец, сливочное масло

Говядина, соль, перец, сливочное масло

Курица, лук, картофель, сливочное масло, укроп, соленые огурцы, грибной соус

Мидии, чеснок, горгонзола, сливки, томаты, чили, томатный соус, пармезан, сухари панко (6 шт.)

Чёрные мидии двустворчатые, сыр дорблю, сливки, соль, перец

Черноморские двустворчатые мидии, белое вино, чеснок, тимьян, томатный соус, петрушка, перец чили

Мелкий картофель, свежий розмарин и оливковое масло

Картофель, кетчуп, масло

Картофель, чеснок, масло

Картофель в мундире, сливочный сыр, рубленые вяленые томаты, зелень

Квашеная капуста, бекон, грибы, яблоки, копченая паприка, томатная паста

Кукуруза, соль, масло

Болгарский перец, цукини, баклажаны, томаты

Цветная капуста, сливки, сыры: гауда, чеддер, моцарелла

Собственного приготовления

Собственного приготовления

В ассортименте

Горчица зернистая

Мука, корица, имбирь, кокосовая стружка, грецкий орех, сахар, яйца, морковь и ваниль, крем филадельфия, сахар, пудра, ваниль, кокосовый ликер малибу, фундук, молоко, сливки, яйца, маскарпоне, ваниль

Песочное тесто, крем из сыра филадельфия и сливок, варенье из клубники с малиной, мята, слайсы миндаля

Медовые коржи, соус на основе сметаны, ванильный соус, пекан

Песочное тесто, заварной крем, фундук, соленая карамель, шоколадный соус, шоколад тертый

Тесто дрожжевое, соус из протертых томатов, моцарелла, пикантная колбаса пепперони, рукола, тертый пармезан (30 см)

Тесто дрожжевое, соус из протертых томатов, сыр моцарелла, шампиньоны, куриное филе су-вид, соус песто, сыр пармезан (30 см)

Тесто дрожжевое, сливочный соус, сыр горгонзола, груша, крошка из жареных фисташек, медовый сироп, раклет (30 см)

Тесто дрожжевое, соус из протертых томатов, моцарелла, свежие томаты и базилик (30 см)

Тесто дрожжевое, пепперони, куриное филе, говядина, свинина, язык, грибы шампиньоны, лук репчатый, сыр моцарелла, соус томатный (30 см)

Телятина, лесные грибы, баклажан, лук красный, чеснок, белое вино, сливки, рукола, пармезан

Рис арборио, белые грибы, лук, белое вино, сливки, пармезан, руккола

Жареный бекон, репчатый лук, соус на основе сливок и белого вина, тертый копченый желток, пармезан, чипсы из хамона

Макароны, баклажаны, грибы белые, чеснок, белое вино, сливки, зелень

Черные спагетти, чеснок, белое вино, лосось, тигровые креветки, сливочно-томатный соус, пармезан, петрушка

Хлебная корзина

Тесто для пиццы, соус песто, пармезан

Тесто для пиццы, соус томатный, чили

Тесто для пиццы, соус песто

Рис, тунец, икра палтуса

Рис, васаби, лосось

Рис, угорь, нори, унаги-соус, кунжут умэ

Рис, снежный краб, нори, кунжут умэ

Рис, креветка

Нори, рис, краб снежный, острый соус, чили перец, кунжут умэ

Нори, рис, креветка, острый соус, чили перец, кунжут умэ

Нори, рис, лосось, острый соус, чили перец, кунжут умэ

Нори, рис, угорь, острый соус, чили перец, кунжут умэ

Нори, рис, тунец, острый соус, чили перец, кунжут умэ

Нори, рис, краб снежный, запеченный соус, икра тобико, лук-шнитт, унаги соус, кунжут умэ

Нори, рис, креветка, запеченный соус, икра тобико, лук-шнитт, унаги соус, кунжут умэ

Нори, рис, лосось, запеченный соус, икра тобико, лук-шнитт, унаги соус, кунжут умэ

Нори, рис, угорь, запеченный соус, икра тобико, лук-шнитт, унаги соус, кунжут умэ

Нори, рис, тунец, запеченный соус, икра тобико, лук-шнитт, унаги соус, кунжут уме

Нори, рис, лосось, васаби, кунжут умэ

Рис, лосось, красная икра, перепелиный желток, кинза, кунжут

Нори, рис, огурец, кунжут

Рис, нори, манго, сыр креметте, копченый лосось, авокадо, лосось, кунжут умэ

Рис, нори, острый снежный краб, огурец, тобико, лосось, тростниковый сахар, соль, кунжут умэ

Рис, нори, авокадо, огурец, тофу, манго, острый снежный краб, креветка отварная, сыр моцарелла, соус чили/манго/айоли, тобико, кунжут умэ

Рис, нори, авокадо, снежный краб в остром соусе, лосось, креветка, соусы запеченный и унаги, кунжут умэ

Рис, нори, сыр креметте, угорь, авокадо, унаги соус, кунжут умэ

Рис, нори, лосось, сыр креметте, огурец

Нори, рис, икра тобико, авокадо, огурец, снежный краб, острый соус, кунжут уме

Рис, нори, сыр креметте, огурец, лосось, запеченный соус, унаги соус, кунжут

Рис, нори, сыр креметте, авокадо, угорь, запеченный соус, унаги соус, кунжут уме

Рис, нори, лосось, огурец, сыр креметте, кинза, лук-шнитт, острый снежный краб, авокадо, микс-салат, соус арахисовый чили, кунжут умэ

Рис, нори, креветка темпура, острый снежный краб, огурец, тобико, угорь, запеченый соус, миндаль, соус манго/чили/кокос, унаги соус

Рис, нори, острый снежный краб, авокадо, манго, лосось, тунец, грейпфрут, апельсин, сахар тросниковый, микс салата, соус чили/манго/кокос

Рис, нори, угорь, острый снежный краб, огурец, лук кранч, стружка тунца, лосось, соус запеченый, кинза

Бельгийские картофельные вафли, лосось слабой соли, яйцо пашот, каймак, лук-порей фри

Бельгийские картофельные вафли, тамбовский окорок, кабачок, перец болгарский, кукуруза, дижонская горчица, фисташки, микс салат

Паштет из печени курицы и кролика, сливочный сыр, варенье из томатов и базилика

Бельгийские картофельные вафли, лапша из кальмара, креветки, томаты черри, микс салат, сладкий чили с терияки, кунжут