Лосось с томатной эмульсией и картофельным пюре с васаби, 260 г — заказать с доставкой в Rimski Bistro, Санкт-Петербург, Большой проспект Васильевского острова, 18

Мясо и рыба в Rimski Bistro

Сибас по-сицилийски

Филе сибас, обжаренное на гриле. Подаем на подушке из соуса наполи, обжаренного беби картофеля, оливок Каламата, черри

1595 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Кальмар с томатной сальсой и мятым авокадо

Тушка кальмара, авокадо мятый, томаты, понзу бульон куриный, шнитт, шичими, масло сливочное, кимчи, чеснок, перец чили, оливковое масло

1265 ₽

176 г

на 28.01.2025 г.

Бифштекс с картофелем фри и трюфелем

Бифштекс из говядины с луком, картофель фри, трюфельный деми гляс, майонезно-горчичный соус с каперсами и маринованными огурцами, шичими, пармезан

1485 ₽

235 г

на 28.01.2025 г.

Стейк Стриплойн

Стейк стриплойн, обжаренный на гриле

2860 ₽

352 г

на 28.01.2025 г.

Домашняя бриошь, котлета из мраморной говядины(грудинка, вырезка, межреберная часть), томаты, листья салата, мармеладный лук, Чеддер. Подаем с картофелем фри с розмарином и соусом гольф на основе майонеза, кетчупа, имбиря, чили

1045 ₽

430 г

на 28.01.2025 г.

Говяжья щека с трюфельным пюре и соусом из кунжута

Говяжью щеку, томленую в сувиде с красным вином, соевым соусом, ворчестером и овощами, подаем с трюфельным пюре и дополняем соусом из кунжута (кунжут, соевое масло, соевый соус, сливки, желток). Украшаем маринованным луком, зеленым маслом и микрогрином

1155 ₽

367 г

на 28.01.2025 г.

Фермерский цыплёнок в сицилийских специях с кремом из печёного яблока

Цыпленок корнишон маринованный в кефире и чили готовим на гриле, подаем с апельсиновым соусом с чили и кремом из печеного яблока

1485 ₽

495 г

на 28.01.2025 г.

Стейк из говяжьей вырезки с картофельным пюре и трюфельным соусом

Стейк из говяжьей вырезки обжаренный, пюре картофельное (картофель отварной, молоко 3,2%, сливки 22%, масло сливочное, соль), соус демигляс (демигляс, паста трюфельная, мед, соус соевый), зеленое масло (масло растительное, экстракт зелени свежей), микрозелень свежая

1815 ₽

305 г

на 28.01.2025 г.

Стейк Скерт

Стейк высокой степени мраморности из диафрагмы животного, обладает ярким и интенсивным вкусом. Подается с салатом руккола, томатами и перечным соусом (лук-шалот, перец дроблёный, демиглас, сливки, сливочное масло, пармезан, чеснок конфи)

2080 ₽

280 г

на 28.01.2025 г.

Стейк Рибай

Обжариваем в хоспере, подаем с салатом из рукколы и томатов черри c пармезаном. Отдельно подаем перечный соус (демиглас, перец дробленый, сливки, сливочное масло, пармезан, лук-шалот, чеснок конфи)

3500 ₽

311 г

на 28.01.2025 г.