Siesta fiesta

Закуски

Салаты

Супы

Паста и ризотто

Десерты

Горячие блюда

Рыба и морепродукты

Гарниры

Роллы

Закуски

Маринованные оливки тонде и каламата

Оливки тонде и каламата, маринованные в ароматном оливковом масле

550 ₽

80 г

на 4.03.2025 г.

Итальянские деликатесы

Ассортимент итальянских деликатесов объединяет насыщенные вкусы сыров тревизо и горгонзола, брезаолы и прошутто крудо, дополненные вяленым виноградом, ароматной трюфельной салями и оливками каламата

2790 ₽

260 г

на 4.03.2025 г.

Сырное плато

Таледжо, пекорино, горгонзола и пармезан подаются с медом и хрустящими кедровыми орешками, дополнено вяленым виноградом

1950 ₽

230 г

на 4.03.2025 г.

Запеченная свекла с фисташковым муссом и брынзой

Яркая печеная свекла, настоянная на черной смородине, с воздушным сливочно-фисташковым муссом и выдержанной брынзой

550 ₽

140 г

на 4.03.2025 г.

Запеченный баклажан с томатами и брынзой

Запеченный баклажан с ароматным соусом томатным наполи, дополнен каперсами, вялеными томатами и тремя видами сыра: фетой, моцареллой и пармезаном

850 ₽

360 г

на 4.03.2025 г.

Пате из куриной печени с грушевым чатни

Пате из нежной куриной печени, приготовленное с портвейном, дополненное грушевым чатни, украшено микрозеленью и подается с хрустящим хлебом тартин

650 ₽

165 г

на 4.03.2025 г.

Жареное фуа-гра с вишневым вареньем и бриошью

Кусочки румяного фуа-гра из утиной печени, дополненные хрустящей бриошью и ароматным вишневым вареньем

1590 ₽

160 г

на 4.03.2025 г.

Вителло тоннато с тунцом

Тонкие ломтики говядины, покрытые нежным соусом из тунца, дополнены свежим шпинатом

930 ₽

185 г

на 4.03.2025 г.

Хлебная корзинка

Датский хлеб, бриошь и тартин, дополненные нежным сливочным маслом

530 ₽

260 г

на 4.03.2025 г.

Салаты

Греческий салат

Сочные помидоры, огурцы и болгарский перец, дополненные сыром фета и маслинами, заправлены ароматным крем-бальзамиком и свежевыжатым лимонным соком

1050 ₽

330 г

на 4.03.2025 г.

Нисуаз со свежим тунцом

Свежий тунец в салате Нисуаз гармонично сочетается с куриным яйцом, узбекскими помидорами и картофелем бейби, дополняясь ароматным медово-горчичным соусом и миксом салатов

1290 ₽

355 г

на 4.03.2025 г.

Панцанелла с домашней рикоттой

Тосканский овощной салат, популярный в летнее время. Основные ингредиенты – крутоны из хлеба и соус с легкой кислинкой. Свежий салат из помидоров, сладкого перца, огурцов, салатных листьев, оливок сорта каламата, заправленных оливковым маслом и свежим зеленым соусом.Салат подается с сыром рикотта

830 ₽

355 г

на 4.03.2025 г.

Ромейн с соусом тоннато и пармезаном

Листья салата ромейн, заправленные ароматным соусом тоннато из майонеза, тунца и анчоусов, посыпаны тертым сыром пармезан

650 ₽

160 г

на 4.03.2025 г.

Салат с копченой утиной грудкой и грушей

Хрустящие салатные листья с домашними вялеными черри и сегментами апельсина. Заправляем блюдо ароматным оливковым маслом и подаем со слайсами сладковатой груши и копчёной утиной грудки. Изюминкой блюда является слегка пикантный маринованный лук и карамелизированная фисташка

950 ₽

220 г

на 4.03.2025 г.

Цезарь с креветками

Хрустящие салатные листья романо, замешанные с классическим соусом цезарь, подаем с обжаренными креветками, спелыми томатами, хрустящими крутонами и тертым солоноватым сыром пармезан

970 ₽

255 г

на 4.03.2025 г.

Цезарь с куриной грудкой

Хрустящие салатные листья романо, замешанные с классическим соусом цезарь, подаем с нежной обжаренной куриной грудкой, спелыми томатами, хрустящими крутонами и тертым солоноватым сыром пармезан

850 ₽

290 г

на 4.03.2025 г.

Супы

Крем-суп из кукурузы с крабом

Нежный крем-суп из кукурузы с камчатским крабом, кукурузными зернами и томатами, обжаренными на масле с ореховым ароматом

1190 ₽

285 г

на 4.03.2025 г.

Куриный бульон с фрикадельками и пастой орзо

Ароматный куриный бульон с нежными фрикадельками, дополненный пастой орзо, вялеными помидорами и свежей брокколи, посыпан пармезаном

530 ₽

390 г

на 4.03.2025 г.

Суп томатный с морепродуктами

Ароматный суп, приготовленный на основе томатов в собственном соку с добавлением моркови и лука, дополнен сочными морепродуктами и оливками каламата

1090 ₽

340 г

на 4.03.2025 г.

Паста и ризотто

Ризотто с креветками и печеной тыквой

Тигровые креветки и печеная тыква, приготовленные с рисом, белым вином и ароматными специями, дополнены сливочным соусом и сыром пармезан

930 ₽

345 г

на 4.03.2025 г.

Ризотто со свежим гребешком и томатом

Свежий гребешок и узбекские помидоры, приготовленные с рисом, ароматным куриным бульоном и белым вином, украшены пармезаном и микрозеленью

1390 ₽

310 г

на 4.03.2025 г.

Казончелли долпио с томленой утиной ножкой, сморчками и пармезаном

Двойные равиоли, одна часть которых фарширована домашней рикоттой, вялеными томатами и пармезаном, а вторая - сочным фаршем из утиной ножки конфи с черносливом и сливочным маслом. Подается блюдо с соусом аль бурро

830 ₽

315 г

на 4.03.2025 г.

Ривиолонни с лососем и домашней рикоттой

Нежные равиолони с домашней рикоттой в соусе с томатами конкассе подаются со слайсами свежего лосося и воздушной пеной из рыбного бульона

970 ₽

325 г

на 4.03.2025 г.

Спагетти Алио Олио

Домашняя паста спагетти, приготовленная с ароматным оливковым маслом и насыщенным куриным бульоном

550 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Спагетти Карбонара

Домашняя паста спагетти с хрустящей панчеттой, дополненная соусом из яичных желтков и ломтиками пармезана

850 ₽

280 г

на 4.03.2025 г.

Спагетти Качо-э-пепе

Домашняя паста, приготовленная с добавлением куриного бульона, дополнена пряным ароматом трюфельного масла и вкусом сыров пармезан и пекорино

830 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Спагетти со страчателлой и томатным соусом

Домашняя паста спагетти, приготовленная с томатами в собственном соку, украшена сыром страчателла, соусом песто, свежим базиликом и кедровыми орешками

850 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Тальятелле аль бурро

Итальянское блюдо из пасты феттуччине с добавлением сливочного масла и молодого сыра пармезан

570 ₽

175 г

на 4.03.2025 г.

Тальятелле с креветками, каракатицей и рапанами в томатном соусе

Домашняя паста тальятелле, приготовленная с креветками, каракатицей и рапанами в насыщенном томатном соусе, включает вяленые томаты, каперсы и ароматное сочетание масел

1050 ₽

340 г

на 4.03.2025 г.

Тальятелле аль бурро с черным трюфелем

Итальянское блюдо из пасты феттуччине с добавлением сливочного масла и молодого сыра пармезан, дополняется черным трюфелем

850 ₽

175 г

на 4.03.2025 г.

Тальятелле с крабом и соусом биск

Тальятелле с камчатским крабом в в соусе биск из креветок, заправленные сливочным маслом, свежим эстрагоном и спелыми томатами

1300 ₽

320 г

на 4.03.2025 г.

Тальятелле с утиной ножкой

Домашняя паста тальятелле с сочной утиной ножкой, дополненная свежими помидорами и маринованным луком, подается с соусом демиглас

850 ₽

325 г

на 4.03.2025 г.

Десерты

Пирог с сезонными ягодами

Пирог из миндальной муки с ароматной начинкой из черники и клубники, приготовленной с добавлением сыра креметте и сливок, украшенный малиной, посыпан сахарной пудрой

750 ₽

134 г

на 4.03.2025 г.

Баский чизкейк с соленой карамелью и топленым молоком

650 ₽

220 г

на 4.03.2025 г.

Тирамису

590 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Sweet Set

Печенье с дульче де лече, трюфель из темного шоколада, трюфель цитрусовый, 2 макаронса маракуйя, трюфель из молочного шоколада с кедровыми орешками

950 ₽

120 г

на 4.03.2025 г.

Горячие блюда

Говяжий стейк с луковым пюре и соусом из кваса

Сочный говяжий стейк из вырезки, дополненный нежным луковым пюре, подается с ароматным соусом из квасного сусла и демигласа, украшен зеленью

1590 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Утиная ножка конфи с кускусом и вяленым виноградом

Сочная утиная ножка конфи, приготовленная с добавлением меда и соевого соуса, подается с вяленым виноградом и кускусом, украшенная свежей мятой и соусом демиглас

1250 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Бифштекс со сморчками и хрустящим яйцом

1590 ₽

190 г

на 4.03.2025 г.

Говяжье ребро с картофельным гратеном и соусом вельюте

2190 ₽

270 г

на 4.03.2025 г.

Запеченный цыпленок с жареным картофелем и сморчками

1090 ₽

220 г

на 4.03.2025 г.

Рыба и морепродукты

Запеченный лосось с орзо и домашней рикоттой

Нежное запеченное филе лосося с гарниром из пасты орзо и салата из свежих овощей в масле из-под вяленых томатов. Дополняет блюдо сливочная домашняя рикотта

1750 ₽

285 г

на 4.03.2025 г.