Бабагануш

Нежный куриный паштет, поданный на слегка поджаренной хале – отличное решение для сытного завтрака или перекуса в любое время суток. Дукка, которой посыпано блюдо, придаёт ему пряный аромат и пикантность. Завершающий штрих – несколько капель оливкового масла, добавляющих паштету нежности

Ищете, чем удивить свои рецепторы? Попробуйте эту пикантную закуску из нежного бездрожжевого теста с начинкой из сыра сулугуни и моцареллы в сочетании с ароматным шпинатом, пряным укропом и зелёным перцем чили. А особый вкус этой закуске придаёт лабане и перечная паста

Эта горячая закуска придётся по вкусу тем, кто любит овощи. Она приготовлена из обжаренных во фритюре ломтиков цукини, покрытых лёгким и хрустящим кляром. Нежный вкус цукини идеально сочетается с соусом дзадзики с кисло-сладкими нотками лимона. Соус добавляет блюду свежести и яркости

Изысканные оливки Ночеллара, насыщенные пряными травами, луком и чесноком, в фирменном маринаде, сочетают в себе глубокий вкус и аромат пряных специй

Паста из запеченных перцев, томатной пасты с грецким орехом и специями создает аппетитное сочетание вкусов с легкой ноткой кислинки и пикантностью. Делаем пасту из запеченных перцев, томатной пасты с добавлением обжаренного грецкого ореха, чеснока и специй (кумин, паприка, харисса, сок лимона, панко сухари). Декорируем рубленой петрушкой, грецким орехом, оливковым масло. Подаем с питой

Нут, измельчённый и смешанный со специями и зеленью, обжариваем во фритюре (5 шт.). Не забываем добавить соус тахини, чтобы подчеркнуть вкус блюда. А для свежести и яркости — томатный тартар