Тартар из говядины с ржаными гренками

Нежная свиная шейка, ароматный ростбиф, пикантная полендвица и насыщенная грудинка. Мясная доска сочетает разнообразные вкусы и текстуры, предлагая насладиться каждым кусочком

Картофель, запечённый и обжаренный до золотистой корочки. Сельдь добавляет солоноватый вкус, а сливочно-горчичный соус придаёт пикантность

Нежное мясо говяжьей вырезки, обжаренное до совершенства, гармонично сочетается с маринованными огурцами и шампиньонами. Вкус блюда обогащён пикантной смесью соусов: винного уксуса, майонеза, терияки, соевого и сладкого чили

Нежный домашний сыр и ароматная утка томлёная создают гармоничное сочетание, которое дополняет сладковатый джем из красного лука. Хрустящий попкорн из гречки придаёт блюду интересную текстуру, а свежий микрогрин добавляет лёгкости

Сочные овощи с лёгким солоноватым вкусом. Капуста и редис добавляют хрусткость, а томат черри — сладость. Огурцы придают свежесть, а шампиньоны вносят аромат

Тёмный хлеб с пикантным вкусом хрена. Солёное сало добавляет насыщенность, а икра из квашеной капусты придаёт оригинальность. Куркума вносит лёгкую пряность

Густой и насыщенный вкус фасоли гармонично сочетается с карамельной сладостью жареного лука и моркови. Пряные ноты чеснока и табаско добавляют пикантности, а мед придает легкую сладость. Хрустящий фундук и ломтики лукового хлеба придают текстуру, а зеленое масло обогащает аромат

Нежный вкус маринованного запечённого сладкого перца гармонично сочетается с насыщенным соусом из консервированного тунца. Майонез и устричный соус добавляют блюду кремовости, а зелёное масло из петрушки и жареные каперсы придают пикантности. Приправа из жареного лука и микрогрин обогащают вкус и аромат

Маринованные грузди обладают насыщенным грибным вкусом и приятной упругостью. Дополнены тонким луком и свежим микс‑салатом, что придаёт блюду лёгкость и хруст. Подаются со сметаной и тёмным хлебом, которые гармонично оттеняют основной вкус

Тонкие ломтики говяжьей вырезки приправлены солью и чесноком, что подчёркивает натуральный вкус мяса. Дополнены свежими овощами — луком и морковью, а также белыми грибами, добавляющими землистые ноты. Заправка тартар и зелёное масло придают пикантность, а микс‑салат с сушёной клюквой вносят свежесть и лёгкую кислинку

Куриная печень с луком и морковью превращается в нежный паштет с бархатистой текстурой. Сливочное масло и сливки придают ему мягкость и насыщенный сливочный вкус. Пряный конфитюр из лесной малины и малиновая горчица добавляют яркую ягодную нотку и лёгкую остроту, создавая контраст с нежной основой

Тёмный хлеб с тмином поджарен до хрустящей корочки. На него уложены ломтики сочной говядины и вяленые томаты, добавляющие пикантную кислинку. Завершают композицию луковый мармелад и чесночный крем, а свежесть придаёт микрогрин