Тартар из телятины, сырный мусс, картофель фри, 140 г — заказать с доставкой в Мясная карта, Российская Федерация, Москва, Смоленский бульвар, 15

Закуски в Мясная карта

Пате из гусиной печени (фуа-гра-фисташки)

Нежное и гармоничное сочетание пате из фуа-гра и индейки, сливочного масла и хрустящей бриоши. Идеальный выбор для ценителей изысканных вкусов

1235 ₽

120 г

на 16.10.2025 г.

Сырные палочки и брусничный соус

Хрустящие снаружи и мягкие внутри сырные палочки идеально дополняются кисло-сладким брусничным соусом. Сочетание создаёт гармоничное вкусовое впечатление

975 ₽

180 г

на 16.10.2025 г.

Брускетта с ростбифом, рукола, горчица

Закуска, которая покорит вас с первого кусочка: хрустящий злаковый хлеб с нежной заправкой, сочным ростбифом и пикантной зеленью

975 ₽

230 г

на 16.10.2025 г.

Карпаччо Рибай Dry Age, рукола, релиш из горчицы

В данном блюде мы используем сухое вызревание мяса, за счет чего вкус становится более концентрированным и ароматным, карпаччо подается с соусом релиш из горчицы, огурцов и свежей руколы

1560 ₽

80 г

на 16.10.2025 г.

Карпаччо Рибай Прайм, артишок, вяленые томаты

В данном блюде мы используем мясо влажного вызревания. Для того, чтобы сохранить естественный вкус, в качестве гарнира подаются свежие артишоки и вяленые томаты. Блюдо сервирует трюфельным маслом и мальдонской солью с пармезаном

1690 ₽

108 г

на 16.10.2025 г.

Мезедес - харисса, дзадзики, цукини фри

Отличная закуска для старта, мягкий и хрустящий цукини с кислыми и пряными заправками, чтобы освежить рецепторы перед основной едой

715 ₽

190 г

на 16.10.2025 г.

Лепешка Ротти с телятиной, авокадо

Ротти с телятиной — блюдо индийской, паназиатской кухни, где лепешки ротти подаются с говяжьей вырезкой, авокадо и трюфельным кремом

1287 ₽

220 г

на 16.10.2025 г.

Хамон сесина, кампотский перец

Сесина из Испании, породы коровы Вагю с кампотским острым маринованным перцем имеет жирность и вызревает более 200 дней для яркого аромата и особого вкуса

1495 ₽

60 г

на 16.10.2025 г.

Мидии, винный соус, мончего

Отличная закуска в уютный вечер — мидии с соусом на основе лука, белого вина, сыра дорблю и сливок.

1430 ₽

350 г

на 16.10.2025 г.

Запеченный камамбер, каштановый мед, злаки

Ароматный французский десертный сыр, запекающийся в печи и подающийся с каштановым медом и злаками

1430 ₽

260 г

на 16.10.2025 г.

Тартар из говядины, обожженный лук-порей, трюфель

Лук-порей мы обжигаем в нашей печи, после чего дополняем тартаром из говядины с каперсами, кинзой и красным луком. Блюдо посыпано пармезаном.

1560 ₽

180 г

на 16.10.2025 г.

Бочковая сельдь, крем из желтка, тосты

Изысканная закуска, которая поразит вас сочетанием текстур и вкусов — нежная бочковая сельдь в гармонии с воздушным кремом из желтка, тосты из бородинского хлеба и пикантные нотки красного лука и укропа. Оливковое масло и томат добавляют блюду сочности и яркости

845 ₽

300 г

на 16.10.2025 г.