Домашние японские пельмени Гедза с тигровыми креветками

Сочные завитки отборных тигровых креветок в пикантно-сладком авторском соусе из черного перца. Блюдо приготовлено шеф-поваром Кобаяши Кацухико, опыт которого собрал 9 звезд Мишлен

Нежные отварные соевые бобы с едва уловимым вкусом арахиса, приправленные солью, - традиционное японское блюдо, которое станет как отличной легкой закуской, так и удачным дополнением к основному выбору

Закуска, которая завораживает с первого взгляда и восхищает с первого укуса — нежные кусочки душистого сельдерея и сладкой моркови, пропитанные пикантным маринадом с японскими специями, украшенные ароматными семенами кунжута. Блюдо приготовлено шеф-поваром Кобаяши Кацухико, опыт которого собрал 9 звезд Мишлен

Нежные поджаристые японские пельмени, слепленные вручную из тонкого домашнего теста и наполненные мелкорубленной свининой. Блюдо приготовлено шеф-поваром Кобаяши Кацухико, опыт которого собрал 9 звезд Мишлен

Нежные, поджаристые японские пельмени, слепленные вручную из тонкого домашнего теста с курицей. Блюдо приготовлено шеф-поваром Кобаяши Кацухико, опыт которого собрал 9 звезд Мишлен

Закуска Японский омлет Тамагояки — это гармоничное сочетание нежного омлета, приготовленного на свином бульоне с соевым соусом, и пикантных нот красной икры, дополненное свежим эдамаме. Блюдо приготовлено шеф-поваром Кобаяши Кацухико, опыт которого собрал 9 звезд Мишлен

Закуска, которая пробуждает вкус и дарит свежесть — нежные эдамамэ в пикантном перечном соусе. Блюдо приготовлено шеф-поваром Кобаяши Кацухико, опыт которого собрал 9 звезд Мишлен

Кольца кальмара, обжаренные в темпуре до хрустящей корочки, подаются с лимоном и соусом тартар. Блюдо приготовлено шеф-поваром Кобаяши Кацухико, опыт которого собрал 9 звезд Мишлен

Алые ломтики слегка обжаренного в пряных специях филе тунца, приправленные насыщенным соусом, с освежающим дополнением в виде нашинкованной зелени и сочных слайсов редиса - традиционная японская закуска, приготовленная по авторскому рецепту Кобаяши Кацухико

Мягкие кусочки курицы, напитанные пряным авторским маринадом и обжаренные до янтарной хрустящей корочки во фритюре с душистым маслом. Блюдо приготовлено шеф-поваром Кобаяши Кацухико, опыт которого собрал 9 звезд Мишлен

Хрустящие спринг-роллы с креветками и маринованным бамбуком. Подаются с ароматным соусом из базилика, который дополняет вкус закуски. Блюдо приготовлено шеф-поваром Кобаяши Кацухико, опыт которого собрал 9 звезд Мишлен

Угорь, обжаренный в япоснком стиле татцутааге. Блюдо приготовлено шеф-поваром Кобаяши Кацухико, опыт которого собрал 9 звезд Мишлен

Хрустящие баклажаны, обжаренные до золотистой корочки, гармонично сочетаются с пикантным мисо-соусом. Чили добавляет закуске лёгкую остроту и свежесть, а кунжут придаёт аппетитный хруст. Блюдо приготовлено шеф-поваром Кобаяши Кацухико, опыт которого собрал 9 звезд Мишлен

Закуска, которая покорит вас с первого кусочка — нежная свинина в ароматном авторском соусе, посыпанная кунжутом. Блюдо приготовлено шеф-поваром Кобаяши Кацухико, опыт которого собрал 9 звезд Мишлен

Закуска, которая покорит ваше сердце с первого кусочка: нежные свиные рёбрышки, томлёные в пиве, с хрустящим кунжутом. Блюдо приготовлено шеф-поваром Кобаяши Кацухико, опыт которого собрал 9 звезд Мишлен

Закуска Говядина кимчи — идеальное сочетание нежной говядины, острой капусты кимчи и пикантного соуса, посыпанное кунжутом. Блюдо приготовлено шеф-поваром Кобаяши Кацухико, опыт которого собрал 9 звезд Мишлен