Эклер с заварным кремом

Душистое домашнее варенье из клубники, ежевики, голубики и малины

Коржи из слоеного теста, заварной крем, сахарная пудра

Обжаренное тесто катаифи с белым шоколадом и фисташковой пастой в молочном шоколаде

Медовые коржи ( мед гречишный, сахар, сливочное масло, яйца, сметана, мука, соль). Сливочно-сметаный крем (маскарпоне, сметана 20%, мел гречишный) желе ананасовое ( пюре ананаса, сироп ананаса, сок лайма, сахар, желатин). Украшается бабочкой (песочное тесто) и капелькой медово- апельсиновым соусом ( сок апельсина, мед гречишный, сахар)

Фисташковый мусс, прослойка из земляники, миндальный корж, рубленные фисташки, ромовая карамель, шоколадный соус, шоколадная вуаль

Фисташковое тесто сабле(яйцо, мука, сахарная пудра, фисташковая пудра, масло сливочное) с хрустящим слоем из теста катаифи с белым шоколадом и фисташковой пастой, с прослойкой молочного ганаша и фисташковым кремом на белом шоколаде

Тесто (чернослив, ром (чернослив замачивается 12 часов в роме), молоко, сливочное масло, яйца, ваниль, соль сахар). Подается с ванильным соусом и украшается пеканом