Ролл Хрустящая Калифорния

Рис, огурец, нори

Рис оборачивается слайсом огурца, сверху выкладывается соус Фруктовая сальса на основе груши, манго, кенийской фасоли с добавлением кедровых орехов и аджики. Выкладывается на ореховый соус и украшается салатом чука. Сальса фруктовая:: груша, манго, фасоль кенийская, кедровые орехи, аджика, сок лайма, сладко-острый соус

Рис, нори, огурец, манго, гребешок обработанный, лосось филе, кунжут черный и белый - ролл обваливают в кляр и обжаривают во фритюре. Перед подачей поливают соусами ментайко и унаги, украшают красной икрой и зеленым луком

Начинка из подкопчённого угря и свежего огурца. Украшают блюдо воздушные чипсы из пармезана. Блюдо оттеняется соусом унаги (4 шт.)

Хрустящая креветка, обжаренная во фритюре, с добавлением ломтика огурца, манго и авокадо, заворачивается в рис, сдабривается соусом спайсе, далее закручивается в лист нори сдабривается соусом унаги и украшается хрустящими рисовыми шариками и цветами

Тунец Bluefin с луком заправляют острым соусом Кимчи (на основе японского майонеза с добавлением красного острого перца и тобико), заворачиваются в нори и рис. Украшается тобико и стружкой тунца (4 шт.)

Авокадо, васаби, водоросли сушеные, имбирь маринованный, лимоны, паста сливовая, рис, сахар, слива маринованная, соль