Мраморная говядина на углях

2350 ₽

за 130 г

на 13 сентября 2024 г.

Маринованный рибай нарезанный пластинами, насаженный на шпажки, обмакивают в яйце и готовят на углях. Перед отдачей смазывают корейским соусом (чеснок, лук, имбирь, сок лимона, шрирача, томатная паста). Готовые шашлычки украшают мелко нарезанными стеблями кинзы и чипсами из топинамбура со специей сумах, соусом спайси и кинза

Turandot

Москва, Тверской бульвар, 26с3

Яндекс Еда Delivery Club

Мясо в Turandot

Бифштекс с Фуа-гра

Говяжью вырезку готовим до нужной степени прожарки. Подаем со спаржей в кляре, фуа-гра и мясным соусом. Соус мясной, Демиглас, мирин, соевый соус, изюм, лук-шалот, маслины

4150 ₽

190 г

на 13.09.2024 г.

Рибай с перечным соусом

Говядина жарится и с одной стороны смазывается перечным соусом. Сверху выкладывается жареный картофель-бейби, шпинат и грибы шимиджи, припущенные с добавлением чеснока и белого вина

5490 ₽

275 г

на 13.09.2024 г.

Говядина по-китайски в соусе из черного перца

Кусочки говядины жарятся с добавлением репчатого и весеннего лука, чеснока, красного вина. Добавляется соус из черного перца (перец черный, масло сливочное, кетчуп, Ворчестер соус)

2250 ₽

175 г

на 13.09.2024 г.

Телячьи щёчки с пюре из батата

Телячьи щечки готовятся при низкой температуре 10 часов. Блюдо подается с пюре из батата и печеного болгарского перца

1890 ₽

190 г

на 13.09.2024 г.

Корейка ягнёнка с лазаньей из баклажан

Маринованную корейку ягненка обжаривают на сковороде, далее на гриле, выкладывают на тарелку и рядом лазанью - (баклажаны, соус томатный, соус песто, пармезан тертый, моцарелла, ароматное мало с травами, соус бешамель) добавляют соус бальзамик с шиитаке, украшают кресс-мелисой и карамелизированный пекан

2950 ₽

220 г

на 13.09.2024 г.

Корейка оленины по-монгольски

Корейка оленя, маринованная в соусе Шао-Синь и кунжутной пасте дополняется фенхелем, болгарским красным перцем, стручковым горошком и китайской грушей. Заправляется лимонной заправкой и монгольским соусом (кетчуп, масло сливочное, молоко, черный перец, куркума, ведан, чили перец)

2950 ₽

200 г

на 13.09.2024 г.

Томлёное ребро мраморной говядины с овощами вок

Овощи с грибами готовятся на воке с добавлением сока лайма, кисло-сладкого соуса и тонкацу, выкладываются с мраморным ребром, дополняются кунжутом юдзу и мини базиликом

2850 ₽

220 г

на 13.09.2024 г.