Ньокки с креветками и песто

Итальянская жгучая классика в авторском исполнении. Ингредиенты: ригатони, база арабьята (лук репчатый, морковка, сельдерей, томаты в собственном соку, чеснок, базилик, тимьян, розмарин, соль, сахар), соус биск, креветки, петрушка, шрирача, грана падано

Куриная грудка, приготовления методом су-вид с травами и чесноком. Подается с хрустящими обжаренными овощами al dente и мясным соусом жу. Ингредиенты: куриная грудка (су-вид) (тимьян, оливковое масло, соевый соус, чеснок), цукини, беби-картофель, морковь, растительное масло, сливочное масло, соус жу (демиглас, куриный бульон) сливки, микрозелень

Сливочная паста в белом вине со шпинатом и лососем. Ингредиенты: ригатони, лосось, лук-шалот, сливки, шпинат, пармезан, петрушка

Стейк лосось с овощами в сливочном соусе. Лосось, масло растительное, соль, брюссельская капуста, брокколи, горошек зеленый, томаты черри желтые и красные, шпинат, белое вино, соус морне (мука пшеничная, сливочное масло, мускатный орех, сыр грюйер)

Говяжьи медальоны на подушке из сливочного картофельного пюре с трюфельно-мясным соусом демиглас и грибами. Вырезка говяжья, грибы (шампиньоны, вешенки, масло растительное, чеснок свежий), соус трюфельный (демигляс говяжий, трюфельная паста, сливочное масло, белое вино, коньяк), картофельное пюре (картофель, сливочное масло, сливки)

Израильская круглая паста с пряной индийской пастой карри, курицей су-вид и страчателлой. Ингредиенты: паста птитим, овощной бульон, сливки, паста карри, пармезан, страчателла, куриная грудка (су-вид), зеленое масло, микрозелень