Тортилья-ролл с курицей

Пикантный бургер готовим с котлетой из ягнёнка, сыром чеддер, сочными помидорами и красным луком. Подаём на нежной булочке с гарниром на выбор. Состав: Фарш (баранина, говядина, костный мозг); булочка д/гамбургера (тесто для гамбургера (мука пшеничная высший сорт, молоко 3,2%, масло сливочное 84%, сахар, яичная смесь, молоко сухое 1,5%, соль, дрожжи, тримолин), смазка для выпечки (яичная смесь, сливки 38%, яичный желток)), помидоры, сыр чедер, сливки 33%; соус бургер/ягненок (кетчуп (вода питьевая, томатная паста, сахар, уксус спиртовой, соль пищевая, уксус винный), лук белый, масло сливочное 72.5%, лимоны); майонез (масло подсолнечное, яйцо куриное, уксус, горчица (вода питьевая, горчичный порошок, сахар, масло растительное, соль, регулятор кислотности уксусная кислота); сахар, соль); лук красный, салат масляный гранж, сливки 33%, аджика (перец красный острый, соль, чеснок, вода мерхеульская, кориандр, базилик, чабрец, укроп, пажитник греческий, сельдерей, шафран); кинза, соль пищевая

Более легкая версия любимого бургера - готовим котлету из говядины, добавляем сыр чеддер, сочные помидоры и малосольные огурцы, подаём на листьях салата айсберг с гарниром на выбор. Состав: Фарш говяжий (мякоть говядины категория А, жир говяжий, грудинка говяжья, соль, перец черный), салат айсберг, сыр д/бургеров (сыр чедер (нормализованная молочная смесь (цельное молоко, восстановленное обезжиренное молоко из сухого молока, сливки), соль пищевая, уплотнитель хлорид кальция, консервант нитрат калия, натуральный краситель аннато, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, мезофильная и термофильная бактериальная заквасочная культура), сливки 33%), огурцы малосольные (огурцы свежие, соль пищевая, чеснок, укроп, сахар, имбирь корень, перец свежий острый, перец душистый горошек, перец чёрный, лавровый лист), томат свежий, лук красный

Более легкая версия пикантного бургера - готовим котлету из ягнёнка, добавляем сыр чеддер, сочные помидоры, красный лук и подаём на листьях салата айсберг с гарниром на выбор. Состав: Фарш (баранина, говядина, костный мозг); салат айсберг, помидоры, сыр Чеддер; соус бургер/ягненок (лимон, кетчуп (вода питьевая, томатная паста, сахар, уксус спиртовой, соль пищевая, уксус винный), масло сливочное 72.5%, лук белый); майонез (масло подсолнечное, яйцо куриное, уксус, горчица (вода питьевая, горчичный порошок, сахар, масло растительное, соль, регулятор кислотности уксусная кислота); сахар, соль); лук красный, сливки 33%, аджика (перец красный острый, соль, чеснок, вода мерхеульская, кориандр, базилик, чабер, укроп, пажитник греческий, сельдерей, шафран); кинза, соль пищевая

Тост из зернового хлеба подаём со слабосолёным лососем, нежным сливочным сыром с зеленью и красным луком. Дополняем блюдо салатным миксом. Состав: Хлеб черный с семечками (мука пшеничная первого сорта, солод, сахар, масло растительное, соль пищевая, дрожжи, кориандр, семечки подсолнечные), лосось слабосоленый, сыр творожный, лимон, масло оливковое, огурцы малосольные (огурцы свежие, соль пищевая, чеснок, укроп, сахар, корень имбиря, перец свежий острый, перец душистый горошек, перец чёрный, лавровый лист), салат лолло россо, салат руккола, лук красный, каперсы, укроп, лук зеленый, икра летучей рыбы красная, соль пищевая, перец черный. *состав салатного микса может меняться

Подаём тост с нежным крем-сыром и щедрой порцией красной икры. Состав: Икра красная, сыр творожный, сливки 33%, хлеб перле (мука пшеничная высший сорт, закваска (мука пшеничная высшего сорта, вода), соль, дрожжи), петрушка, укроп, чеснок, лимоны, масло оливковое

Хрустящая пицца с нежной страчателлой, сладкими помидорами даттерини и жёлтыми томатами. Анчоусы в оливковом масле, каперсы и листья базилика добавляют пицце особого средиземноморского настроения. Состав: Основа для хрустящей пиццы (мука из мягких сортов пшеницы, дрожжи хлебопекарные, масло оливковое, мука из твердых сортов пшеницы, мука солодовая диастолическая, соль, масло подсолнечное), сыр страчателла (молоко, соль, сливки ультра пастеризованные, лимонная кислота, молокосвертывающий фермент животного происхождения, закваска термофильных молочно-кислых бактерий), томаты сливки даттерини, томаты черри желтые, анчоусы филе в масле (филе анчоусов, рафинированное масло, соль), масло оливковое, базилик свежий, каперсы, соль хлопья Малдон

Готовим котлету из говядины, добавляем сыр чеддер, сочные помидоры и малосольные огурцы. Подаём бургер на нежной булочке с гарниром на выбор. Состав: Булочка для гам-ра (мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, молоко 3,2%, масло сливочное 84%, сахар, яйцо куриное, молоко сухое, дрожжи прессованные, тримолин (глюкозный сироп), соль пищевая, сливки молочные 35%), фарш говяжий (мякоть говядины категория А, жир говяжий, грудинка говяжья, соль, перец черный), сыр д/бургеров (сыр чедер (нормализованная молочная смесь (цельное молоко, восстановленное обезжиренное молоко из сухого молока, сливки), соль пищевая, уплотнитель хлорид кальция, консервант нитрат калия, натуральный краситель аннато, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, мезофильная и термофильная бактериальная заквасочная культура), сливки 33%), огурцы малосольные (огурцы свежие, соль пищевая, чеснок, укроп, сахар, имбирь корень, перец свежий острый, перец душистый горошек, перец чёрный, лавровый лист), томат свежий, салат айсберг, лук красный