KOJI

Дим-сам

Супы

Закуски и салаты

Горячее

Дополнительно

Raw Япония

Десерты

Стартеры

Напитки

Тесто: пшеничная мука, молоко, дрожжи, сахарный песок. Начинка: шиитаке, вешенки, белые грибы, устричный соус, петрушка, кинза, сахар, кунжутное масло, трюфельный крем. Соус к бао с грибами состав: овощной бульон, белый перец, белые грибы, трюфельное масло

750 ₽

145 г

на 16.01.2026 г.

Гёдза с бараниной

Пшеничная мука, вода, баранина, кунжутное масло, китайское темное вино, зеленый и репчатый лук, соевый соус, соус желтый перец, Бульон из говядины Вагю

870 ₽

207 г

на 16.01.2026 г.

Дамплинг с крабом

Рисовая мука, вода, соль, фарш из мяса камчатского краба, домашний айоли и водяной каштан, лимонный крем (сливки и лимон)

1290 ₽

96 г

на 16.01.2026 г.

Koji ролл с креветкой

Рисовое тесто, фарш из креветок, древесные грибы, молодой бамбук, имбирь, кунжутное масло, зеленый лук, панировочные сухари, растительное масло, белый кунжут

1130 ₽

282 г

на 16.01.2026 г.

Дамплинг с уткой

Рисовое тесто, утка, огурец, бульон, Хойсин, кунжутная паста, сливовый соус, лук-порей, утиный бульон

1090 ₽

187 г

на 16.01.2026 г.

Гедза с гребешком

Мука пшеничная, масло растительное, гребешок, шпинат, масло сливочное, соус устричный, бульон овощной, соус ромеско, болгарский перец, чеснок ферментированный, орехи миндаль, соус терияки, специя шичими

950 ₽

162 г

на 16.01.2026 г.

Супы

Вон том с яичной лапшой

Куриный бульон с вон тонами (пшеничное тесто, фарш цыпленка, грибы шиитаки, морковь) с добавлением ягод годжи, лука-шалот, яичной лапши, кунжутного масла, кинзы, салата пак-чой

850 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Рамен Вагю

Бульон говяжий, лапша пшеничная, паровой омлет (куриное яйцо, рыбный бульон, бульон Даши, соевый соус), зелёный лук, кинза, оливковое масло, ростки сои, говядина Вагю, соус из потрвейна и ферментированного чеснока

1790 ₽

495 г

на 16.01.2026 г.

Лакса с угольной рыбой

Бульон куриный, креветочная паста, красная паста карри, пальмовый сахар, сухие креветки, лемонграсс, имбирь, лук-шалот, кешью, чеснок и кокосовое молоко, лапша удон, капуста пак-чой, креветка тигровая, угольная рыба, красное масло, кинза, ростки сои, тыква

990 ₽

413 г

на 16.01.2026 г.

Фо-бо с пастрами

Говяжий бульон, морковь, бадьян, корица, гвоздика, соевый соус, лемонграсс, имбирь, сливочное масло. Паста самбал Баджак: тушеные томаты, красный перец, креветочная паста, пастрами, лук зеленый, кинза, красный перец, ростки сои

990 ₽

456 г

на 16.01.2026 г.

Закуски и салаты

Зеленый салат, авокадо, пармезан

Цицмат, спаржа, авокадо, бобы эдамаме, натуральный йогурт, васаби, хрен, пармезан. Соус к салату: натуральный греческий йогурт, васаби, сливочный хрен

1220 ₽

146 г

на 16.01.2026 г.

Салат с мини-кальмаром, гамадари

Кейл, мангольд, романо, фрилис, томаты, соус, фенхель, мини-кальмары, мисо-паста, дрейсинг из кунжутного масла, соус гомадари

1420 ₽

255 г

на 16.01.2026 г.

Тартар из говядины, икра летучей рыбы

Каперсы, корнишоны, кимчи, желток, кунжут, лактоза, говяжья вырезка, икра летучей рыбы, бриошь, горчица. Булочка бриошь: дрожжи, сливочное масло, мука пшеничная, яйцо, молоко, сахар

1330 ₽

185 г

на 16.01.2026 г.

Салат с тигровыми креветками, древесные грибы

Креветки тигровые, микс-салат, салат фризе, авокадо, кунжут юдзу, дайкон, чеснок, масло растительное, масло сливочное, грибы древесные, соль морская, перец чили, соус Мирин, белый рисовый уксус, соевый соус

1290 ₽

227 г

на 16.01.2026 г.

Спринг-ролл краб, манго соус

Тесто спринг ролл, крабовое мясо, майонез, перец черный молотый, куриный концентрат, лайм

1890 ₽

120 г

на 16.01.2026 г.

Горячее

Лосось робата, Koji

Лосось, соус терияки, мёд, паста коджи, дайкон, морковь, васаби дрессинг

2410 ₽

230 г

на 16.01.2026 г.

Угольная рыба

Угольная рыба, капуста пак-чой, чеснок, лук-шалот, дробленый черный перец, соевый соус, ворчестер, кленовый сироп, перец чили. Гарнир к угольной рыбе. Состав: капуста пак-чой, салат монгольд, устричный соус, кунжутное масло

4100 ₽

789 г

на 16.01.2026 г.

Утка по-пекински

Утка, анис, корица, бадьян, гвоздика, кардамон, розовый рисовый уксус, пшеничная мука, вода, сливовое вино, растительное масло

6990 ₽

3,149 кг

на 16.01.2026 г.

Лапша удон, говядина, соус тао, капуста кимчи

Лапша удон, корень галангала, пак-чой, болгарский перец, зелёный лук, куриное яйцо, говядина, капуста кимчи, соус тао( устричный соус, томаты, соус черный перец, сухие креветки)

1390 ₽

358 г

на 16.01.2026 г.

Жареный рис с морепродуктами Х. о

Рис, яйцо, спаржа, морковь, зелёный лук, креветки, осьминог, кальмар, сушеные морские гребешки, креветки, чеснок и устричный соус

2080 ₽

462 г

на 16.01.2026 г.

Копченый угорь с трюфельным пюре

На воздушное картофельное пюре с зеленой спаржей (картофель, сливочное масло, домашние сливки, зелена спаржа) выкладываются слайсы копченого угря и сервируют черным трюфелем и трюфельным маслом

1760 ₽

234 г

на 16.01.2026 г.

Жареный рис с яйцом

Рис жасмин, яйцо куриное, масло луковое, сухой бульон, соус соевый, лук зеленый, перец белый горошек

500 ₽

268 г

на 16.01.2026 г.

Говядина в соусе чёрный перец

Вырезка говяжья, масло растительное, перец болгарский, горошек стручковый, бульон овощной, соус черный перец, лук красный, черный молотый перец, соль экстра, кинза

1590 ₽

236 г

на 16.01.2026 г.

Осьминог, печеный картофель, соус чили-бобы

Осьминог, картофель, соус чили-бобы, соус устричный, огурцы, дайкон, масло сливочное, соус соевый, васаби

1910 ₽

299 г

на 16.01.2026 г.

Жареный рис с пастрами

Рис жасмин, пастрами, спаржа, морковь, яйцо куриное, масло растительное, соевый соус, сухой бульон, соус устричный, лук зеленый

1340 ₽

376 г

на 16.01.2026 г.

Цыплёнок гомадари

Цыпленок, соль экстра, мед натуральный, соус кимчи, паприка подкопченная, чеснок свежий, паста карри, масло растительное, перец черный молотый, бульон сухой, лист лавровый, соус кимчи, кинза, кориандр молотый, шпинат свежий, крем-соус ореховый, молоко 3,2 %, кунжут

1280 ₽

762 г

на 16.01.2026 г.

Яичная лапша, щека теленка, соус чили-бобы

Яичная лапша, щека теленка, соус устричный, соус чили-бобы, соус самбал баджан, шпинат, томаты кимчи, яйцо куриное, масло сливочное, сухой бульон

1340 ₽

336 г

на 16.01.2026 г.

Рисовая лапша пад-тай с морепродуктами

Широкая рисовая лапша обжаренная на воке, с добавлением куриного яйца, зелёного лука, ростков сои, осьминога, кальмара, креветок, устричного соуса и соуса тамаринд (тамаринд, томатный соус, пальмовый сахар, соевый соус). Готовая лапша серверуется дроблённым арахисом

1350 ₽

440 г

на 16.01.2026 г.

Чёрная треска с кленовым соусом, брокколи

Нежная черная треска, маринованная в молоке и меде, обладает бархатистой текстурой и тонким вкусом. Её дополняет сбалансированный кленовый соус с соевыми и кунжутными нотами - сладкий, насыщенный, с лёгкой кислинкой

1680 ₽

221 г

на 16.01.2026 г.

Тигровые креветки с шаосинским соусом

Крупные тигровые креветки, обжаренные до золотистого оттенка, подаются с миксом азиатских овощей: кенийнская фасоль, ростки сои, фенхель и пак чой. Все ингредиенты соединяются в насыщенном овощном бульоне и заправляются соусом на основе шаосинского рисового вина, устричного и соевого соусов с лёгким оттенком меда и чили-бобов

1480 ₽

355 г

на 16.01.2026 г.

Дополнительно

Блинчики для утки

Пшеничные блинчики

300 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Спайси соус

Майонез японский, уксус рисовый, масло кунжутное, соус мирин

250 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Огурцы для утки

Огурцы свежие, нарезанные соломкой

250 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Лук порей для утки

Лук порей

150 ₽

30 г

на 16.01.2026 г.

Соус к утке

Сосу хойсин, сахар-песок, паста кунжутная, соус шаосинский, бобы соевые черные, уксус рисовый темный джанг, масло растительное, лук репчатый, имбирь корень, масло кунжутное

350 ₽

130 г

на 16.01.2026 г.

Рис жасмин

Рис, японские специи

310 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Raw Япония

Ошидзуси тунец blue fin 10шт

Рис, тунец блю фин, соус спайси, кунжут кимчи, имбирь, васаби

3820 ₽

294 г

на 16.01.2026 г.

Ошидзуси тунец blue fin 16шт

Рис, тунец блю фин, соус спайси, кунжут кимчи, имбирь, васаби

4520 ₽

438 г

на 16.01.2026 г.

Ошидзуси лосось 16шт

Рис, лосось, соус спайси, лук зеленый, имбирь, васаби

2990 ₽

442 г

на 16.01.2026 г.

Ошидзуси лосось 10шт

Рис, лосось, соус спайси, лук зеленый, имбирь, васаби

2080 ₽

310 г

на 16.01.2026 г.

Сашими Лосось, васаби дрессинг

Лосось, васаби дрессинг, специя шичими, оливковое масло, соль морская, корень хрена

1670 ₽

106 г

на 16.01.2026 г.

Абури суши с лососем

Лосось, рис, соус спайси, кимчи, икра летучей рыбы, зелёный лук, имбирь, васаби, апельсиновый понзу

1320 ₽

112 г

на 16.01.2026 г.

Татаки лосось

Лосось, Соус ахи манго (жёлтый болгарский перец, репчатый лук, чеснок, белый уксус, манго), соус понзу апельсин (апельсиновый фреш, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло ), масаго араре, перец Габан

1550 ₽

123 г

на 16.01.2026 г.

Суши с камчатским крабом и соусом ахи

Рис, нори, крабовое мясо, сок лимона, соус ахи манго, васаби майо, икра летучей рыбы

1090 ₽

106 г

на 16.01.2026 г.

Ошидзуси угорь 10шт

Рыба угорь унаги, рис для суши, уксус рисовый Мицукан, сахар-песок, соль экстра, водоросли сушеные, лимон, санке (Сакагуро), соус Мирин, майонез Японский, соус соевый Киккоман, лук репчатый, морковь, лук-порей, курица, корень имбиря, крахмал кукурузный, масло оливковое, имбирь маринованный, васаби, рисовые шарики, тапиока

1990 ₽

294 г

на 16.01.2026 г.

Ошидзуси угорь 16шт

2790 ₽

447 г

на 16.01.2026 г.

Сашими Гребешок, апельсиновый понзу

Гребешок, соус понзу апельсиновый, помидоры узбекские, масло кунжутное, лук-сибулет, приправа шичими тагараши, микрозелень, соль малдон, заправка для риса

1850 ₽

112 г

на 16.01.2026 г.