Дамплинг с уткой

Тесто: пшеничная мука, молоко, дрожжи, сахарный песок. Начинка: шиитаке, вешенки, белые грибы, устричный соус, петрушка, кинза, сахар, кунжутное масло, трюфельный крем. Соус к бао с грибами состав: овощной бульон, белый перец, белые грибы, трюфельное масло

Пшеничная мука, вода, баранина, кунжутное масло, китайское темное вино, зеленый и репчатый лук, соевый соус, соус желтый перец, Бульон из говядины Вагю

Рисовая мука, вода, соль, фарш из мяса камчатского краба, домашний айоли и водяной каштан, лимонный крем (сливки и лимон)

Рисовое тесто, фарш из креветок, древесные грибы, молодой бамбук, имбирь, кунжутное масло, зеленый лук, панировочные сухари, растительное масло, белый кунжут

Мука пшеничная, масло растительное, гребешок, шпинат, масло сливочное, соус устричный, бульон овощной, соус ромеско, болгарский перец, чеснок ферментированный, орехи миндаль, соус терияки, специя шичими