Lumicino

Горячие закуски

Паста и ризотто

Рыба и морепродукты

Мясо и птица

Гарниры

Десерты

Напитки

Пицца

Крудо, карпаччо и закуски

Салаты

Супы

Завтрак

Детское меню

Горячие закуски

Жареный картофель с пармезаном и трюфелем

Срезаем шкурку с красного картофеля одной длинной полосой, оставляя на ней толстый слой мякоти, и обжариваем ее во фритюре. После обжарки перемешиваем шкурки с пармезаном, розмарином, солью и перцем. Выкладываем хрустящий картофель на тарелку с муссом из пармезана, натираем сверху сыр пармезан и перед подачей добавляем черный трюфель, сбрызгивая трюфельным маслом

780 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Аранчини из поленты

Из поленты формируем шарики с начинкой из обжаренного говяжьего фарша с добавлением тимьяна, розмарина, томатов, фенхеля и сыра моцарелла. Получившиеся шарики обжариваем в раскаленном масле до румяной корочки и выкладываем их на эспуму из пармезана

890 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Фрито мисто

Тигровые креветки, две аргентинские креветки с головой и полоски кальмара покрываем кляром из пшеничной муки и пива, обжариваем во фритюре до золотистой хрустящей корочки. Малиновый соус готовим на основе малинового и винного уксуса. Подаем фритто мисто на тарелке с пергаментом, половинкой узбекского лимона и малиновым соусом

1350 ₽

330 г

на 16.01.2026 г.

Аранчини с морепродуктами и черной икрой

Тигровые креветки, осьминог и лосось нарезаем мелким кубиком, добавляем соус терияки, унаги, сыр креметте, куриный желток и придаем форму, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем во фритюре. Выкладываем соус на основе греческого йогурта, лимонного сока и лимонной цедры, сверху выкладываем 3 аранчини и дополняем черной икрой.

1450 ₽

120 г

на 16.01.2026 г.

Паста и ризотто

Лингвини с трюфельным соусом

Домашние лингвини отвариваем до состояния аль денте, прогреваем в соусе из лука, чеснока, белого вина, трюфельной пасты, трюфельного масла, сливочного масла, куриного бульона с солью, перцем, сахаром и сливками. Горячую пасту выкладываем на тарелку и натираем два грамма черного трюфеля

1350 ₽

275 г

на 16.01.2026 г.

Лазанья Винчиграсси с куриной печенью

Соус болоньезе для лазаньи из говядины, моркови, репчатого лука, фенхеля, корня сельдерея с добавлением тимьяна и розмарина. Добавляем чеснок, красное вино, добавляем в фарш вместе с томатной пастой и даем подгореть четвертый раз. Выкладываем готовую пасту в форму, на нее — начинку, натираем сверху пармезан, на тесто выкладываем соус бешамель и соус болоньезе. Перед подачей сверху выкладываем куриную печень, обжаренную на оливковом масле с тимьяном и розмарином, поливаем соусом демиглас

1490 ₽

325 г

на 16.01.2026 г.

Ризотто с мортаделлой, черным перцем, пекорино и трюфелем

Рис карнароли прогреваем на сковороде со сливочным маслом, оливковым маслом до полупрозрачного состояния. Затем добавляем сухое белое вино и куриный бульон, выпариваем. Как только рис начинает приобретать кремообразную текстуру, добавляем сливочное масло, пармезан и крупномолотый черный перец — готовим ризотто в стиле пасты качо-э-пепе. При подаче декорируем ризотто соломкой из мортаделлы, черным трюфелем и оливковым маслом

1350 ₽

320 г

на 16.01.2026 г.

Фузилли с осьминогом и перцем чили

Обжариваем чеснок с тимьяном на оливковом масле, добавляем осьминога и белое вино, рыбный бульон, соус дьябло и томаты пилати вместе с таджасскими оливками без косточки. В получившийся соус вводим фузилли и прогреваем. Украшаем листьями свежего базилика и орехом пекан

1650 ₽

430 г

на 16.01.2026 г.

Равиоли с белыми грибами и черным трюфелем

Из тонко раскатанного пшеничного теста формируем равиоли с начинкой из белых грибов, трюфельной пасты и шампиньонов, отвариваем равиоли до готовности и прогреваем в курином бульоне с добавлением сливочного масла, трюфельной пасты и трюфельного масла. Выкладываем равиоли вместе с соусом в глубокую тарелку, добавляем сырную эспуму и приправляем перед отдачей тертым черным трюфелем и пудрой из сушеных белых грибов

990 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Казаречче с креветками и соусом из шпината

Очищенные креветки обжариваем с чесноком на оливковом масле. Добавляем кабачки, нарезанные полукольцами, чуть обжариваем, после чего вводим предварительно отваренные казаречче, рыбный бульон, сливочное масло и оливковое масло, соус биск, доводим пасту до готовности. Перед подачей украшаем пасту чипсами из кабачка, соусом из кабачка и натираем сверху сыр пармезан

1350 ₽

340 г

на 16.01.2026 г.

Домашние спагетти с вонголе, боттаргой и петрушкой

На оливковом масле обжариваем чеснок, перец чили, вонголе, петрушку, затем добавляем белое вино, рыбный бульон. Закидываем отварные спагетти и добавляем сливочное масло, после чего замешиваем до состояния эмульсии. В железную кастрюлю выкладываем спагетти, вонголе и поливаем соусом, в котором готовилась паста, сверху посыпаем петрушкой и боттаргой

1350 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Ризотто Лимончелло с крудо из аргентинской креветки

1350 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Ризотто с морепродуктами

Рис готовим с чесноком, тимьяном, белым вином и куриным бульоном, добавляем соус пилати, соус, соус ромеско, сыр страчателла и взбиваем до кремового состояния. Выкладываем ризотто, сверху добавляем обжаренные с чесноком и перцем чили морепродукты: осьминог, аргентинская креветка, мидии, кальмар и дополняем вялеными томатами

1790 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Карамелле с крабом и рикоттой

Смешиваем мясо краба с сыром рикотта, заворачиваем в тесто и отвариваем до готовности. Отварные карамелле готовим в эмульсии с добавлением рыбного бульона и сливочного масла

1200 ₽

185 г

на 16.01.2026 г.

Карамелле с крабом, рикоттой и черной икрой

Смешиваем мясо краба с сыром рикотта, заворачиваем в тесто и отвариваем до готовности. Отварные карамелле готовим в эмульсии с добавлением рыбного бульона и сливочного масла. Сверху выкладываем черную икру

2290 ₽

195 г

на 16.01.2026 г.

Домашние каламаретти с бурратой, томатами и базиликом

На оливковом масле обжариваем чеснок, перец чили, нарезанные мелким кубиком, бланшированные томаты черри без кожи, далее добавляем соус пилатти, оливковое масло, свежий базилик и домашние спагетти, отваренные до состояния аль-денте. Выкладываем пасту в тарелку, сверху украшаем половиной бурраты, свежим базиликом и луком-сибулет

950 ₽

450 г

на 16.01.2026 г.

Ризотто с карри, мидиями, куркумой и луком-сибулет

На оливковом масле обжариваем репчатый лук, чеснок, тимьян и рис, добавляем белое вино, куриный бульон, сливочное масло, сыр пармезан, соус карри, куркуму, цедру лимона и вымешиваем до кремообразного состояния. Мидии обжариваем на оливковом масле с чесноком. Выкладываем в железную сковороду ризотто, обжигаем горелкой, сверху выкладываем обжаренные мидии и декорируем луком-сибулет. Соус карри: кокосовое молоко, паста карри, кардамон, кориандр, репчатый лук, цедра лимона и лайма, рыбный соус

1190 ₽

290 г

на 16.01.2026 г.

Равиоли с лососем, тигровой креветкой, красной икрой и соусом из базилика

Равиоли с фаршем из лосося, тигровых креветок, сливок отвариваем в подсоленной воде, со сливочным маслом и рыбным бульоном. Выкладываем соус базиликовый бешамель, сверху вкладываем равиоли с соусом. Дополняем блюдо красной икрой и обжаренным базиликом.

990 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Спагетти с морепродуктами

Пасту отвариваем до состояния аль-денте, добавляем рыбный бульон, соус карри, сливочное масло и доводим до готовности. Выкладываем пасту, сверху выкладываем обжаренные с чесноком и перцем чили морепродукты: аргентинскую креветку, мини кальмары, тигровые креветки, осьминог, мидии и вонголе. Декорирует рубленым луком-сибулетом

1990 ₽

440 г

на 16.01.2026 г.

Рыба и морепродукты

Тефтели из тунца

Филе тунца мелко рубим, перемешиваем с мятой, базиликом, кедровыми орехами и изюмом, молоком и хлебным мякишем, формируем тефтели. Обжариваем тефтели на оливковом масле до румяной корочки и затем томим в соусе на основе томатов с добавлением базилика и стеблей сельдерея, лука, моркови, чеснока, тимьяна. Готовые тефтели выкладываем на тарелку и гарнируем соцветиями брокколи

1350 ₽

265 г

на 16.01.2026 г.

Запеченное филе дорадо

Филе дорадо смазываем томатным соусом и запекаем. На оливковом масле обжариваем таджасские оливки, томаты и базилик. На тарелку выкладываем соус из таджасских оливок и томатов, сверху выкладываем филе дорадо. Украшаем луком-сибулетом и оливковым маслом

1780 ₽

285 г

на 16.01.2026 г.

Осьминог с мини-картофелем, томатами и оливками

Обжариваем запеченный мини-картофель на смеси сливочного и оливкового масел с чесноком и розмарином, добавляем перетертые томаты пелати в собственном соку, вяленые томаты, рыбный бульон, таджасские оливки, соус биск, базилик. Выкладываем картофель в металлическую тарелку, сверху на гарнир сервируем щупальца осьминога, обжаренного на смеси сливочного и оливкового масла с добавлением листьев мяты, перед подачей посыпаем фисташками

1890 ₽

255 г

на 16.01.2026 г.

Мясо и птица

Утка Аписус с баклажаном и финиками

Утиное филе маринуем апельсином, кориандром, черным перцем, луком, чесноком, шисо-дрессингом и устричным соусом, затем готовим филе в печи до нужной степени прожарки. Сервируем утку с муссом из пармезана, баклажаном, обжаренным вместе с финиками и свежим шпинатом. Поливаем соусом демиглас. Соус демиглас — крепкий бульон из говяжьих костей, сельдерей, лук, морковь, чеснок, томаты, красное вино, тимьян, розмарин. Шисо, или перилла, — разновидность мяты

1490 ₽

290 г

на 16.01.2026 г.

Запеченный цыпленок, картофель с таджасскими оливками и розмарином

Запекаем картофель с розмарином и чесноком. Половину цыпленка маринуем с оливковым маслом, лимоном, розмарином, разрезаем на кусочки и обжариваем на гриле до хрустящей корочки, после чего запекаем до полной готовности. Готовим ароматный соус: на оливковом масле обжариваем чеснок, таджасские оливки и добавляем куриный бульон, сливочное масло, цедру лимона. На сковороду выкладываем цыпленка и картофель, сверху поливаем соусом и декорируем петрушкой

1650 ₽

650 г

на 16.01.2026 г.

Филе-миньон, медовая тыква 5 специй и соус демиглас

Филе миньон обжариваем до нужной степени прожарки (рекомендуем прожарку Medium). Вырезаем из тыквы шарики и обжариваем с медом и приправой 5 специй. Для приготовления тыквенного соуса обжариваем тыквы с медом и добавляем розмарин, фенхель и тимьян. Пробиваем блендером до пюреобразного состояния. При подаче выкладываем на тарелку тыквенный соус, сверху филе-миньон, шарики тыквы, обжаренный шпинат и дополняем соусом демиглас

2990 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Утиная ножка конфи с кремом из батата и обжаренным черносливом

Утиную ножку маринуем с соусе кальби (на основе соевой пасты, соевого соуса, карамельного сиропа, яблочного и грушевого пюре) и готовим методом су-вид, далее смазываем глазурью на основе сливового варенья с добавлением демигласа и запекаем до хрустящей корочки. Выкладываем пюре из батата, в середине утиную ножку и украшаем обжаренным черносливом.

1250 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Гарниры

Картофельное пюре с пармезаном и мускатным орехом

Картофельное пюре готовим с молоком, перед подачей натираем сверху пармезан и сбрызгиваем оливковым маслом

350 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Овощи на гриле

Обжариваем на гриле баклажан, болгарский перец, кабачки, бланшированную брокколи, цветную капусту, мини-картофель, шампиньоны и помидор биф. Добавляем припущенный шпинат, зубчик чеснока и немного оливкового масла

770 ₽

410 г

на 16.01.2026 г.

Десерты

Ассорти печенья и конфет Lumicino

Коллекция изысканных сладостей, в которую входят различные виды печенья, драже и конфеты. В этом наборе и насыщенный вкус миндаля, и нежная ванильная сладость, и яркая клюквенная кислинка. Печенье Кантуччи, печенье Брутти, Венское печенье, драже Миндаль, конфета Огонек, спички из кунжутного теста, ванильное печенье, драже с клюквой и печенье Диамант

1700 ₽

340 г

на 16.01.2026 г.

Десерт Лимон

В этом десерте лимонный ганаш и конфи сочетаются со сладостью бисквита и нежным, слегка терпким вкусом какао-масла, а сироп на основе ликера Лимончелло добавляет яркий цитрусовый акцент

750 ₽

90 г

на 16.01.2026 г.

Десерт Канноли 1 + 1 = 4

Кaнноли - тpадиционный сицилийский десеpт с Многовековой истоpией. B пеpеводе кaнноли ознaчaет тpyбочкa - это и есть тpyбочкa из тонкого обжapенного тестa с хpyстящей коpочкой и нaчинкой из кpемового сыpa с сиpопом, цyкaтaми или шоколaдом. Tесто нa кaнноли готовим из пшеничной мyки, коpицы, цедpы лимонa и винного yксyсa, дaлее формируем кaнноли и обжариваем во фpитюpе до золотистого цветa. Oсобенность нaших кaнноли в том, что в двyх кaнноли четыpе paзные нaчинки, поэтому мы их назвали 1 + 1 = 4

790 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Напитки

Лимонад Бабушкина ромашка, грейпфрут и веселые пузырьки

Освежающий, слегка горьковатый вкус грейпфрута, смягченный нежной сладостью сиропа и тонким травяным ароматом тибетской ромашки

650 ₽

500 мл

на 16.01.2026 г.

Лимонад Саган-дайля, черника и зеленый чай

Свежая кислинка черники идеально сочетается с легкой горчинкой зеленого чая и деликатной сладостью ванили

650 ₽

500 мл

на 16.01.2026 г.

Лимонад Красный апельсин, мандарин и ревень

Сладость апельсина и мандарина гармонично сочетается с кислинкой ревеня, создавая освежающий и яркий вкус

650 ₽

500 мл

на 16.01.2026 г.

Свежевыжатый морковный сок

Насыщенный сладкий вкус с приятным ароматом свежей моркови

1000 ₽

500 мл

на 16.01.2026 г.

Свежевыжатый яблочный сок

Нежная сладость и легкая кислинка с ароматом сочных яблок

1000 ₽

500 мл

на 16.01.2026 г.

Свежевыжатый апельсиновый сок

Натуральный цитрусовый напиток с ярким и бодрящим вкусом из спелых апельсинов

1200 ₽

500 мл

на 16.01.2026 г.

Вино игристое безалкогольное NV Cava Codorniu Zero

Игристое вино интригует мягким, чистым вкусом с фруктово-миндальными акцентами и утонченной кислотностью в освежающем послевкусии. Вино рекомендуется в сочетании с легкими закусками, пастой или сливочными десертами

5100 ₽

750 мл

на 16.01.2026 г.

Красное безалкогольное вино 2020 Merlot Shiraz, Domaine de la Prade

Сухое красное вино. Яркие аромат и вкус наполнены сладкими фруктовыми оттенками и легкими нюансами пряностей. Вино является отличным аперитивом, а также гармонично дополнит всевозможные закуски

7000 ₽

750 мл

на 16.01.2026 г.

Пицца

Фокачча с пармезаном и тимьяном

Хрустящая корочка фокаччи с ароматом тимьяна и соленым вкусом пармезана - это идеальный баланс текстур и вкусов. Сочетание нежного оливкового масла и муки создает мягкую основу для этого блюда

450 ₽

210 г

на 16.01.2026 г.

Маргарита

Тонко раскатываем дрожжевое тесто, затем выкладываем соус на основе томатов, нежный сыр моцарелла и запекаем в дровяной печи около 7 минут. Горячую пиццу декорируем свежим базиликом и оливковым маслом (30 см)

950 ₽

415 г

на 16.01.2026 г.

Пицца Четыре сыра

Тонко раскатываем дрожжевое тесто, затем выкладываем соус на сливочной основе, нежный сыр моцарелла, таледжио, горгонзолу, копченый скаморца и запекаем в дровяной печи около 7 минут. Горячую пиццу декорируем тертым пармезаном и оливковым маслом (30 см)

1400 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Пицца груша и горгонзола

Тонко раскатываем дрожжевое тесто, затем выкладываем соус на сливочной основе, выкладываем моцареллу, слайсы груши и ломтики горгонзолы, запекаем 7 минут. Перед подачей поливаем оливковым маслом (30 см)

1200 ₽

390 г

на 16.01.2026 г.

Спьяната и руккола

Тонко раскатываем дрожжевое тесто, смазываем томатным соусом, посыпаем тертым сыром моцарелла, запекаем 7 минут, затем выкладываем ломтики острой спьянаты, рукколу, каперсы и сбрызгиваем оливковым маслом перед подачей. Спьяната - итальянская сыровяленая колбаса из постной свинины, приправленная крупной морской солью, чёрным перцем и перцем чили (30 см)

1490 ₽

450 г

на 16.01.2026 г.

Фокачча с чесноком и розмарином

Дрожжевое тесто раскатываем, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем пряностями и сыром и запекаем в дровяной печи 5 минут

450 ₽

210 г

на 16.01.2026 г.

Пицца с анчоусами и тунцом

30 см

1780 ₽

604 г

на 16.01.2026 г.

Пицца с морепродуктами и красной икрой

На раскатанную основу вкладываем соус на основе сливок и пармезана, сверху - креветки, мидии и кальмар, заправляем соусом биск и запекаем. После запекания выкладываем сыр креметта, украшаем пиццу свежей рукколой, дополняем красной икрой и сбрызгиваем оливковым маслом.Диаметр пиццы 30-32 см.

2590 ₽

530 г

на 16.01.2026 г.

Пицца с окороком, картофелем пай и трюфельным соусом

Тонко раскатываем дрожжевое тесто, сверху выкладываем соус на основе сливок, сыра гауда и трюфельной пасты, моцареллу и запекаем в дровяной печи около 7 минут. На горячую пиццу выкладываем слайсы копченого окорока, хрустящий картофель пай и тертый пармезан. Диаметр пиццы 30-32 см.

1590 ₽

580 г

на 16.01.2026 г.

Крудо, карпаччо и закуски

Запеченный в печи маринованный перец с анчоусами и чипсами из корня сельдерея

Красный болгарский перец запекаем в дровяной печи, затем очищаем от плодоножки и зерен, нарезаем на крупные треугольники и маринуем сутки в оливковом масле с бальзамическим уксусом, укропом, солью, сахаром, чесноком, петрушкой и медом. Маринованный перец выкладываем на плоскую тарелку, приправляем оливковым маслом, бальзамическим уксусом и консервированными анчоусами. Декорируем мелкорубленым луком-сибулетом, дробленой фисташкой, базиликом. Подаем с чипсами из корня сельдерея

890 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Тартар из тунца с авокадо

Нарезанный мелкими кубиками свежий тунец заправляем оливковым маслом, соусом путтанеска и дрессингом юдзу, выкладываем в тарелку через кольцо. Сверху выкладываем слайсы авокадо в форме цветка, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем луком-сибулетом и украшаем микрозеленью. Соус путтанеска — классический итальянский соус на основе томатов, каперсов и оливок

1490 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.

Карпаччо из тунца с соусом путтанеска

На тарелку выкладываем сырое филе тунца, заправленное оливковым маслом, солью и перцем. Сверху на филе тунца выкладываем соус шисо и томатную сальсу. Украшаем карпаччо обжаренными каперсами, микрозеленью, пищевыми цветами, приправляем оливковым маслом extra virgin. Томатная сальса – мелко нарезаем бланшированные томаты, таджасские оливки, базилик и заправляем оливковым маслом и винным уксусом, приправляем солью и перцем

1450 ₽

140 г

на 16.01.2026 г.

Карпаччо из осьминога

Осьминог отвариваем с добавлением белого вина, сельдерея и лука. Остужаем, нарезаем тонкими слайсами, выкладываем на тарелку и подаем с заправкой на основе оливкового масла, апельсинового сока и молотых томатов.Декорируем вялеными томатами, которые заправляем оливковым маслом, базиликом, солью и перцем, таджасскими оливками, листьями сельдерея и базилика, а также несколькими каплями оливкового масла

1370 ₽

105 г

на 16.01.2026 г.

Креветки каталана

Аргентинские креветки разрезаем пополам, сбрызгиваем оливковым маслом и готовим на пару. Смешиваем бланшированные томаты черри, бланшированные узбекские томаты без кожи, зеленый лук, лук-сибулет, оливковое масло, соль и перец. На тарелку выкладываем креветки, сверху выкладываем томаты. Перед подачей декорируем зеленым луком и сбрызгиваем оливковым маслом

1350 ₽

270 г

на 16.01.2026 г.

Карпаччо из сибаса с каперсами и цитрусовым соусом

Выкладываем тонко нарезанные слайсы филе сибаса, заправляем оливковым маслом, цитрусовым соусом, дополняем блюдо каперсами на ветке и луком-сибулет

1990 ₽

140 г

на 16.01.2026 г.

Ассорти антипасти к вину и не только

Выкладываем нарезанную слайсами брезаолу, салями с трюфелем, прошутто, сыр бри и грана падано, вяленые томаты, маринованные оливки гигант, маринованный артишок, разрезанный на 4 части и хрустящие тараллини.

2250 ₽

290 г

на 16.01.2026 г.

Вителло тоннато

Телячью вырезку маринуем с горчицей, чесноком и розмарином, слегка обжариваем и готовим по технологии су-вид, далее нарезаем тонкими слайсами. Выкладываем соус тоннато, слайсы телятины, вяленые томаты, каперсы и рукколу.

1350 ₽

130 г

на 16.01.2026 г.

Салаты

Большой зеленый салат

Выкладываем на тарелку листья салата романо, латук, радиччо, красного дуболистного, вяленые томаты, соцветия бланшированной капусты брокколи, цветной капусты, фенхель, слайсы хрустящей редьки, сезонный редис, нарезанные полосами огурцы, свежие кабачки, в центр выкладываем половину авокадо. В авокадо наливаем немного шисо-дрессинга. Поливаем базиликовым соусом, украшаем пищевыми цветами и посыпаем кунжутом, семенами льна и подсолнуха

1250 ₽

340 г

на 16.01.2026 г.

Краб, томаты, огурцы и буррата

Огурцы без кожицы и бланшированные узбекские томаты заправляем соусом на основе оливкового масла с добавлением лимонного сока, анчоуса, молодых листьев сельдерея, базилика и молотых томатов. Подаем с нарезанной фалангой камчатского краба, слайсами фенхеля, листьями базилика, таджасскими оливками и сыром буррата. Перед подачей сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем фисташкой и украшаем пищевыми цветами

1990 ₽

370 г

на 16.01.2026 г.

Капрезе с бурратой, соусом песто и фисташками

Выкладываем слайсы сладких узбекских томатов, листья салата латук, в центр сервируем сыр буррата и поливаем соусом песто всё блюдо, а также добавляем его внутрь бурраты. Добавляем соус из выпаренного бальзамического соуса, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем луком-сибулетом и колотыми жареными фисташками

1490 ₽

320 г

на 16.01.2026 г.

Зеленый салат с хурмой, бурратой и копченой утиной грудкой

Выкладываем на тарелку первым слоем латук, листья мангольда, салат дуболистный, следующим слоем выкладываем маринованные кабачки (обжаренные на гриле кабачки, замаринованные в винном уксусе с чесноком, укропом, солью и сахаром), хурма, копченую утиную грудку и половину бурраты, заправляем кисло-сладким соусом (уксус винный белый, сахар). Перед подачей декорируем жареной фисташкой, луком-сибулетом и бланшированным молодым зеленым горошком

1470 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Панцанелла

Выкладываем очищенные от кожицы огурцы, нарезанные крупными кусками, узбекские томаты, оливки без косточек, оливки гигант, маринованный печеный перец, маринованный красный лук. Заправляем соусом на основе бальзамического уксуса, дрессинга и оливкового масла. Дополняем салат хрустящими каперсами и обжаренными кусочками хлеба - тартин.

1100 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Салат с телятиной и лисичками

Нежные листья салата романо в пикантной горчично-медовой заправке с дижонской и французской горчицей. Сочные вяленые томаты, ароматные таджасские оливки и обжаренные лисички дополняют сочный ростбиф из телятины. Завершаем всё свежим луком сибулет

1350 ₽

160 г

на 16.01.2026 г.

Супы

Куриный суп с орикьетте и перепелиным яйцом

Филе куриной грудки варим в курином бульоне, добавляем пасту орекьетте, морковь конфи, нарезанную кубиком, отварное перепелиное яйцо, чесночное масло и зелень петрушки

750 ₽

320 г

на 16.01.2026 г.

Томатный суп с кальмаром

Мелконарубленный репчатый лук обжариваем с тимьяном и базиликом, добавляем перебитые томаты в собственном соку и филе кальмаров. Провариваем с рыбным бульоном и добавляем соль, перец и чеснок

880 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Минестроне

Обжариваем все овощи на оливковом масле, добавляем куриный бульон и томим до готовности на медленном огне

700 ₽

390 г

на 16.01.2026 г.

Завтрак

Белковый омлет со шпинатом и эспумой из пармезана

Яичный белок из трех яиц взбиваем, обжариваем до готовности на оливковом масле, в центр омлета выкладываем листья молодого шпината, припущенные на сливочном масле. Омлет складываем пополам и выкладываем на тарелку, рядом выкладываем эспуму из пармезана. Декорируем свежими листьями укропа, петрушки и рубленой фисташкой

630 ₽

160 г

на 16.01.2026 г.

Кокосовое ризотто с сезонными фруктами

Ризотто готовим из риса карнароли на основе кокосовых сливок. При подаче сверху на ризотто выкладываем кокосовые чипсы, черешню, дробленый миндаль и цветочный мед. Сверху посыпаем кокосовой стружкой и цедрой лайма, украшаем пищевыми фиалками

650 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Детское меню

Домашние наггетсы

Кусочки куриной грудки обваливаем в панировочных сухарях, придаем форму и обжариваем во фритюре до золотистой корочки. Подаем с кетчупом

550 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Овощной салатик

Нарезаем кубиком свежую морковь, огурец и выкладываем на тарелку нижним слоем. Далее нарезаем треугольниками свежий болгарский перец, томаты черри, разрезанные на 4 части, слайсы редиса, романо. На выбор предлагаем гостям 2 заправки: оливковое масло или сметану

450 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Картофель фри

Картофель фри обжариваем во фритюре до золотистой корочки. Подаем с кетчупом

350 ₽

130 г

на 16.01.2026 г.

Котлетки из индейки с картофельным пюре и брокколи

Пробиваем до однородного состояния филе индейки, обжаренный репчатый лук и замоченный в сливках хлеб, придаем форму и обжариваем на оливковом масле. Подаем с картофельным пюре и обжаренными соцветиями брокколи

650 ₽

205 г

на 16.01.2026 г.

Пицца Цезарь

На раскатанное тесто выкладываем соус Цезарь на основе домашнего майонеза, анчоусов, каперсов, сыр грана падано, моцареллу, куриное бедро, маринованное в майонезе с добавлением паприки, зиры и тимьяна, затем запекаем в печи. По готовности добавляем листья романо и половинки томатов черри, поливаем соусом Цезарь и посыпаем сыром грана падано (20 см)

650 ₽

320 г

на 16.01.2026 г.

Котлетки из морепродуктов с картофельным пюре

Пробиваем до однородного состояния кальмара, очищенные креветки, замоченный в сливках хлеб и куриный желток. Придаем котлеткам форму, обжариваем на растительном масле. Подаем с картофельным пюре

650 ₽

190 г

на 16.01.2026 г.

Куриный супчик с тефтелями, макарошками, морковью и перепелиным яйцом

Отвариваем в курином бульоне морковь, фрикадельки из индейки, добавляем макароны в виде алфавита. На тарелку выкладываем 3 перепелиных яйца, разрезанных пополам и готовый куриный бульон

450 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Сливочная паста птитим с сыром

Отвариваем пасту до состояния аль-денте, прогреваем с куриным бульоном, замешиваем со сливочным маслом и сыром грана падано до состояния эмульсии. Выкладываем пасту в тарелку и сбрызгиваем оливковым маслом. Птитим — это макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы. Внешне они напоминают кускус, но отличаются более крупными зёрнами

550 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Еще кафе в Москве