Дорадо на гриле

Целиком разделанного сибаса, раскрытого в форме бабочки, обжариваем на гриле. Подаём с салатом фрилис, долькой лимона, маслом наузет (коричневое сливочное масло с ореховым ароматом) и соусом чёрный перец — на основе чёрного перца, соевого соуса, сливочного масла и сахара

Филе копчёного угря обжариваем на гриле, затем глазируем соусом унаги на основе соевого соуса, сахара, мирина, саке и крахмала и кратковременно доводим до готовности. Подаём на отварном японском рисе, посыпаем кунжутом и рубленым луком-сибулетом. В завершение добавляем немного масла наузет — коричневого сливочного масла с ореховым ароматом

Отварное щупальце осьминога обжариваем на гриле и глазируем соусом на основе чёрного перца, соевого соуса, сливочного масла и сахара. Подаём с листом салата фрилис, долькой лимона и маслом наузет — коричневым сливочным маслом с ореховым ароматом

Сочное и нежное мясо карпа дополнено пряным соусом, который придаёт ему пикантность. Карп на гриле с азиатским соусом – отличный выбор для любителей необычных и запоминающихся блюд

Говяжью вырезку обжариваем на гриле до желаемой степени прожарки (по умолчанию — rare). Подаём с острым соевым соусом на основе соевого соуса, шрирачи и чили-масла. Посыпаем рубленым луком-сибулетом, чёрным перцем и кунжутом