Mume

Закуски

Супы

Основные блюда

Рис и лапша

Димсамы

Напитки

Закуски

Охлажденный гребешок с красной икрой в винном соусе

Это изысканное блюдо сочетает в себе нотку икры и тонкий вкус морепродуктов

1500 ₽

91 г

на 16.01.2026 г.

Роллы в рисовой бумаге с крабом, авокадо, хрустящей креветкой и кунжутной заправкой

Сочетание нежного краба и авокадо, обжаренной хрустящей креветки и рисовой бумаги

1900 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.

Салат с тунцом на листьях шпината

Это блюдо представляет собой свежий и полезный салат с листьями шпината и тунцом

2950 ₽

159 г

на 16.01.2026 г.

Тигровые креветки в черничном соусе и соусе из яичного желтка

Обжаренные креветки в сочетании с черничным соусом и соусом из солёного желтка создают гармоничный и насыщенный вкус

2300 ₽

240 г

на 16.01.2026 г.

Тосты с креветками, обжаренными во фритюре, с черной икрой

Тосты из цельнозернового хлеба обжариваются на воке до золотистой корочки, выкладывается обжаренная креветка с добавлением кисло-сладкого соуса. Украшается кинзой и черной икрой (5 шт.)

2350 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Нет ничего более традиционного в классической китайской кухне, чем блюда из баклажанов. Китайцы ценят их за вкус, красоту, пользу и возможность быстро приготовить закуску, салат или горячее блюдо. Свои рецепты с баклажанами есть не только в каждой провинции Поднебесной, но и у каждой хозяйки. Наш именитый шеф-повар из Гонконга Джэки Ву готовит баклажаны Bei Feng Tong. Для них он выбирает спелые и красивые овощи, после чего обжаривает их во фритюре

1500 ₽

80 г

на 16.01.2026 г.

Обжаренный во фритюре на бамбуковых углях хрустящий тофу

Блюдо имеет насыщенный вкус тофу с лёгкой чесночной ноткой

1550 ₽

140 г

на 16.01.2026 г.

Супы

Тушеные морепродукты с тофу

Нежное филе куриного бедра, креветки, гребешок и мясо краба прекрасно сочетаются с овощами и сыром тофу

1600 ₽

190 г

на 16.01.2026 г.

Остро-кислый суп с камчатским крабом

Блюдо сочетает в себе насыщенный вкус крабового мяса, нотку имбиря и соус табаско

1800 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Суп из акульих плавников с морепродуктами и тыквой

Куриный бульон с акульими плавниками имеет уникальный вкус и аромат. Морепродукты, грибы и овощи делают блюдо сытным и питательным

3100 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Суп-лапша с уткой

Удон с пекинской уткой, красным и зелёным перцами, маринованной сычуаньской капустой в курином бульоне

1800 ₽

330 г

на 16.01.2026 г.

Основные блюда

Свинина барбекю по-кантонски с медом

Свиная шея маринуется 6 часов в миксе из 5 китайских специй с добавлением цветочного меда. Запекается в хоспере под соусом барбекю. В сопровождении медово-лимонного бисквита, украшается свежими цветами

2600 ₽

220 г

на 16.01.2026 г.

Говяжья вырезка с картофелем, соусом из меда и черного перца

Говяжья вырезка обжаривается в соусе из черного перца, цветочного меда, чеснока, лука-шалота и ферментированных черных бобов. Подается с обжаренным картофелем (предварительно отваренным), болгарским сладким перцем, белой частью зеленого лука и цветной капусты двух видов (желтая, фиолетовая). Декорируется подушкой из картофельного пюре и ракушкой из рисовой лепешки, украшается сусальным золотом

3000 ₽

230 г

на 16.01.2026 г.

Ребра ягненка, обжаренные по-гонконгски

Блюдо имеет ярко выраженный вкус ягнёнка с нотками чеснока и перца (3 шт.)

3500 ₽

270 г

на 16.01.2026 г.

Обжаренный бок-чой со смесью грибов и трюфеля

Нежный вкус грибов в сочетании с насыщенным вкусом трюфеля создают изысканное блюдо

2300 ₽

232 г

на 16.01.2026 г.

Тушеные помидоры, фаршированные сезонными овощами

Сочные тушёные помидоры без кожуры, наполненные разнообразными овощами

1300 ₽

242 г

на 16.01.2026 г.

Стейк Рибай на гриле в сингапурском стиле

В блюде сочетаются нежная говядина и обжаренный на гриле ананас с перцем чили

6600 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Запеченная клешня камчатского краба со стеклянной лапшой

Обжаренная на воке стеклянная лапша с кулаком камчатского краба и овощами в перечном соусе с добавлением соуса из красного тофу. Подаётся в тажине

3800 ₽

330 г

на 16.01.2026 г.

Камчатский краб с икрой морского ежа

Краб на белковой подушке с морским ежом и красной икрой. Фаланга камчатского краба в соусе из морского ежа на подушке из белка, украшенная икрой морского ежа и красной икрой

4500 ₽

160 г

на 16.01.2026 г.

Салат с копченой треской

Салат из чёрной копченой трески. Обжаренное на воке филе чёрной трески в кисло-сладком соусе, микс-салат, огурец, чили-перец, заправка из соевого соуса, мёда, кунжутного масла

1850 ₽

145 г

на 16.01.2026 г.

Филе копченой трески в шанхайском стиле

Филе чёрной трески, обжаренное на воке в сладко-пряном соусе, на подушке из маринованного лука в чае каркаде с сушеной зеленой сливой, чипсом из чернил каракатицы и анчоуса, с салатом из картофеля, моркови и ананаса

3200 ₽

145 г

на 16.01.2026 г.

Зеленый салат с говядиной, пять ароматов

Томленая говяжья щека с салатом из томатов черри, огурцов и микс-салата, заправленная пряным соусом от шефа, украшена кинзой и кунжутом

1600 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Маринованные свиные ушки с чили-соусом

Тонкие слайсы рулета из свиных ушей с салатом, заправка из пряного соевого соуса

1550 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Сезонные овощи в глиняном горшочке

Брокколи запекаются в глиняном горшочке с сушеными креветками. Обжаренные на воке соцветия брокколи в соусе из сушеных креветок и сладкого чили

2100 ₽

220 г

на 16.01.2026 г.

Кенийская фасоль с говядиной

Обжаренная на воке стручковая фасоль с говяжьей вырезкой и сладким чили в пряном соевом соусе

2100 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.

Жареная свинина по-хунаньски с перцем

Слайсы свинины, обжаренные на воке с перцем, имбирем, луком и чесноком, с соусом из ферментированных соевых бобов, подаётся в глиняном горшке таджин

2200 ₽

510 г

на 16.01.2026 г.

Тофу по-сычуаньски

Обжаренный на воке тофу с рубленой говядиной. Чеснок, имбирь, лук-шалот, паприка и соус из ферментированных соевых бобов подаются в таджине

2150 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Филе сибаса на пару с кожурой мандаринов 25-летней выдержки и соусом из черных бобов

Филе сибаса, приготовленное на пару с кожурой апельсина 25-летней выдержки, на подложке из грибов шиитаке и эринги. Ферментированные чёрные бобы, чили и кинза подаются в бамбуковой корзине

2900 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Хрустящее жареное филе красного снеппера с пеной из лаксы

Хрустящее филе снеппера с пеной из лаксы и кокосовыми сливками подаётся в бамбуковой корзине

2850 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Зеленый салат с авокадо и попкорном из креветок

Хрустящая креветка в сладко-остром соусе на листьях шпината с авокадо. С добавлением соуса из кунжута и кинзы, украшено острым попкорном и зеленью

1750 ₽

160 г

на 16.01.2026 г.

Тушеные свиные ребрышки с молодым имбирем и сливовым соусом

Маринованные свиные рёбра, обжаренные на воке, глазированные соусом из сушёной зелёной сливы. Подаётся с маринованными томатами черри, чипсами из красного тофу

2300 ₽

510 г

на 16.01.2026 г.

Говядина со спаржей

Нежные кусочки говядины обжариваются со спаржей в остро-сладком соусе барбекю. Чили-перец и чеснок создают пикантность, а кинза и лук-шалот добавляют свежесть

2950 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Утка по-пекински

Сет из трех подач: тосты с жареной утиной кожурой и манго (кожица тонко срезается и выкладывается на тосты из обжаренного хлеба с тайским манго, сверху - черная икра), целая утка по-пекински на 4 персоны (утка с шестью блинчиками из рисового теста, соус хойсин, соус сливовый, сахар с корицей, овощи (маринованный дайкон, огурец, очищенный соломкой, и лук-порей)), жаркое из утки, утиный фарш, обжаренный на воке с луком-пореем (подается на подушке из хрустящей рисовой лапши, украшается свежей кинзой)

10500 ₽

1,17 кг

на 16.01.2026 г.

Рис и лапша

Обжаренная рисовая лапша и вермишель с крабовым мясом и конпой

Фунчоза и стеклянная лапша погружаются в аромат обжаренных овощей и сои с устрично-соевым соусом

3800 ₽

197 г

на 16.01.2026 г.

Жареный рис Yeung Chow

Жареный жасминовый рис с добавлением куриного филе, грибов шиитаке, куриного яйца и зеленого лука. Сверху выкладывается моллюск абалон под смесью соусов (хон-син, устричный, рыбный)

1900 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.