Щучьи котлеты с картофельным пюре и соусом из шпината

Вареный осьминог обладает нежным вкусом и приятной упругой текстурой. Картофель черри и помидоры черри придают блюду свежесть, а печёный болгарский перец — сладость и пряность. Розмарин, чеснок и базилик добавляют ароматные нотки, а соль и чёрный перец обеспечивают баланс вкусов. Соус пряные травы с дижонской горчицей, бальзамическим уксусом, кедровыми орешками и цветочным мёдом делает блюдо ещё более интересным

Филе сибаса - нежное, словно шелк, мясо рыбы - стало основой для создания поистине королевского блюда. В сочетании с соусом мисо, томатами и авокадо оно превращается в настоящий шедевр кулинарного искусства. Стебель сельдерея добавляет блюду свежести, а каперсы и оливки придают ему пикантность. Авокадо, нарезанный тонкими дольками, дополняет вкус сибаса своей мягкой сладостью

Традиционные китайские пельмени из домашнего теста яркого желтого цвета с начинкой из сочного краба. Подаются с соусом трюфельный понзу и хрустящим маринованным дайконом. Дайкон, лук зеленый, соус понзу, масло трюфельное, масло харисса, димсамы (тесто, фарш: мясо краба, креветки тигровые, масло сливочное, соль, перец черный, кинза, майонез японский), кунжут японский с юдзу

Традиционные китайские пельмени из домашнего теста с начинкой из тигровых креветок. Подаются с соусом трюфельный понзу и хрустящим маринованным дайконом. Соус шисо, дайкон, соус понзу, лук зеленый, димсамы (тесто, фарш креветочный: креветки тигровые, лук зеленый, сахар, соус устричный, соус куриный), кунжут японский с юдзу

Нежное и сочное филе сибаса, приготовленное на гриле, с насыщенным ароматом оливкового масла. Дополненное ноткой морской соли и черного молотого перца, создает гармоничный вкус, подчеркнутый свежестью лимона

Возвращение абсолютного хита ресторана Рыба моя! Аргентинские креветки на гриле с тайским рисом с соусом понзу, пудрой из нори и жареным шпинатом и соусом на выбор

Нежный лосось жареный на Грин эгг в сочетании со шпинатом, водорослями и сливочно-икорным соусом. Подаём с картофельным пюре с водорослями вакаме

Авторское прочтение классического итальянского блюда Aglio e Olio. Тигровые креветки в соусе на основе чеснока и оливкового масла, с добавлением чили, каперсов, оливок и свежих томатов

Плотная паста с сочными креветками в томатном соусе с легкой кислинкой, пикантностью пармезана и свежестью базилика