Утка конфи с чечевицей

1630 ₽

за 360 г

на 28 ноября 2024 г.

Утка томится в масле на низкой температуре 6 часов, а затем покрывается глазурью из ржаного солода. На тарелку выкладывается варёная чечевица с добавлением сливок, трюфельного и сливочного масла, кардамона. Сверху выкладывается утка

Шануар

Москва, Тверской бульвар, 26

Яндекс Еда Delivery Club

Мясо и птица в Шануар

Бургер

Домашняя булочка бриошь, сочная котлета из говяжьей лопатки, грибное BBQ, маринованные яблоки в соусе кимчи и сыром Раклет. Подаётся с картофелем фри

1560 ₽

440 г

на 28.11.2024 г.

Кок-о-ван

Петух сутки маринуется в пино нуаре. Далее обжаривается и томится в течение 8 часов в вине с сельдереем, морковью и луком-шалот, гвоздикой, анисом, кардамоном, мускатным орехом, тимьяном, петрушкой и шалфеем

3450 ₽

500 г

на 28.11.2024 г.

Цыпленок свободного выгула с кукурузой

Фермерский маринованный цыпленок кукурузного откорма обжаривается до румяной корочки. В нежное кукурузное пюре с добавлением пармезана замешиваются маринованные в белом вине зерна кукурузы и выкладываются обжаренные кукурузные слайсы

1490 ₽

320 г

на 28.11.2024 г.

Стейк Флан

Стейк Флан - внутренняя часть брюшка бычка, нежный и сочный стейк подается с мини романо на гриле, томат также обжаривают на гриле украшают соусом тонатто и тертым пармезаном

1950 ₽

210 г

на 28.11.2024 г.